Компот ассорти на зиму: рецепты с фото. Сладкие компоты ассорти на зиму

Пошаговые рецепты компота ассорти на зиму с ягодами и фруктами, в больших и маленьких банках

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

0 гр.

0 гр.

Углеводов

44 ккал.

Вариант 1: Классический компот ассорти на зиму из абрикосов и слив в трехлитровой банке

Можно приготовить компот только из абрикосов или сливы, но лучше их смешать. Если же добавить горсть вишни, то получим невероятно ароматную заготовку ассорти яркого цвета и с потрясающим летним ароматом. Здесь дана классическая рецептура с двойной заливкой. Напиток, приготовленный таким способом, не требует дополнительной стерилизации, при этом замечательно хранится в прохладном месте. При комнатной температуре он тоже может стоять, если в помещении не более 22 градусов.

Ингредиенты

• 250 г сливы;
• 250 г абрикосов;
• 2,4 литра воды;
• 150 г вишни;
• 300 г сахара.

Пошаговый рецепт классического компота ассорти

Трехлитровую банку (или несколько штук) тщательно промываем внутри и стерилизуем, можно пропарить на чайнике или специальном кольце. Крышку кипятим минутку, вынимаем на салфетку и накрываем, чтобы не попала пыль.

Абрикосы, сливы и вишню промыть. Для компотов используются исключительно свежие, спелые плоды и ягоды без повреждений, плесени, вмятин. Подсушиваем их несколько минут и отправляем в банку.

Заливаем вишню с фруктами крутым кипятком до самого верха, накрываем банку приготовленной крышкой и оставляем на пятнадцать минут. Как только ингредиенты прогреются, надеваем крышку с дырочками, всю жидкость сливаем, но не в раковину, а впустую кастрюлю. Добавляем рецептурный сахар и варим сироп пару минут после закипания. Крышку рекомендуется обдать кипятком.

Заливаем пропаренные фрукты сиропом, накидываем нашу крышечку, закатываем. Согласно правилам, компот должен медленно остывать вверх донышком. Поэтому банку переворачиваем, укутываем в одеяло пусть постоит хотя бы сутки. Если за это время компот не остынет, то можно выдержать два дня.

Банку с фруктами нужно заливать до самого верха, чтобы не оставалось пустот, это напрямую влияет на сохранность компота.

Вариант 2: Быстрый рецепт ягодного компота ассорти с лимонкой

Для такого компота ассорти на зиму можно использовать малину, клубнику, вишню, черешню, красную и черную смородину, иргу и любые другие ягоды. Смешиваем их в любых пропорциях, ниже указано обще количество. Рецепт без стерилизации и с однократной заливкой, сохранность компоту обеспечивает лимонная кислота.

Ингредиенты

• 400 г разных ягод;
• 1 ч. л. лимонной кислоты;
• 2,5 л воды;
• 250-350 г сахара.

Как быстро приготовить компот ассорти на зиму

Указано не точное количество сахара. Для обычного компота достаточно 250 граммов. Если используются кислые ягоды, то можно увеличить песок до 350 граммов. Для получения очень сладких напитков, можно насыпать даже половину килограмма. Смешиваем песок с водой, ставим на плиту.

Вымытые, освобожденные от веточек и листиков ягоды просушить, пересыпать в стерильную баночку, сразу добавить полную чайную ложку лимонной кислоты.

Теперь просто заливаем ягоды с лимонкой сиропом, быстренько накидываем стерильную крышку, закатываем. Убираем компот ассорти на пару дней под одеяло, держим донышком вверх.

Существую быстрые рецепты такого компота с однократной заливкой и добавлением сахара непосредственно в банку. То есть, сироп варить не нужно, просто крутым кипятком все заливаем, закатываем, взбалтываем до растворения крупинок. Этот способ удобен и хорош, если используются качественные и чистые ягоды, хороший сахар.

Вариант 3: Концентрированный компот ассорти на зиму

Компот по этому рецепту получается сладкий, насыщенный, напоминает фруктово-ягодный сироп. Его можно использовать в кондитерском деле, например, для пропитки бисквитов, приготовления желе, мармелада, киселя. Или же просто достаем баночку и зимой разводим водой. Данный способ также удобен, если мало посуды для консервирования, а фруктов и ягод много. Готовим в трехлитровых банках.

Ингредиенты

• вода;
• 600 г сахара;
• 350 г абрикосов;
• 350 г слив;
• 3-4 персика;
• 1 ст. вишни;
• 1 ч. л. лимонной кислоты.

Как приготовить

Промываем все фрукты и вишню, вместо нее можно взять черешню, смородину либо другие сезонные ягоды с плотной кожицей. Малина, ежевика, клубника для такого компота с двойной заливкой не подойдут. Все ингредиенты выкладываем на сухое и чистое полотенце (салфетку), просушиваем.

Пока можно вскипятить воду. Точное количество не указано, но не больше двух литров. Банку стерилизуем, крышку просто ошпариваем кипятком.

Укладываем в банку сливы с абрикосами, пересыпаем вишней, персики разламываем пополам, извлекаем косточку и также просовываем. Можно укладывать не вперемешку, а слоями, как больше нравится. Заливаем крутым кипятком на пять минут.

Надеваем крышку с дырочками, сливаем из банки всю воду в кастрюлю, кипятим, отправляем к фруктам повторно, снова накрываем, теперь даем пропариться минут 7-10.

Сливаем воду в последний раз, добавляем в нее сахарный песок, снова ставим на плиту. Так как это уже сироп, желательно его несколько минут проварить. В банку с фруктами добавляем лимонную кислоту, она улучшит вкус заготовки.

Заливаем компот последний раз. От лимонной кислоты на поверхность будут подниматься пузырьки, даем им выйти, буквально несколько секунд, затем сразу закатываем ассорти крышкой.

Можно в этом рецепте не отмерять количество фруктов, а просто заполнить банку на 2/3 или даже до самых плечиков. При использовании твердых плодов время прогревания в кипятке увеличиваем до десяти минут.

Вариант 4: Компот ассорти на зиму со стерилизацией

Этот способ приготовления компота ассорти используется чаще для небольших банок, в которых просто так кипятком ингредиенты не прогреются. Указано общее количество фруктов и ягод, выбираем на свое усмотрение. Рецепт на три литровые баночки ассорти.

Ингредиенты

• 1,2 кг фруктов, ягод;
• 400 г сахара;
• 2 л воды.

Пошаговый рецепт

Берем три литровые баночки, стерилизуем. Все фрукты и ягоды промываем, делим на три части и раскладываем в подготовленные емкости.

Варим из воды и сахара сироп, разливаем по банкам и сразу же накрываем, но не закрываем, просто накидываем крышечку. Устанавливаем банки в кастрюльку с застеленным дном. По краю добавляем горячую воду, которая должна доходить наполненным банкам с компотом до самых плечиков.

Плиту включаем и начинаем стерилизацию. После появления первых признаков кипения воды в кастрюле засекаем десять минут. Затем банки аккуратно достаем за горлышко. В продаже можно встретить специальные щипцы, которые облегчают этот процесс. Компот закатываем.

Удобно для приготовления компотов использовать завинчивающиеся крышки, внимательно просматриваем внутреннюю сторону, сколов и повреждений быть не должно. В противно случае пойдет окисление. Эти крышки также нужно обработать кипятком.

Вариант 5: Компот ассорти на зиму «Осенний»

Яблоки и груши в таком компоте прекрасно раскрывают вкус, а в сочетании с виноградом получается изумительный напиток. Выбираем плотные, не переспевшие плоды. Если имеются небольшие червоточины, то можно срезать. Рецептура с двойной заливкой.

Ингредиенты

• 3 яблока;
• 3 груши;
• 200 г винограда;
• вода;
• 1,5 ст. сахара;
• 3 г лимонной кислоты.

Как приготовить

Разрезаем груши, яблоки на четыре части. Острым ножом вырезаем по уголкам часть огрызка с семечками. Укладываем кусочки в стерильную трехлитровую банку. Промываем виноград. Можно заложить в банку сразу гроздь либо убрать все веточки, засыпать только ягодки. Выбираем наиболее приемлемый для себя вариант.

Заливаем фрукты в банке кипятком, прикрываем, оставляем минут на пять, больше не нужно. Далее воду сливаем. Не нужно менять жидкость, так как здесь у нас получилось практически точное количество. Добавляем песок, кипятим пару минут, в конце в кастрюлю засыпаем лимонку, плиту выключаем.

Остается только залить осеннее ассорти сиропом, закатать. Выдерживаем компот в перевернутом виде не меньше суток, банку обязательно сверху утепляем.

Осенью также поспевает айва, черноплодная рябина, ранет и другие фрукты, ягоды, которые также можно использовать для приготовления ароматного компота.

Предисловие

Если вы вовремя подготовились к осенне-зимнему сезону, то и в холодную пору сможете наслаждаться разнообразием вкуса и аромата фруктов. Компот "Ассорти" на зиму порадует даже гурманов.

Ассорти на зиму – вкус лета у вас на столе

Наверное, каждый человек в холодный зимний сезон мечтает о летних овощах и фруктах. Почувствовать наслаждение от вкуса разнообразных фруктов и ягод можно при помощи компота. И пока многие домохозяйки обдумывают, как сделать или морс из ягоды, мы вам предложим несколько вариантов вкусного и ароматного напитка. Для этого нам понадобятся несколько видов фруктов и ягод.

У каждого фрукта и ягоды есть свои достоинства, и чтобы лучше их раскрыть, нужно знать, какой вкус дают плоды. Если вы хотите получить насыщенный вкус – используйте яблоки, тонкий и неповторимый – клубнику и малину, приятный и сладковато-терпкий – айву, сладкий и пахучий – грушу, кисловатый – крыжовник и красную смородину, непривычный – облепиху и мяту.

Поэкспериментировать можете и вы сами, но не расстраивайтесь, если не сразу добьетесь желаемого результата. Помните, что добавленные курага или изюм, цедра апельсина или лимона, стручок ванили или зернышко кардамона могут полностью перевернуть ваше представление о компоте. Если вы уже нашли ингредиенты своего секретного напитка, то решите вопрос с консервацией – ведь кроме вас рецепт нового компота должны оценить все-все!

Компот из фруктов на зиму – готовим консервацию с секретом

Итак, для ароматного и неповторимого компота нам понадобятся:

• 500 граммов айвы;
• 400 граммов персика;
• 100 граммов винограда;
• 350 граммов сахара
• 1 литр воды.

Айва, заготовленная для компота, должна быть зрелой, ярко-желтой, терпкой и сладкой. Разрезаем ее на 5–8 частей, удаляем кожу и семечки. Лучше это делать при помощи острого ножа, так как айва достаточно плохо чистится. В миску с айвой наливаем подсоленную воду (из расчета 1 столовая ложка на 2 литра воды) – это для того, чтобы нарезанная на дольки айва не потемнела.

Когда дело дойдет до варки, ее нужно будет промыть под проточной водой и проварить в кипящей воде порядка 10 минут. Как только дольки станут мягкими, айву вытаскиваем, но воду не выливаем. Персики также промываем и опускаем примерно на 5 минут в кипящую воду. Далее нужно фрукты остудить и снять кожицу. Ножом разрезаем сначала плод на две части и удаляем косточку, затем половинки нарезаем дольками. Готовые айву и персик раскладываем по чистым банкам и добавляем заранее помытый виноград.

В воду от варки постепенно добавляем сахар и, постоянно помешивая, варим сироп. Далее заливаем фрукты в банках полученным горячим сиропом и накрываем крышками. Затем банки перемещаем в кастрюлю с водой (температура должна быть порядка 85 градусов). При пастеризации на пол-литровую банку уходит примерно 15 минут, литровую – 20. Закатываем крышками. Вот и все – компот готов!

Напомним, при пастеризации большая часть витаминов сохраняется, при этом температура подогрева не доходит до 100 градусов.

Пастеризуют продукты 15–20 минут, а затем сразу же охлаждают. При стерилизации происходит термическая обработка. Температура превышает 100 градусов, при этом времени затрачивается намного меньше – 7–9 минут, но витамины от такого воздействия погибают.

Компоты Ассорти на зиму – рецепты консервации

Очень часто на участке остаются маленькие яблочки, которые выбрасываются. А между тем их спокойно можно использовать для придания аромата компоту. С яблоками прекрасно сочетаются сливы. Нам понадобятся два с половиной килограмма мелких яблок, 2 килограмма слив, 700 граммов сахара и полтора литра воды. Моем сливу и удаляем косточки. Разрезаем на несколько частей. Далее моем яблоки. Чтобы они не полопались, с разных сторон прокалываем их зубочисткой.

Сливы и яблоки укладываем в стерилизованные банки. Воду выливаем в кастрюльку – это и есть основа для сиропа. Доводим жидкость до кипения и высыпаем сахар. Помешиваем постоянно ложкой до окончательного растворения кристаллов. Далее заполняем банки с готовыми фруктами сахарным сиропом и накрываем крышками. Перемещаем тару в кастрюлю с горячей водой и стерилизуем пол-литровые банки порядка 10 минут, а литровые – 20. Не забываем после этого закатывать банки, переворачивая вверх дном. Для того, чтобы с банками и содержимым было все в порядке, укутываем их теплыми вещами и оставляем в перевернутом виде до полного остывания.

Крыжовник со смородиной, клюква с яблоками, малина с вишней – такие варианты компотов не только возможны, но и действительно имеют неповторимый вкус и аромат. Вы можете изменять вкус вашего компота при помощи количества ягод, тем самым он становится более или менее насыщенным. Набор фруктов может быть также произвольным. Ну, а помимо основных ингредиентов, дополнительно можно использовать лимон или апельсин – например, сок, мякоть или цедру, ванильный сахар или листочки мяты. Так что не бойтесь творить и добиваться порой непредсказуемых результатов, получая замечательные напитки на зиму!

Фрукты и ягоды

Описание

Ингредиенты

Шаги

Для приготовления необычного компота «Ассорти» подберем самые лучшие фрукты . Начисто помоем их под проточной водой и просушим салфетками.



Банку для фруктового компота используем с резьбой для металлической винтовой крышки (можно использовать стандартную банку и крышку с резиновой прокладкой, воспользовавшись для ее укупоривания специальной закаточной машинкой). Ее нужно просто обдать кипятком, а крышку прокипятить пять минут. Этим временем, подготовленный фрукты нарежем толстыми дольками и достанем сердцевины с косточками.



Теперь в литровую баночку аккуратно складываем великолепный ассортимент фруктов.



Затем закипятим воду и перельем ее в банку. Обязательно нужно плотно прикрыть крышкой и дать настояться в течении десяти минут.



После этого, сливаем воду из баночки и начинаем варить сироп. Для этого в кастрюлю с водой добавляем сахар, все перемешиваем и ждем пока жидкость закипит. Как только это произошло, заливаем готовым сахарным сиропом фрукты и закрываем крышкой. Переворачиваем банку верхом вниз и укрываем теплым покрывалом.



Когда домашний компот «Ассорти» полностью остынет, значит он готов к использованию, но придется терпеть до зимы, чтобы наконец попробовать это невероятно вкусное лакомство.

Зимой так хочется фруктов и ягод, но лето ещё так далеко! Спасают заготовки, которые делает каждая хозяйка – компоты, варенье и джемы. Компот на зиму из ягод разных плодовых деревьев и кустарников – витаминный напиток, который превосходно освежает и напоминает о лете. Сегодня мы рассмотрим рецепты ягодных компотов для консервирования на зиму. А готовить мы будем три варианта напитка – ассорти из малины, ежевики и смородины, компот из крыжовника и вишни, а для третьего варианта ассорти будет использована чёрная и красная смородина и клубника.

Компот из ягод - рецепт на зиму № 1 из малины, смородины и ежевики

Ингредиенты указаны из расчёта на один бутыль (3 литра). Возьмите по 300 граммов каждого вида ягод, сахара понадобится полтора стакана, а воды – около 2,5 литра.

Процесс приготовления ассорти начинаем с подготовки тары, поскольку наполненную банку мы не будем подвергать стерилизации, иначе ягоды превратятся в бесформенную массу. Хорошо вымойте бутыли, используя соду, внутри и снаружи. Затем подержите посуду над паром 15 минут. Необходимо прокипятить крышки.

Теперь можно приступать к обработке ягод. Малину и ежевику залейте холодной водой и оставьте там на некоторое время. Весь сор всплывёт на поверхность и его легко будет удалить. Смородину переберите, промойте водой.

Поместите в банки ягодное ассорти. На плите закипятите воду, залейте кипятком содержимое. Сверху положите крышки, оставьте ягоды настаиваться минут 15. Тем временем вода окрасится в красивый красный цвет и приобретёт приятный ягодный аромат. Если в кастрюле осталось немного воды, которая не влезла в банки, просто слейте её.

Через четверть часа необходимо слить воду из тары с ягодами в кастрюлю, добавить сахар и проварить сироп 3 минуты. Сладким кипящим нектаром залейте ягоды, закатайте крышки ключом. Чтобы компот ассорти простоял долго, необходимо проверить герметичность закупорки. Для этого тару переворачивают. Если жидкость не проступает из-под крышек, всё в порядке. Перевёрнутые бутыли укрывают и оставляют остывать.

Рецепт компота из крыжовника и вишни

Набор продуктов для этого ассорти небольшой – по 500 граммов ягод крыжовника и вишни, а ещё сахарный песок – 300 граммов. Воды нам понадобится чуть больше двух литров.

Вымоем тару содой, простерилизуем любым способом. Одну ёмкость проще подержать над паром, а вот если банок много, конечно, лучше поставить их в духовку и прокалить там. Теперь приступим к приготовлению напитка. Помойте ягоды, слегка просушите их на чистом полотенце. Из вишни лучше извлечь косточки. Если у вас нет специального приспособления для этого, возьмите простую булавку или скрепку. Заполните ёмкости подготовленными ягодами.

На плиту поставьте кастрюлю с водой, сразу добавьте сахарный песок. Проварите сироп 5 минут. Банку с ягодами установите в таз с горячей водой прямо перед собой. Влейте в неё кипящий сироп так, чтобы он перелился через край. Закрутите крышку. Так поступите со всеми ёмкостями. Такой способ консервирования помогает сэкономить время, но при этом не жертвовать качеством заготовки. Перевёрнутые вверх дном банки с ассорти накройте тёплыми вещами и оставьте на сутки.

Примечание. Приготовить компот ассорти из вишни и крыжовника можно и способом, описанным в предыдущем рецепте. Выбирайте более удобный для себя вариант.

Рецепт ассорти на зиму из клубники, чёрной и красной смородины

Для этой полезной заготовки подготовьте ингредиенты (из расчёта на три литра) – 150 граммов клубники, по 80 граммов чёрной и красной смородины, стакан сахара, 2,5 литра воды.

Хочется подчеркнуть, что клубнику нужно взять свежесобранную, упругую, без видимых признаков порчи. Если ягоды полежали, обязательно тщательно переберите их, иначе заготовка будет испорчена. Красную смородину можно не снимать с веточек, оставьте так. Промойте плоды, дайте им стечь. Приготовьте тару – простерилизуйте, прокипятите крышки.

Наполняем банки, насыпая в каждую из них больше клубники и меньше смородины, руководствуясь списком ингредиентов. Закипятите столько воды, сколько вам необходимо, исходя из количества подготовленных ёмкостей, налейте в кастрюлю чуть больше, на всякий случай. Кипящей водой аккуратно заполните тару с ягодным ассорти. Накрыв крышками ёмкости, дайте настояться четверть часа. Излишек воды из кастрюли слейте.

Аккуратно, чтобы не обжечься, сливаем ароматный настой из тары в кастрюлю, высыпаем сахар, провариваем сироп (достаточно 3 минуты). Сладким кипящим нектаром заполняем ёмкости с ягодами до самого верха горлышка, накрываем крышками и незамедлительно закручиваем. До остывания храним консервацию в перевёрнутом виде. Обязательно накройте заготовки тёплым одеялом.

Вот такие простые рецепты компотов ассорти из ягод подготовил для вас «Популярно о здоровье». По времени они не затратные, а если есть свой дачный участок, то вы потратитесь только на сахар. Зато какие прекрасные напитки в вашем распоряжении! Они помогут укрепить здоровье в то время, когда мы получаем мало витаминов. Гостям тоже можно предлагать вкусный освежающий компот, а дети его оценят выше всяких похвал. Домашние заготовки намного полезнее покупных соков.

Многие готовят компоты летом из свежих ягод и фруктов, чтобы сохранить их на зиму. Представьте, как это вкусно, когда в холодную пору есть возможность выпить что-то летнее, свежее и такое сладкое!

Мы подготовили для вас рецепты самых разных напитков не только по внешнему виду, но и по вкусу. Сладость вы сможете подбирать под себя, а значит, компот будет идеальным!

Общие принципы приготовления

Для приготовления компота в первую очередь нужны емкости, а затем и крышки. Для того чтобы закрыть компот, мы советуем выбирать трехлитровые банки. Если брать меньше, поверьте нашему опыту, этого будет недостаточно.

После покупки емкости обязательно нужно стерилизовать. Сначала их нужно вымыть, а затем убрать в микроволновку на десять минут при максимальной мощности или в духовой шкаф при 100 градусах Цельсия на четверть часа. Также можно стерилизовать в кастрюле с кипящей водой на протяжении тех же пятнадцати минут.

Фруктовый компот «Ассорти» без стерилизации

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Как приготовить:

Совет: вы не должны добавлять столько сахара, сколько указано в рецепте. Пробуйте на вкус и корректируйте под себя.

Рецепт из прошлого

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 63 ккал.

Как приготовить:

1. Груши вымыть, по желанию очистить от кожуры, нарезать дольками;
2. Обязательно вырезать у плодов сердцевины;
3. Персики вымыть тщательно, чтобы смыть «волосатость»;
4. Разрезать пополам, вынуть косточку и каждый плод нарезать дольками;
5. Сливы ополоснуть, нарезать половинками, убрать косточки;
6. Можно разрезать каждую половинку еще пополам;
7. Яблоки по желанию и возможности тоже очистить от кожуры;
8. Нарезать дольками, удаляя сердцевины с семенами;
9. Все плоды распределить в три 3-литровые банки;
10. В сотейник налить указанное количество воды, поставить на огонь и довести до кипения;
11. Закипевшую воду разлить по банкам, прикрыть их крышками и дать настояться десять минут;
12. Как только время пройдет, слить воду назад в сотейник или кастрюлю;
13. Вернуть на плиту и насыпать сахар;
14. Довести до кипения, перемешать и варить сироп пять минут;
15. После этого разлить его по банкам, закрыть крышками и убрать в тепло до полного остывания.

Совет: сахар можно заменить медом, чтобы получить новый и необычный вкус.

«Ягодное наслаждение»

Вас ожидает не просто компот, а настоящее ассорти из ягод. Если быть точнее, то в напитке будет четыре разных вида плодов.

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 34 ккал.

Как приготовить:

1. Малину перебрать, сложить в дуршлаг аккуратно, чтобы ягоды не повредились;
2. В глубокую миску набрать 2/3 прохладной воды;
3. Опустить малину с дуршлагом в воду несколько раз. Таким образом можно тщательно вымыть ягоды;
4. После этого выложить плоды на сухое полотенце;
5. Клубнику тоже перебрать, выбрасывая испорченные и раздавленные ягоды;
6. Эти плоды можно вымыть проточной водой, но под слабой струей, потому как ягоды – все же деликатный продукт;
7. Смородину перебрать, очистить от листиков, веточек и прочего мусора;
8. Поместить ягоды в дуршлаг, промыть их точно так же, как и малину;
9. Черешню перебрать, оторвать все хвостики;
10. Промыть плоды проточной водой, дать им обсохнуть, высыпав на сухое полотенце;
11. Поделить каждый вид ягод на две части и разложить в две 3-литровые банки;
12. Воду налить в сотейник или кастрюлю объемом шесть литров (если нет такой большой посуды, кипятить воду в два подхода);
13. Поставить на плиту, включить огонь и довести до кипения;
14. Залить в банки, прикрыть крышками и дать настояться десять минут;
15. Когда время пройдет, слить воду обратно в сотейник или кастрюлю;
16. Снова довести до кипения, насыпать сахар;
17. Помешивая, дать ему раствориться, кипятить пять минут;
18. После этого разлить сироп по банкам, сразу же закрыть крышками и убрать в перевернутом виде под теплые, подготовленные одеяла.

Совет: ягоды вы можете заменять или дополнять другими по своему вкусу.

Компот ассорти из ягод и фруктов

Перед вами рецепт не просто ягодного или фруктового компота. Тут будут и фрукты, и ягоды. Теперь представьте, как вкусно это будет, когда вы добавите туда свои любимые продукты.

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 41 ккал.

Как приготовить:

1. Черешню и вишню перебрать, удалить хвостики и промыть проточной водой;
2. Абрикосы вымыть тщательно, разделить на половинки;
3. Вынуть косточки и отставить плоды ненадолго;
4. Яблоки вымыть, по желанию очистить от кожуры, нарезать плоды дольками;
5. Вырезать серединки вместе с семенами;
6. Смородину перебрать, сорвать все веточки, листики и поместить ягоды в дуршлаг;
7. В миску налить прохладную воду на 2/3 посуды;
8. Опустить в нее ягоды несколько раз, чтобы тщательно промыть их;
9. Далее выложить смородину, вишню и черешню в банку;
10. Туда же отправить яблоки и абрикосы;
11. Воду влить в сотейник, поставить на плиту и включить огонь;
12. Дать закипеть, затем перелить в банку;
13. Прикрыть крышкой и оставить на двадцать минут;
14. Когда время пройдет, перелить воду без ягод и фруктов обратно в посуду;
15. Вернуть ее на огонь, снова закипятить, но уже с сахаром;
16. Помешивать воду до полного растворения сахара;
17. Кода сироп готов, его необходимо варить еще пять минут;
18. Залить в банку и закатать крышку ключом. Готово!

Совет: чтобы получить нежный вкус, добавьте ванильный сахар или бросьте в банку стручок ванили.

Вместо сахара в компот можно добавить мед, но тогда его нужно добавлять не в кипящую воду. Следует сначала залить кипятком ягоды и фрукты, выждать минуту и только потом добавлять мед. После чего сразу же закатать крышки ключами.

Чтобы получить ароматный и слегка пряный напиток, советуем добавить в него немного особенных продуктов, например корицу, мускатный орех, кардамон, гвоздику, бадьян, стручки ванили и так далее.

Подумайте о холодной зиме заранее, подготовьте напитки, которые точно обрадуют вас через 4-6 месяцев. Это вкусно, свежо и сладко. Понравится не только вам, но и вашим близким, особенно если в семье есть малыши.