Многое может меняться в жизни, политике и экономике Греции, но хаос не проникнет в лоно страны, и существующий порядок вещей не содрогнётся, пока звучит спасительная фраза: «пошли на кофе».
Чтобы чувствовать себя в Греции комфортно, следует понять глубинный смысл этого ежедневного кофепития. Прежде всего, кофепитие не привязано именно к утреннему времени суток. Кофе здесь заказывают вплоть до 9 часов вечера, после чего уже переходят на более крепкие напитки. Во-вторых, такое кофепитие происходит от одного до нескольких раз в день — если Вы человек общительный, то, выпив чашечку со старым знакомым, можете плавно перебазироваться в другое кафе и повторить кофейную процедуру с очередным другом детства.
Вы думаете, греки сами не умеют варить хороший кофе и потому стараются заказывать его в кафе? Ничего подобного! У каждого уважающего себя эллина в доме есть все необходимые принадлежности для варки настоящего кофе — начиная туркой и заканчивая газаки (специальной маленькой газовой конфоркой), и каждый грек уверяет, что только он добивается такой густой и устойчивой пенки в своём «эллинико» (греческий кофе). Что же тогда мешает ему пригласить друга домой и угостить лучшим напитком собственного изготовления бесплатно? Ну уж нет, тогда уже нельзя будет сказать, что они «вышли на кофе»!
Как отличаются между собой кафе?
Вот несколько негласных правил:
- Чем лучше вид оттуда Вам открывается, тем хуже кофе и тем дороже цены. В таких кафе не следует заказывать греческий кофе, требующий большого умения, лучше ограничиться теми видами напитка, которые в состоянии приготовить автомат
- Чем больше греков за столиками, тем кафе дешевле и лучше
- Если в кафе не подают ничего, кроме кофе, значит, он там точно недурён
- Если это кафе-кондитерская, приготовьтесь отдать круглую сумму. Сам напиток будет недешёвый, и к тому же Вы точно соблазнитесь на местные сладости
- Если Вы видите за столиками только мужчин пенсионного возраста, то это заведение — кафенио, особый сорт кафе, которое служит местом общения пенсионеров. Там греческие «дедушки» зависают часами, обсуждая политику и попивая кофе, который там не только хорошо умеют варить, но и продают за копейки — не дороже одного или полутора евро.
Предупреждение: Женщины и туристы, решившие посидеть в таком кафенио, выделяются наподобие мухи в тарелке супа.
Можно любить или не любить кофе, но уж любопытства ради хоть разок следует попробовать «эллинико» — знаменитый греческий кофе, приготовленный на горячем песке либо на медленной газовой горелке. Считается, что этот рецепт греки позаимствовали у турок — что ж, даже если это так, лучше не повторяйте этого в Греции — Вы всё равно никого не переубедите. Для эллинико используется кофе очень мелкого помола, чтобы он не оседал на языке подобно песку. Сахар добавляется ещё до варки, поэтому уточните для официанта, какой кофе Вы желаете: скето (без сахара), метрио (полусладкий) или глико (сладкий).
Перед тем, как попробовать хороший эллинико, насладитесь его ароматом — и тогда сам он покажется Вам ещё вкуснее… По традиции, в настоящих старых кофейнях эллинико подают в медных подстаканниках и на медных блюдечках — чтобы медленнее остывал, а в придачу к нему на отдельной тарелочке — пара кусочков лукума или ложка густого варенья. Пить напиток следует медленно, растягивая удовольствие минимум на полчаса, а то и дольше.
Другой истинно греческий напиток, правда, намного моложе эллинико — фраппе. В других странах он получил альтернативное оформление, но классика остаётся классикой, и в Греции Вы можете попробовать его в первозданном виде — растворимый кофе, взбитый в крепкую пену, лёд, вода, соломинка — ничего лишнего. Фрапе — летний напиток, зимой почти все переходят на его горячий эквивалент под названием «нес».
Фраппе для грека — это не просто кофе. Это важная часть образа жизни
Если Вы хотите обычный некрепкий кофе из кофеварки, наподобие «американа» — Вам больше всего подойдёт «галлико», или, как его ещё называют, «кафе фильтру».
Любители энергетических напитков, без сомнения, оценят «фредо эспрессо» — холодный эспрессо с пенкой, обладающий очень сильным тонизирующим эффектом.
И второе прекрасное качество греческих кофеен: в любую погоду и в любом кафе или баре Вам первым делом (ещё до заказа) принесут по стакану питьевой воды со льдом, а по факту заказа — блюдечко с печеньем или, если Вы заказали пиво, орешки или чипсы. Это угощение предлагается всем гостям за счёт заведения.
В среднем, при заказе одной чашки кофе, Вы оставите в кафе от 2 до 5 евро. Остаётся лишь диву даваться, как страна с признанной всемирно худшей экономикой может позволить себе каждый день и даже по нескольку раз «ходить на кофе»! Может, не всё так плохо?
Способ приготовления кофе по-гречески известен с давних времен. Изначально его готовили на углях, но со временем, конечно, правила изменились. Сейчас кофе чаще всего заваривают в медной турке или , но, как и прежде пьют обжигающе горячим и со стаканом холодной воды.
Как приготовить?
В домашних условиях приготовить этот рецепт не составляет труда. Можно ориентироваться на фото, отзывы и советы опытных кофеманов или воспользоваться нашим рецептом.
Для правильного приготовления нужно взять турку или кофейник брики, насыпать в них кофе мелкого помола (лучше всего качественную арабику и робусту), залить очищенной водой и поставить на плиту.
Необходимые ингредиенты:
- свежемолотые (несколько ложек);
- очищенная вода (100-200 мл);
- сахар по вкусу (от 1 до 3 ложек).
Секрет в том, чтобы процесс заваривания происходил как можно медленней, буквально как в печи или на углях. В этом случае кофе получится более ароматным и богатым по вкусу, он как бы пропекается изнутри. Очень важно также использовать только качественную кофейную смесь исключительно тонкого помола. Перемалывают кофейные зерна буквально в пыль и в основном на ручных кофемолках-мельницах, которые, наверное, есть в каждом греческом доме.
Снимать посуду с огня нужно тогда, когда напиток завариться и сформируется пена, которая начнет выходить наружу. Рекомендуется помешивать напиток специальной длинной ложкой. Как и в случае с кофе по-турецки, греки любят несколько раз приподнимать посуду над огнем, добиваясь подъема и естественного осадка пенки. Эти нехитрые манипуляции формируют пенку идеальной консистенции. Но важно не переусердствовать в этом вопросе, ведь до кипения смесь лучше не доводить (иначе можно испортить вкус).
Секреты приготовления
Как видим, несложно разобраться в том, как готовить греческий кофе. Но мало кто знает, что существует множество способов как это сделать и каждый со своими особенностями. Иногда напиток готовят на сковороде засыпанной тонким слоем песка, чтобы максимально оттянуть процесс заваривания и дать кофейным зернам полностью раскрыться.
Варианты греческого напитка:
1. Сладкий кофе.
2. Полусладкий кофе.
3. Холодный кофе фраппе (с кубиками льда).
4. Кофе без сахара.
Холодный кофе, учитывая жаркий климат – фаворит большинства баров и кофеен Греции. Чтобы его приготовить нужно запастись молоком и кубиками льда. Заварив обычный кофе по-гречески, просто добавьте в него несколько капель взбитого молока и засыпьте лед. Напиток сразу приобретает очень необычный цвет.
Пьют фраппе в высоких стеклянных бокалах, чтобы было видно содержимое и все слои кофе и молока. Чтобы остудить его еще больше, добавьте немного ледяной воды. Будьте осторожны, чтобы не переборщить и не сделать напиток слишком разбавленным водой. В этом случае, исчезнет вся прелесть греческого фраппе, который отличается именно насыщенностью и густым кофейно-шоколадным цветом. Кофе фраппе бывает черным (без молочной пенки) и белым (с молоком). Если вы заказывайте такой кофе в таверне, не забудьте уточнить, какой именно вариант предпочтительней.
Как пить кофе
Подают кофе исключительно в маленьких чашках, как и турецкий напиток. Некоторые предпочитают пить греческий кофе очень сладким, другие добавляют в него кардамон или молоко. На столике в греческой таверне обязательно будет присутствовать и стакан с ледяной водой, поскольку качественный крепкий кофе, как известно, может вызвать жажду.
Греки пьют свой кофе очень долго, маленькими глотками и запивая водой. Учитывая неторопливый образ жизни на солнечном полуострове и греческих островах, иногда на церемонию кофепития уходит все утро.
Что входит в состав греческого кофе?
Варианты приготовления
Сварить кофе по-гречески можно не только дома вручную (в турке), но и в капсульной кофемашине. Это более легкий и быстрый способ приготовления, поскольку от вас потребуется только вставить капсулу в машину и нажать кнопку. За 25-30 секунд начнется экстракция, и вы увидите в чашке классический эспрессо с безупречной пенкой.
В капсулу входит такой же молотый кофе, как и для ручной заварки, но за счет вакуумной упаковки сохраняются все свойства свежемолотых и свежеобжаренных кофейных зерен. Вы можете сделать его крепким или слабым, задав нужные параметры в машину, добавить специи, молоко, топпинги или сиропы. В машине можно приготовить не только черный кофе по-гречески, но и фраппе с молоком. Для создания пенки вы можете использовать ручной капучинатор или воспользоваться услугами кофемашины с встроенным капучинатором.
Так же вам могут быть интересные другие популярные рецепты приготовления кофе:
Поразглагольствуем немного об одном из рецептов приготовления ароматного напитка, который многие называют восточным, некоторые даже турецким, хотя и те и другие заблуждаются. Итак, греческий кофе… Собственно, почему именно греческий? В Греции растёт кофе? Существует особая культура (если хотите — ритуал или церемония) греческого кофе? Если ответить «нет» — будет слишком категорично, зато близко к истине.
Первое, что стоит уяснить — не «греческий кофе », а «кофе по-гречески », да и то с большой натяжкой. Дело в том, что кофе в Греции не выращивают. Точнее, не выращивают его в промышленных масштабах, не говоря уже о том, чтобы его экспортировать. Культ кофе пришел в Грецию из Турции, поэтому кофе по-гречески и имеет некоторые сходства с традиционными в нашем понимании рецептами приготовления. А если говорить о культуре кофе в Греции — первое, что приходит на ум — Café frappé (его принято называть греческим frappé), изобретённый в 1957 году, который готовят из растворимого кофе с холодной водой и кубиками льда. На этом, пожалуй, вся история греческого кофе и заканчивается.
Так, с формальной частью закончено, приступим непосредственно к описанию рецепта кофе по-гречески и ингредиентов для его приготовления. Исходя из того, на сколько человек будет готовиться кофе, на столько и умножаем кол-во ингредиентов:
- · 1 чашка холодной воды;
- · 1 чайная ложка кофе с большой горкой;
- · сахар — по вашему вкусу;
- · терпение и способность уловить нужный момент.
В турку (желательно медную) засыпаем кофе и сахар. Сорт кофе подбираете согласно своих предпочтений. Некоторые кофеманы перед добавлением воды перемешивают кофе и сахар до образования однородной смеси. Заливаем водой, ещё раз перемешиваем, чтобы избавиться от комочков и на очень медленном огне начинаем готовить. Кстати, греки кофе не готовят, и уж тем более не варят — они его пекут, а фраза «Θα ψήσω έναν καφέ» переводится как «испеку кофе» . Пекли его раньше, помещая турку в горячий пепел или песок на углях, где кофе медленно и пёкся. Так вот, чем медленнее процесс нагревания воды в турке — тем лучше для финального напитка — так кофейные фракции более полно отдают вкусовые и ароматические свойства, т.е. «раскрываются», а если хотите сделать это экстремально медленно, — готовьте кофе по-бедуински . Дожидаемся момента, когда в турке образуется максимально высокая пенка. Это важный момент именно для кофе по-гречески. Можна 2-3 раза приподнять турку над огнём, замедлив процесс пенообразования. Разумеется, не доводить до кипения, иначе кофе придётся выливать в раковину.
Рекомендуется перед разливом в чашки выдержать готовый кофе в турке не менее минуты. Если готовите на 3-4 чашки — не заполняйте их все сразу, важно чтобы каждому досталась часть пены. В идеале вы должны сначала разлить пену по чашкам, а только после этого доливать в них кофе. Запомните! Пенка должна быть густой, пышной и мягкой. Любители такого способа приготовления говорят: «нет роскошного слоя мягкой пенки — нет кофе по-гречески ». И, кстати, если уж хотите сделать всё правильно, — подавайте такой кофе вместе со стаканом холодной воды, в которой плавают кубики льда.
Готовы выслушать гневные отклики любителей кофе по-гречески относительно истории и культуры потребления кофе в Греции. Делаем всё это в комментах.
Многие слышали или же по собственному опыты знают, что жители Греции и Кипра много употребляют кофе. Он стал у них традиционным напитком, неотъемлемой частицей их культуры. Его пьют всегда, везде, при любых обстоятельствах. Даже обычная встреча обязательно пройдет за чашечкой кофе, хотя по местным меркам цена за чашку довольно высока (составляет около 2 евро). Но это не помеха истинному удовольствию.
В кофейнях собирается много людей. Для греков и киприотов кофе ассоциируется с культурным общением. Такие кофейни работают с раннего утра до позднего вечера и даже до последнего посетителя.
Известно, что погода в Греции и на Кипре очень жаркая, но пить горячий кофе в жару не всегда удовольствие. Поэтому, чтобы охладиться в жаркий день, придумали холодный кофейный напиток, который называется кофе-фрапе. В невыносимую жару он великолепно бодрит организм, придает сил и энергии. Такой напиток готовят не только в классическом виде, но и со многими добавками, такими как: молоко, мороженое или даже ликер.
Рецепт холодного кофе по-гречески
Для приготовления возьмите 200 мл холодно воды, 2 чайные ложки растворимого кофе, 2 чайные ложки сахара, 2 кубика льда. Возьмите высокий стакан, в него поместите кофе, сахар и немного холодной воды. Взбейте, желательно миксером до получения обильной пены. Далее аккуратно, налейте холодную воду в стакан, добавьте лед. Перемешайте. Фрапе готов. При желании добавьте сливки, жирное молоко, мороженое, ломтик лимона, ликер. Все зависит только лишь от индивидуальных вкусовых пожеланий и фантазии. Украсьте стакан с напитком и он будет казаться еще вкуснее. Такой напиток принято пить через трубочку.
Истинные кофеманы знают толк не только в сортах зерен, но и в рецептах приготовления этого удивительного напитка, дающего нам бодрость, тепло и хорошее настроение. Сегодня есть немало : один из самых популярных – кофе по-гречески из свежемолотых зерен.
Какой сорт для греческого кофе лучше: арабика или робуста?
Сказать о том, что вкусовые качества кофе зависят исключительно от того, каким способом он был заварен – значит, дезинформировать читателей. Аромат и вкус напитка определяет и Для приготовления греческого кофе подходят и арабика, и ; но особенно ароматным будет напиток, сваренный из смеси этих сортов. Можно использовать готовый молотый кофе, но лучше – покупать зерна и молоть их непосредственно перед тем, как заваривать напиток!
Можно ли молотый кофе заменить растворимым?
Классический греческий кофе готовится исключительно из молотых зерен. Главная особенность его приготовления как раз и заключается в том, что его нельзя заварить в чашке крутым кипятком – варится он только в турке и на очень-очень маленьком пламени или на раскаленных углях либо песке, поставленном на огонь. Исключением является греческий холодный кофе – вот он-то как раз готовится из растворимого кофе, простой кипяченой воды, сахара и кубиков льда и, естественно, без огня.
Секрет приготовления кофе по-гречески
У вас никогда не получится настоящий греческий кофе, если вы будете спешить. Привычная фраза в дословном переводе с греческого языка обозначает «печь кофе», то есть готовить его очень медленно! Обычно вода в турке, поставленной на конфорку, закипает через пару минут. Как замедлить процесс, если в доме нет специальной жаровни для приготовления кофе? Способов несколько:
- на пламярассекатель.
- В обычную сковородку насыпать песок слоем два-три сантиметра; сковородку поставить на маленький огонь; в хорошо прогретый песок поставить турку со всеми ингредиентами.
Чем дольше готовится вареный греческий кофе – тем он лучше!
Рецепты приготовления кофе по гречески
Как правило, первый вопрос, который интересует желающих приготовить напиток – это соотношение пропорций кофе, воды и сахара. Оптимальный вариант – две полных чайных ложки на один стакан воды. Однако при желании дозу кофе можно как увеличить, так и уменьшить: все зависит от того, напиток какой крепости вы предпочитаете. Заваривать кофе можно так:
- В турочку насыпать чайную ложку сахара, две – кофе, залить все стаканом воды. Варить на маленьком огне до образования пены.
- Налить в турку воду, поставить ее на огонь и довести воду до кипения, снять турку с огня. В крутой кипяток насыпать сахар и кофе, поставить турку на пламярассекатель или в жаровню и варить кофе до образования пены.
Обязателен ли сахар?
По рецепту – да. Однако вы можете несколько отойти от рецепта, если предпочитаете абсолютно горький кофе.
Легенда про холодный греческий кофе
Согласно одной из версий рецепт такого кофе появился совершенно случайно и только благодаря тому, что один из гостей какого-то большого мероприятия в Греции не смог найти кипяток и в чашку с кофе и сахаром налил холодной воды – напиток получился очень вкусным! Позже рецепт был усовершенствован: сегодня греческий холодный кофе можно приготовить следующим образом:
- Заморозить кубики из расчета 100-150 г.
- В пластиковую бутылку объемом 0,5 л или меньше насыпать 1-2 чайных ложки сахара, чайную ложку растворимого кофе, налить 50 г. холодной кипяченой воды и бросить туда кусочки льда: бутылку плотно закрыть крышкой и хорошо потрясти – так, чтобы кофе взбился. И хотя по правилам греческий холодный кофе готовится из воды, можно поэкспериментировать, добавив вместо воды молоко.
Чтобы напиток не разочаровал: несколько полезных советов
- За готовящимся кофе нужно следить – он может убежать: не так страшно то, что придется вытирать плиту, как жалко ароматной пены.
- Чтобы пена получилась гуще, можно, прежде чем довести кофе до кипения, несколько раз приостанавливать процесс варки снимая кофе с плиты.
- Если кофе готовился на несколько чашек, разливать его надо не поочередно, а одновременно во все емкости – так, чтобы пена попала в каждую чашку.
- Не стоит кофе процеживать через ситечко без предварительного согласования с гостями: многие любят кофе с гущей.
- В качестве ингредиентов очень удобен не сахар-песок, а сахар в кубиках – его не надо отмерять, невозможно рассыпать над плитой.
Важно уметь не только заваривать кофе, но и подавать: напиток разливается только в специальные кофейные чашки!
И еще несколько рецептов и способов приготовления кофе по гречески от кофейных гурманов
Кофе «по-гречески» - рецепт долголетия
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 100 мл воды;
- 1 ч. ложка мелкомолотого кофе (в оригинале сорт «Робуста», желательно взять свежемолотый кофе);
- сахар по вкусу.
Приготовление:
1. Залейте воду в турку (желательно медную) и поставьте на небольшой огонь (чем медленнее огонь, тем лучше будет пенка в напитке), затем добавьте сахар и кофе (чтобы не было комков кофе и сахар размешайте в маленьком количестве горячей воды). Турку лучше взять высокую и узкую. Качественная пенка в такой турке получится благодаря равномерному распределению температуры. Варите несколько минут, дождитесь, пока не закипит кофе, и пенка не начнет подниматься, можно пару раз приподнять турку над огнём, это замедлит процесс образования пенки. Кофе нельзя доводить до кипения, иначе его придётся вылить в раковину.
2. Лучше всего перед разливом в чашки подержать готовый кофе в турке около одной минуты. Дальше можно разлить напиток по чашкам. Если готовить несколько чашек сразу – не заполняйте их все сразу, сначала разлейте пенку по чашкам и после этого доливайте в них кофе. Важно, чтобы пенка была мягкой, пышной и густой. По правилам – при подаче кофе по-гречески нужно также подать стакан холодной воды с несколькими кубиками льда.
Традиционный греческий кофе
- Вода:1 кофейная чашечка
- Сахар (по желанию). Если сладкий кофе:4 ложки, если полусладкий кофе:1 чайная ложка сахара
- Кофе (желательно из свежемолотых зерен - для любителей тонких вкусовых ощущений) Для крепкого: 3 чайных ложки
Способ приготовления: основные секреты
В турку или греческое «брики» (что на греческом -маленький кофейничек), наливают воду и ждут пока она хорошо нагреется. Нет необходимости, как раньше помещать ее в горячий пепел или ящик с песком. Сегодня на помощь приходит плита газовая или электрическая. Турку желательно подобрать высокую, но не очень широкую. Вполне идеальным вариантом будет турка с постепенно сужающим горлом. Тогда температура будет распределяться равномерно, а пенка получаться качественной.
Густой греческий «каймаки»
Когда вода нагрелась, можно добавлять сахар и кофе, хорошо помешивая. Нагреваясь, кофе станет подниматься. И вот здесь весь секрет, который требует особого внимания. В хорошем традиционном греческом кофе обязательно должна присутствовать красивая пена. Сохранить ее можно, если вовремя снять с огня и не допустить процесс кипения. Проделав такой «трюк» один раз, его нужно повторить еще несколько. От данной процедуры начнет выступать кофейное масло, образуя «цветные» шарики воздуха в густой кофейной пене. В настоящем кофе по-гречески всегда будет каймаки! (с греческого озн. Пена). Такой кофе не пьется до конца, поскольку на дне обязательно остается густой осадок. Придерживаясь основных правил, можно сварить именно тот кофе с чудесным ароматом, который сегодня вдыхают в традиционном греческом кафе. Конечно, нет необходимости все тонкости приготовления воплощать в ежедневное употребление. Но на самом деле- это очень тонкий процесс, который может занимать до получаса времени! Зато вкус и великолепный аромат превзойдут все ожидания! В некоторой степени вкус может зависеть от зерен, их степени обжарки и пропорции, которые могут соблюдать при смешивании самого кофе. Ведь сегодня выбор его просто огромный! Но помните,что от правильного выбора будет зависеть нужный букет вкусовых качеств и тонкого нежного аромата!
Кофе с крем-пенкой, по-гречески
Ингредиенты:
- вода холодная, 1 чашка около 70 мл;
- молотый кофе бразильский, чайная ложка с верхом;
- сахар, чайная ложка без верха.
Кроме этого, вам понадобится:
- специальная ложка для варки кофе, с длинной ручкой;
- турка с широким дном и узким горлышком, медная;
- горячий песок или, при его отсутствии, газовая горелка;
- холодная вода, 1 стакан.
Cпособ приготовления
В турку налить холодной воды, а затем засыпать молотый кофе и сахар. Все тщательно перемешать, слегка взбить ложкой. Поместить турку с кофе в горячий песок или поставить на газовую горелку со средним огнем. Через некоторое время, когда поверхность начнет заполняться пузырьками, приготовиться внимательно следить за тем, как формируется и поднимается пенка, наполняясь кофейными сливками.
Важно не упустить момент образования пузырьков и появления пены. После того, как пена поднимется в первый раз, часть ее быстро слить в чашку, затем еще раз поместить турку в горячий песок или на газовую горелку; через 1-2 секунды пена еще раз поднимется, часть этой пены опять слить в чашку. В третий раз проделать тоже самое и оставшийся кофе перелить в чашку не торопясь.
Кофе по-гречески с крем-пенкой готов!
Без этой пенки нет настоящего кофе по-гречески. В получении этой пенки весь смысл, недаром ее называют сливками или кремом, так оно и есть. Кофе обязательно пьют с холодной водой, поэтому рядом с чашкой поставьте стакан холодной воды.
Греция в кофейной чашке
Ингредиенты:
- Холодная вода 80 мл,
- Чайная ложка мелко по молотого кофе, иногда используют различные смеси двух сортов,
- белый сахар по вкусу,
- два кубика льда.
Как готовить напиток:
Залейте в медную турку холодную воду, поставьте на слабый огонь. Чем медленнее нагревается вода, тем вкуснее будет кофе. В тот момент когда вода нагреется нужно добавить кофе и сахар. Некоторые смешивают эти ингредиенты до однородной массы и добавляют в турку. Иногда в кофе по-гречески сахар не добавляют. Теперь кофе нужно постоянно мешать. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки. Для более медленного нагревания поднимите турку над огнем 2-3 раза. Это замедлит образование пенки. Когда пенка станет пышной и высокой турку нужно снять с огня. Будьте внимательны, если довести до кипения, то напиток будет испорчен, его придется выливать в раковину. До употребления оставьте кофе в турке на одну минуту. Не за что не добавляйте молоко в напиток! Если вы готовите кофе на несколько персон и разливаете по разным чашкам, то сначала нужно разлить пену, а только потом разлить остальное. Обычно кофе по-гречески подают со стаканом воды со льдом. Теперь можете насладиться чудесным вкусом кофе по-гречески.
