Методики очищения печени в домашних условиях: рецепты, правила, противопоказания. Лечение печени народными средствами

Печенье - небольшое кондитерское изделие, выпеченное из теста. К тесту для печенья иногда добавляют различные зёрна; печенье обычно формуют в виде кружков, квадратов, звёздочек, трубочек; иногда печенье делают с начинкой (шоколадом,изюмом, сгущённым молоком, кремом) или помещают начинку между двумя печеньями.
Почему бы не начать утро с кружки горячего чая и кусочком печенья? Может кто-то предпочтет макнуть печенье в молоко или намазать на него клубничное варенье? В любом случае, начать день с кусочка печенья – хорошее настроение не покинет целый день.
Печенье - самый популярный продукт среди мучных кондитерских изделий, а по ассортименту уже может вполне конкурировать с конфетами. Несмотря на огромное разнообразие, существует четкая классификация, разделяющая печенье на три основных класса.
Три основных класса печенья:
сахарное печенье,
затяжное печенье,
сдобное печенье.
Особенность сахарного печенья в том, что в нем большое содержание сахара и жира. Кроме этого его можно отличить по внешнему виду. Если на печенье нанесен какой-нибудь рисунок или сложный рельефный узор - это печенье сахарное, так как никакой другой класс печенья не позволит сделать такого.

Тесто затяжного печенья слишком эластичное, а сдобного – рассыпчатое.
Затяжное печенье в отличие от сахарного содержит меньше сахара и жиров. Тесто используется для изготовления затяжного печенья слоистое, которое обладает меньшей хрупкостью и набухаемостью. На него невозможно нанести сложный рисунок. Как правило, такое печенье просто усеивают точечками, либо наносят легкие узоры и надписи. Влажность затяжного теста почти в 1,5 раза выше сахарного теста, а содержание сахара почти в 2 раза меньше.
Для понятия различия теста, можно провести тест: если макнуть затяжное печенье в холодную воду, то время ожидания пока печенье размокнет, намного дольше, по сравнению с сахарным печеньем.
Сдобное печенье , в отличие от сахарного и затяжного может похвастаться своим невероятным разнообразием. Тесто, используемое для изготовления такого вида печенья, не имеет четкой рецептуры. Поэтому сдобное печенье может быть песочным, слоеным, сбивным или овсяным. Кстати, как по вкусу так и по внешнему виду сдобное печенье очень напоминает печенье домашней выпечки. Рецепт песочного печенья – настоящая палочка-выручалочка для всех родителей. Приготовьте печенье из творога. Это не только вкусно, но и полезно.
Шоколадная глазурь Натуральным шоколадом, сделанным из полезного какао-масла, печенье не заливают, потому что жиры из какао-продуктов и из печенья при взаимодействии вызывают неприятный запах и вкус горечи (специалисты называют это «эффектом эфтектики»). Поэтому глазурь делают даже не из пальмовых заменителей какао-масла, а из лауриновой кислоты. Она же используется для изготовления вязнущих на зубах сладких плиток.
Шоколадная крошка Представьте себе, что вы положили в свое печенье кусочки шоколада. Что с ними будет после выпечки? Конечно же, они расплавятся. Чтобы этого не случилось, добавляют термостабильный шоколад. Его кусочки не плавятся даже в печах при +220° C благодаря гигантскому количеству искусственных добавок.
Джем Если в чистом виде фруктово-ягодное желе полезно, то в случае с печеньем эта начинка становится вредной. Потому что для яркости в нее кладут много красителей, а также приличную порцию влагоудерживающих и термостабильных химических добавок. Без них начинка под воздействием жары карамелизируется и, отдав воду, уменьшится в размере, оставив внутри печенюшки пустоту.
Желе В последнее время появилось печенье, украшенного красным, желтым или зеленым желе. Выглядит соблазнительно, но по сути вредно. Ведь это уже не полезное желе или мармелад на основе пектина, а химический гель с массой термостабилизирующих добавок.

Овсяное печенье

Всем известно, что овсяная каша очень полезна, но не все любят эту кашу. Составляющие компоненты овсянки поражают своим разнообразием, в ней великое множество витаминов, минеральных веществ, клетчатки, необходимой многим для нормальной работы пищеварительного тракта, легкоусвояемого кальция. Имеется в овсянке незаменимый для организма человека элемент инозитол, который эффективно предотвращает образование холестериновых бляшек, снижает уровень холестерина в крови. Каждой хозяйке стоит взять рецепт овсяных печений на заметку. Так как можно легко приготовить это печенье на скорую руку.
Овсянка – мощный источник энергии из-за богатого наличия углеводов, которые чрезвычайно медленно сгорают в организме, при этом человек остается сытым надолго. Все, кто не любит кашу, могут получить все указанные выше полезные вещества через овсяное печенье.
Польза овсяного печенья полностью соизмерима с пользой овсяной каши. Необходимо только правильно уметь его выбирать в магазине или готовить самим. При покупке овсяного печенья, обратите внимание на правильность формы, если есть определенные отклонения, то это нарушение технологии производства. Поверхность овсяного печенья должна быть шероховатая с трещинами. Овсяное печенье имеет цвет от светло- до темно-коричневого, подгоревшее печенье брать не надо. Качественный продукт обязательно должен быть запаян в пачку. Чем короче срок хранения, тем лучше печенье, т.е., в него не положили «лошадиные дозы» консервантов. Правильно выбранный продукт обеспечит всю пользу овсяного печенья.
Люди, стремящиеся сбросить лишний вес или страдающие сахарным диабетом, могут приобретать овсяное печенье с сухофруктами или без сахара. Парочка печенюшек поднимет энергию и улучшит настроение. На вес тела они повлияют совершенно незначительно. Вообще, овсяное печенье – продукт довольно калорийный, на 100 граммов веса приходится 450 килокалорий и 5 граммов жира. Название «овсяное» совершенно не означает, что тесто состоит сплошь из овса, в это печенье обязательно добавляют пшеничную муку. Особенно полезно овсяное печенье для детей. Стакан молока и несколько овсяных печенюшек составят вполне полезный и вкусный завтрак ребенка.

Интересно: В рацион человека печенье вошло практически вместе с хлебом, поэтому историю печенья можно смело считать кулинарной историей человечества. Правда первое печенье было не похоже на то, которое сейчас можно приобрести в каждом магазине или спечь самим. Первое печенье было абсолютно не сладким, так как сахар появился намного позже, поэтому на вкус печенье было не совсем лакомством. Сейчас без сахара не может обойтись ни одно приготовление различных кондитерских изделий, исключение не составляет и печенье.
Для приготовления печенья использовались различные сорта муки. Европейцы, по большей части делали печенье из пшеничной муки, на Востоке же большей популярностью пользовалась мука из риса. Впоследствии для приготовления печенья люди стали использовать кукурузную, овсяную и другие сорта муки.
Печенье является кондитерским изделием, которое уже давно заняло свое место в нашем рационе. Со времен появления печенья ассортимент постоянно увеличивался. На сегодняшний день составит немалого труда, чтобы подсчитать все существующие виды этого кондитерского изделия. Виды печенья отличаются и по составу теста, из которого они выпечены, и по видам начинок, глазури, склеек, наполнителей, а также по форме и цвету.

Рецепты паштета

Пошаговый рецепт с фото и видео, по нему получается нежный и вкусный паштет из куриной печени в домашних условиях, а также его приготовление в мультиварке.

Пока нет оценок

Очень нежный, вкусный и тающий во рту получается паштет с куриной печенью. Она намного мягче свиной или говяжьей и в ней нет ни капли горечи. А еще мне нравится такой паштет за его быстроту в приготовлении. Предлагаю и вам приготовить такую вкусную закуску или намазку на хлеб или тост.

Вкусный паштет из куриной печени

Время приготовления: 45 минут.
Кухонные принадлежности: сковорода, разделочная доска, блендер.
Количество: 500 г.

Перечень необходимых ингредиентов

100 г сала;
1 большая луковица;
400 г куриной печени;
1 морковка;

70-80 г сливочного масла;
соль;
черный молотый перец.

Пошаговое приготовление

Первым делом нужно очистить овощи. С лука снимаем шелуху, а морковь удобно чистить ножом для чистки овощей.
Затем лук нарезаем не толстыми полукольцами или кусочками.
Морковку натираем на крупной терке или разрезаем вдоль и тонко нарезаем. Кому не нравится вкус морковки, могут ее не добавлять.
Берем сало и нарезаем его не очень тонкими пластинками, предварительно обрезав шкурку. Можно использовать как свежее, так и соленое сало, но тогда нужно быть аккуратнее с солью.
Разогреваем сковороду и кладем на нее сало.
Когда сало выделит жир, кладем овощи и обжариваем их до легкой золотистости. Можно вместо сала для обжарки использовать растительное масло.
Как только овощи приобретут красивый оттенок, промываем печень и выкладываем на сковороду.
Перемешиваем и обжариваем на среднем огне до готовности не больше 15 минут. Главное, печень не пережарить, так как она станет сухой, и паштет будет не такой нежный и однородный. Некоторые предпочитают печень отваривать, но так она теряет часть сока и паштет получается менее насыщенный.
Под конец приготовления кладем сливочное масло и по желанию добавляем один-два зубка чеснока. Чеснок нужно измельчить. Это можно сделать ножом или при помощи чесночного пресса.
Когда масло растопится, через пару минут можно снимать сковороду с плиты.
Перекладываем содержимое сковороды в чашу блендера.
Добавляем по вкусу соль и перец. По желанию можно влить пару столовых ложек коньяка или бренди, которые придадут паштету более яркий вкус.
Превращаем все в однородную массу. Вместо блендера можно использовать мясорубку, но именно блендер перебивает все до нужной консистенции.
Дальше можно переложить паштет в банку или судочек, а можно при помощи пищевой пленки сформировать колбаску.
Отправляем паштет минимум на полчаса в холодильник, где он застынет.
Подавать нежный паштет из куриной печени можно в виде бутербродов, намазав его на ломтик хлеба или тост и присыпав измельченным зеленым лучком. А можно нарезать и поставить блюдо с паштетом на стол.

Паштет из куриной печени в мультиварке

Нарезаем не толстыми ломтиками сало. Измельчаем лук, а морковь разрезаем вдоль и нарезаем полукольцами. Кладем в чашу мультиварки сало и овощи. Включаем режим «Тушение», закрываем крышку и готовим около 15-20 минут, периодически перемешивая. За это время сало растопится, а овощи не прожарятся, а протушатся и станут мягкими.

Пока все тушится, промываем печень и обрезаем тугие соединительные частички. Кладем печень к овощам, перемешиваем и готовим еще на протяжение 35-40 минут. Не забываем периодически открывать крышку и перемешивать. Под конец приготовления кладем масло. Перекладываем все из чаши мультиварки в чашу блендера или другую глубокую посудину. Добавляем соль, перец и при помощи блендера доводим до однородности.

Паштет из куриной печени со сливками

Такой паштет получается невероятно нежный. Он не подойдет для формирования колбаски, зато будет очень легко намазываться на хлеб и просто таять во рту. Для его приготовления нам понадобится 70-80 г жирных сливок. Их нужно подогреть и влить в паштет во время взбивания.

Также очень нежный получается —паштет из гусиной печени—. А еще вам может понравиться или .

Видеорецепт паштета их куриной печени

Как сделать паштет из куриной печени, смотрите почти классический подробный рецепт на видео.

Кроме такого паштета рекомендую сделать —паштет из свиной печени— или —паштет из говяжьей печени—.

Печень – один из жизненно важных органов для человека. При развитии ее заболеваний и отсутствии своевременного лечения может возникать угроза для жизни. В том же случае, если к борьбе с недугом приступили своевременно, можно сохранить здоровье на долгие годы. При малейших симптомах нарушения в работе печени следует сразу же обратиться за медицинской помощью. Откладывать визит в лечебное учреждение и надеяться, что все пройдет само, недопустимо, так как при запущенной форме заболевания не всегда можно спасти жизнь больного. Когда недуг находится в начальной стадии, после его диагностирования можно использовать в лечении народные средства. Они безопасны и эффективны и могут исцелить человека в кратчайшие сроки.

Признаки нарушения работы печени

В том случае, если в работе печени начинаются сбои, организм дает ряд сигналов, на которые следует сразу же обратить внимание. О том, что с органом не все в порядке, свидетельствуют:

изжога;
дискомфорт после употребления жирной пищи;
желтоватый цвет кожи (это особенно заметно на лице);
ухудшение аппетита;
неприятный запах изо рта;
общая слабость;
хроническая усталость;
изменение запаха пота;
горький вкус во рту;
метеоризм;
болевой синдром в правом подреберье;
приступы тошноты;
рвота после жирной пищи;
различные доброкачественные образования на коже;
изменение цвета мочи;
изменение цвета кала.

Любой из перечисленных выше симптомов или их комплекс должен сразу же насторожить человека. Если признаки нарушения в работе печени не проходят более 5 дней, следует незамедлительно обращаться за медикаментозной помощью. Также если симптомы повторяются чаще двух раз в год, стоит посетить врача.

Из-за чего развиваются болезни печени

Для того чтобы печень начала давать сбои в работе, а ее клетки стали повреждаться, а порой и отмирать, может быть достаточно много причин. Часть из них зависит от того, как сам человек относится к своему здоровью, а часть возникает по причинам, не зависящим от больного. Как правило, страдать орган начинает, если появляются следующие причины:

чрезмерное и регулярное употребление алкогольных напитков;
неправильное питание (в особенности фастфуд);
прием наркотических средств;
употребление ряда лекарственных препаратов;
вирусные поражения организма;
резкое падение иммунитета;
болезни желчного пузыря;
болезни поджелудочной железы;
нарушения обмена веществ;
наследственная слабость печени.

Наиболее частыми причинами заболевания медики называют употребление алкоголя и неправильное питание. Стоит отметить и такой факт, что если питание будет сбалансированным, но слишком обильным или слишком скудным, печень обязательно даст сбой в работе. Обжорство и голод одинаково губительно воздействуют на орган.

Диета при болезнях печени

В том случае, если появляются первые признаки заболевания, следует в первую очередь пересмотреть свое питание. При нарушениях в работе органа требуется незамедлительно исключить из своего рациона:

алкоголь;
жиры;
жареные блюда;
продукты с большим количеством химических добавок;
фастфуд;
газированные напитки;
кофе;
крепкий чай.

Однако недостаточно исключить из рациона вредные продукты, одновременно в него следует ввести и полезные, которые до этого момента не употреблялись регулярно. Диета, построенная только на ограничениях, достаточной пользы не приносит. В рацион человека, страдающего от проблем в работе печени, должны быть включены:

чернослив;
вчерашний хлеб;
арбузы;
редька;
отварная или паровая нежирная морская рыба;
цитрусовые;
свекла;
нежирный натуральный творог;
тыква (в том числе и в жареном виде);
маслины или оливки;
шиповниковый чай;

Если печень начала просить о помощи только из-за неправильного питания, такой диеты будет достаточно для решения проблемы. Одновременно с диетой хорошо также приступить к приему народных препаратов для лечения. На первой стадии большинства заболеваний печени они очень эффективны и, несомненно, окажут положительное воздействие на орган.

Народные средства для лечения печени

Приступая к лечению народными средствами, надо внимательно следить за состоянием здоровья, и в том случае, если положительных сдвигов не отмечается в течение 10 дней, следует обратиться за профессиональной врачебной помощью медиков.

Для того чтобы запустить процесс самовосстановления клеток печени, полезно применять спиртовой настой прополиса, который можно приобрести в аптеке. Для получения лечебного действия следует каждый день принимать лекарство, соблюдая определенную схему. В первый день выпивают 1 каплю настоя, разведенную в 50 миллилитрах воды. Далее каждый день добавляют по 1 капле препарата до тех пор, пока доза не увеличится до 40 капель. Употребляют лекарство утром натощак за 30 минут до приема пищи. Курс лечения составляет не менее 40 дней.
Отличным средством для восстановления здоровья печени является свежий натуральный мед. Для достижения лечебного эффекта требуется употреблять ежедневно по 200 граммов творога, заправленных 3 столовыми ложками меда. Продолжается такое вкусное лечение около 1 месяца.
Бессмертник также может помочь при нарушениях в работе органа. Для приготовления лекарственного препарата берут 3 чайных ложки растительного сырья на 250 миллилитров воды. Залитый водой бессмертник помещают на огонь и оставляют до кипения. Далее препарат варят на слабом огне около 60 минут. Отцеженное лекарство применяют по 50 миллилитров 3 раза в день за 30 минут до приема пищи. Курс приема подбирается для каждого больного индивидуально.
В том случае, если заболевание печени вызвано наличием камней в желчном пузыре, в лечении будет полезен препарат из хвоща полевого. Для получения отвара 1 большую ложку высушенной и измельченной травы заливают 250 миллилитрами свежезакипевшей воды и, накрыв крышкой, настаивают в теплом месте 20 минут. После отцеживания отвар применяется в полном объеме натощак за 20 минут до еды. Курс составляет 90 дней. Это лечение способствует преобразованию камней в песок и их выведению из организма. Уже в начале лечения исчезает болевой синдром, а через месяц начинает выводиться песок.
Одним из мощнейших средств для лечения печени является расторопша. Для получения лекарственного препарата необходимо размолоть семена растения до состояния муки. Затем берут 2 столовых ложки измельченных семян и заливают 500 миллилитрами воды. Посуду с лекарством ставят на огонь и доводят состав до кипения. После этого препарат варят до той поры, пока его объем не уменьшится вдвое. Остывшее лекарство пьют непроцеженным по 1 большой ложке 1 раз в час на протяжении всего дня. Можно таким же способом употреблять и просто порошок из семян, но в объеме 1 чайной ложки. Курс такого растительного лечения составляет около 1,5–2 месяцев.
Отличным препаратом для чистки печени после воздействия отравляющих веществ считается корень одуванчика. С этой целью высушенный корень растения измельчают и употребляют порошок, запивая водой, по 1 чайной ложке 4 раза в сутки. Курс лечения – один месяц.
Овес с медом – еще одно высокоэффективное лекарство от проблем печени. Этот способ применяется с глубочайшей древности и практически всегда дает положительный результат. Для получения целебного состава берут 100 граммов очищенного овса и соединяют со 150 граммами свежего меда. После этого смесь заливают 2,5 литрами крутого кипятка. Затем посуду с препаратом закрывают фольгой, затем – крышкой и утепляют одеялом. Настаивается лекарство 24 часа. Применяется полученный препарат 2 раза в день по 250 миллилитров после приема пищи. Длительность лечения составляет 45 дней. При необходимости повторить его можно через перерыв в 2 недели.
Можно использовать для лечения и травяной сбор. Его составляют из равных частей высушенных: травы душицы, травы зверобоя, цветов календулы и цветов ромашки. Дозировка для заваривания: 1 большая ложка сбора на 1 стакан крутого кипятка. Продолжительность настаивания – 30 минут. Употребляют препарат по 1/2 стакана за полчаса до еды 3 раза в сутки. Длительность курса лечения подбирается индивидуально в зависимости от состояния больного и скорости выздоровления.
Корень цикория также благотворно воздействует на печень, стимулируя активацию в ней процессов самовосстановления. Для лекарства надо взять 50 граммов измельченного корня и залить 1 стаканом свежезакипевшей воды. Затем составу дают настояться 30 минут. После процеживания его пьют в течение дня небольшими порциями. Курс лечения рассчитан на 30 дней.
Цветы календулы способствуют нормализации обмена желчи и снятию воспаления. При начальной стадии многих болезней печени они могут оказать ярко выраженное лечебное действие. Для получения лекарственного препарата необходимо взять 1 большую ложку цветов и залить 250 миллилитрами кипятка. После этого смесь настоять 1 час и процедить. Употребляют препарат по 1/3 стакана 3 раза в сутки до приема пищи.
Эффективным лекарством может стать и сок лопуха. Его отжимают из свежих листьев растения. В лечебных целях сок следует употреблять по 1 столовой ложке после каждого приема пищи. Курс лечения составляет 1 неделю, после чего требуется перерыв в 7 дней.
Чистотел также полезен при различных болезнях печени. Для получения лечебного эффекта надо взять 2 больших ложки высушенной травы растения и залить 500 миллилитрами кипятка. После этого посуду с препаратом накрывают крышкой и оставляют средство настаиваться на 4 часа. Употребляют полученное лекарство натощак по 200 миллилитров. Длительность курса определяется для каждого больного индивидуально.
Можно применить в лечении и полынь с медом. Для получения лекарственного препарата берут 3,5 грамма высушенной травы полыни и настаивают в 100 миллилитрах холодной воды на протяжении суток. После этого смесь доводят до кипения и процеживают. Далее лекарство смешивают с 350 граммами свежего цветочного меда и варят на небольшом огне до тех пор, пока состав не загустеет. Употребляется это лекарство вместо десерта, но не более 4 столовых ложек в сутки. Курс длится 2 месяца.
Можно применять для лечения и такой состав: 500 миллилитров высококачественного оливкового масла соединяют с 500 граммами свежего цветочного меда и 100 миллилитрами яблочного уксуса. Когда мед полностью растворится, состав помещают в холодильник. Его употребляют, хорошо взболтав, по 1 большой ложке за 30 минут до приема пищи 3 раза в сутки. Курс приема составляет 30 дней. Для того чтобы закрепить полученный результат, курс стоит повторить через 6 месяцев.
Можно применять для лечения болезней печени также состав на основе перепелиных или куриных яиц. Для него сначала 4 свежих перепелиных или 1 свежее куриное яйцо разбивают и смешивают с 1 чайной ложкой сахара или меда, а затем к ним добавляют 30 граммов коньяка. Вся порция рассчитана на 1 прием. Лекарство выпивают натощак. Курс лечения составляет не менее 1 месяца.
Хорошо применять для лечения кабачки. Их следует съедать ежедневно по 500 граммов на протяжении 1 месяца. Употреблять кабачки можно в сыром или тушеном виде, но не в жареном. Оказывая пользу печени, такое кабачковое меню одновременно поспособствует и восстановлению правильного пищеварения.
При лечении многих заболеваний печени полезно употреблять препараты из кукурузных рылец. Чтобы приготовить лекарственный препарат следует взять 2 большие ложки размолотых рылец и залить 250 миллилитрами кипятка. Состав настаивают 30 минут. Отцеживают лекарство через марлю, сложенную в 3 раза. Употребляют состав по 1/3 стакана 3 раза в сутки до приема пищи. Длительность лечения составляет около 1 месяца.
Куркума – еще одно средство для домашнего лечения печени. С ней готовят медовый напиток, для которого 1/4 чайной ложки приправы засыпают в стакан воды и добавляют 1 чайную ложечку цветочного меда. После того как мед полностью растворится, состав выпивают. В день следует принимать по 4 стакана такого лекарства. Курс лечения составляет 5 недель. Печень благодаря куркуме очищается от токсинов, а также восстанавливается здоровая циркуляция желчи.
Можно применять для улучшения состояния печени и чесночный настой. Для него 2 зубца чеснока нарезают на мелкие кусочки и заливают 1 стаканом кипящей воды. После этого препарат настаивают 12 часов. Отцеженное лекарство употребляют по 1 стакану утром и вечером на протяжении 30 дней. После такого лечения клетки печени оздоровляются и восстанавливаются.

Профилактика заболеваний печени

Для того чтобы не пришлось заниматься лечением печени, стоит обратить внимание на меры профилактики ее заболеваний. Чтобы максимально защитить печень, следует:

соблюдать правильное питание;
вести активный образ жизни;
употреблять не менее 2 литров жидкости в сутки;
не применять без особой необходимости антибиотики;
обращаться за медицинской помощью при малейших признаках неполадок в работе печени.

Все эти мероприятия способствуют сохранению здоровья печени и желчного пузыря, что в большинстве случаев полностью ограждает от проблем с органом в старшем возрасте.

Легкие рецепты печенья в домашних условиях – гарантия счастливых гостей и домашних для каждой хозяйки. Сегодня мы познакомим читателей с тремя оригинальными видами десерта, непохожими друг на друга, однако готовятся они одинаково быстро и просто.

Печенье с яблоком в домашних условиях

Ингредиенты:

корица – 2 г;
масло сливочное – 50 г;
мука – 250 г;
сахар – 5 ст. л.;
сахарная пудра – 5 г;
яблоко – 2 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
сода – 0,5 ч. л.;
соль – на кончике ножа.

Приготовление

Растираем мягкое масло с сахаром, добавляем яйцо, муку, соль и соду. Все тщательно перемешиваем. Затем промываем яблоки, очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем небольшими кубиками и вмешиваем в тесто. Теперь формируем из полученной массы небольшие колобки, размером с грецкий орех.

Выкладываем печенье на лист или форму для выпекания, смазанную маслом. Выпекаем 15 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Готовое печенье посыпаем корицей и сахарной пудрой, остужаем и подаем на стол. Также заменить посыпку можно жидкой карамелью или любимым джемом.

Следующий рецепт простого печенья в домашних условиях на скорую руку, безусловно, понравится мамам, которые то и дело стараются удивить свое чадо новым угощением к чаю.

Ароматное песочное печенье для всей семьи

Ингредиенты:

масло сливочное - 100 г;
сахар - 100 г;
яйцо куриное - 1 шт.;
ванилин - 1 г;
сода - 0,5 ч. л.;
мука - 1,5 стакана.

Приготовление

Смешиваем яйцо с сахаром и мягким сливочным маслом. После чего доводим ингредиенты до однородной кондиции с помощью миксера. Теперь добавляем в тесто соду, гашенную уксусом. Аккуратно всыпаем муку и перемешиваем все содержимое миски. При необходимости количество муки можно увеличить. Тесто должно держать форму и не липнуть к рукам. Если этот этап приготовления закончен, заворачиваем тесто в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на 20 минут.

После чего раскатываем пласт на столе, присыпанном мукой. Можно вырезать различные фигурки, или же сделать печенье в виде квадратиков и кружков. Противень смазываем маслом или застилаем пергаментом. Аккуратно раскладываем печенье, соблюдая расстояние, и отправляем лист в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

После того, как покроется румяной корочкой, достаем и подаем к столу. Этот десерт также можно украсить. Хорошо подойдет растопленный шоколад, шоколадная паста или немного глазури.

Следующий рецепт печенья в домашних условиях также предназначен и для детей и для взрослых. Простота его приготовления и быстрота выпекания наверняка привлекут занятых и ответственных хозяек. Итак, нас ждет рецепт приготовления печенья в домашних условиях в формочках.

Рецепт печенья в формочках

Ингредиенты:

масло сливочное – 100 г;
сахар – 200 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
ваниль -0,5 ч. л.;
мука – 2 стакана;
разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
соль – щепотка.

Приготовление

Взбиваем миксером мягкое масло с сахаром, яйцами и ванилью. У нас должна получиться пышная масса. После чего всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Затем накрываем миску пищевой пленкой и даем тесту время настояться в холодильнике в течение часа. При желании время пребывания теста в холодильнике можно увеличить до ночи.

После извлечения теста разогреваем духовку до 200 градусов. Тесто раскатываем и вырезаем фигурки с помощью формочек. На сухой лист укладываем выпечку, соблюдая дистанцию примерное в 2 см. Выпекаем в течение 7 минут до тех пор, пока краешки не станут румяными. Для украшения прекрасно подойдет , варенье, шоколадная паста или сахарная пудра.

Говяжья печень очень полезна для детворы и взрослых, поэтому ее всегда врачи рекомендуют включать в рацион повседневной кухни. Сегодня расскажем, как приготовить паштет из говяжьей печени, рецепты в домашних условиях, в разных вариантах. Можете сказать – а зачем готовить дома, если можно купить готовый в магазине? Да, но разве можно сравнить продукт, напичканный всевозможными концентратами, красителями, ароматизаторами, и еще Бог знает, чем - с паштетом, приготовленным собственными руками, из хороших продуктов и без химических добавок.

Паштет из говяжьей печени можно приготовить различными способами: с маслом, с морковью, с запеченной или варенной печени, с яйцами, с молоком, с салом. Расскажем самые вкусные рецепты, готовьте, радуйте вкусностями домочадцев.

Паштет из говяжьей печени жареной

Печень свежая – 500 г
Лук белый – 2
Олива – 2 ст. ложки
Сливочное масло – 50 г
Морковь средняя – 1 шт
Соль, перец

В домашних условиях можно вкуснейший паштет приготовить, начнем? Печень обработать: снять по возможности пленку, удалить прожилки. Используя масло, пожарить печенку с обеих сторон до полной готовности. Чтобы убедиться, готова ли она внутри, сделайте надрез поглубже, если нет крови – печенка готова.

Пока жарится печень, не теряйте времени, и поджарьте измельченный лук. Пропустить в блендере лук и морковь, перец и соль, готовую говяжью печень, и сливочное масло, взбить и паштет готов. Пусть чуток застынет на холоде и можно на хлебушек к чаю мазать.

Паштет в мультиварке

600 г печенки
3 яйца
1 белый лук
Сливочное масло граммов 120
Соль и перец
Молоко - 1 стакан
Чеснок – 1 зубка
Щепотка мускатного ореха

Печень помыть, снять пленку, нарезать. Измельчаем с помощью комбайна (мясорубки) один раз, повторяем процесс, но уже с маслом. В третий раз пропустим печень вместе с измельченным чесноком и яйцами. Лук тоже желательно измельчить в комбайне, присоединив его к фаршу. Теперь осталось добавить специи и молоко. Все это на вид получилось довольно таки жидковато, не паникуйте. Выкладываем продукты в емкость мультиварки, ставим на программу «Выпечка» на 60 минут.

Сразу доставать паштет не будем, оставим его минуток на 15, а то и 20. Паштет из говяжьей печени в мультиварке готов, ароматен и просится к поеданию!

Паштет из говяжьей печени для детей

400 г говяжьей печени
Свиное мясо (без жира) – 100 г
Соль
Лаврушка – 1 листик
Один небольшой лучок
Морковка одна

Я всегда печень замачиваю в молоке на минут 50, так уходит горечь, и так меня учила мама. Пока печеночка отдыхает в молоке, я сварю кусочек свинины, для рецепта понадобиться еще граммов 100 бульона, но, так как речь идет о паштете для детей, после закипания я солью юшку и налью новую воду.

Ставлю варить печенку с целым луком и морковкой, разрезанной на двое.
Печень готова, вынимаю ее вместе с морковью, лук и юшка мне не понадобится. Готова и свинина, выкладываем ее на посуду и отмеряем 100 мл бульона. К этим продуктам присоединю сливочное масло и соль. Теперь осталось дело за малым – все пропускаю два раза через блендер. Паштет готов.

Посмотрите еще вкусный паштет из куриной печени, нежный и ароматный, рецепт с пошаговыми фото.

Домашний паштет с морковью

Печень говяжья 500 г
2 морковки
Одна луковица
Сало топленое 100 г
Свежее молоко 1.5 ложки
Сливочное масло 100 г
Соль, перец

Обработанную и сухую печень жарить с нарезанными овощами, до полной готовности. Готовить на сале, при конце присолить и поперчить, не жалея.

Измельчить мясорубкой печень с овощами, два раза. Полить молоком и размешать с мягким маслом, еще хорошенечко перемешать. Паштет с говяжьей печени с морковью готов. Ставим застывать в холодильник.

Классический паштет из говяжьей печени

Говяжья печень 700 г
Щепотка перца
Масло сливочное 80 г
Сала 120 г
Лук один
Бульон 50 мл
Одна морковка
Соль
Одно яйцо

Отварить до полуготовности сало вместе с луковицей и морковью, присоединить к ним печень, немного соли и побольше перца. Варить до полной готовности, пропустить несколько раз через домашнюю мясорубку, добавляя постепенно юшку, чтобы можно было регулировать густоту паштета. Смешать с мягким маслом, перемешать.

Паштет из печени говяжьей с грибами

450 г говяжьей печенки
200 г грибов
80 г сливок
Соль
Перец
Морковка большая
Одна луковица белого цвета
Немного петрушки
Сливочное масло 150 г
Соль, перец

Лучок и морковь нашинковать и обжарить на масле, понадобиться грамм 50 примерно. Подготовленную и нарезанную печень пожарить до готовности, для чего понадобиться 50 г масла. В емкости, где жарились овощи, пожарить разрезанные грибочки.

Печенку, овощи, грибы, соль и перец, масло и сливки, выложить в комбайн и разбить до паштетной массы. Охладить в холодильнике и можно намазывать на свежий хлебушек.

Паштет из говяжьей печени на зиму

Хорошо, когда есть запасы и можно ими воспользоваться в нужный момент, когда гости нагрянули нежданно, или просто чего-то захотелось вкусненького. Консервированием овощей никого не удивишь, а вот заготовка на зиму паштета - это интересно.

1 кг печени
2 белых лука
Половинка чайной ложки перца
На кончике ножа мускатный орех и молотая гвоздика
Масло сливочное 100 г
Соль
Шпик 50 г

Печень нарезать небольшими порциями и залить холодной водой на 3 часа, затем слить воду.
Шпик раскалить и обжарить каждый кусочек печени со всех сторон. На этом же жире пожарить лук кольцами.

Печень вместе с лучком пропустить первый раз в мясорубке, добавив специи, еще раз прокрутить. Еще раз повторить, прибавив к фаршу масло и соль.

В подготовленные чистые банки выложить паштет, но не до краев, а лишь по плечики банки. Прикрыть крышками и стерилизовать не менее двух часов. Закрыть ключом и завернуть, позже можно отнести в подвал или погреб.

Паштет говяжий с салом

Печень – 300 г
Копченый шпик – 100 г
Лук крупный – 1 шт.
Корень петрушки
Масло сливочное – 100 г
Одна морковь
Один лист лаврушки
Щепотка перца
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Гвоздика – 1 бутон
Сахар – 1 ч. ложка
Вино белое – 0.5 стакана

Печень отделить от пленки, это легко можно сделать, опустив ее на несколько минут в горячую воду. Разрезать на четыре куска. Шпик мелко нарубить.
Лук нарезать, как на зажарку, морковку и корень петрушки – соломкой.

В казанке готовить печенку, сало, добавив овощи, специи и стакан воды. Закрыв крышкой тушить 40 минут.
Бульон слить и пропустить фарш для паштета через мясорубку, не мене трех раз. Продукты вернуть в казанок, добавить вино, сок лимона, сахар и 50 мл бульона. Мягкое масло взбить венчиком и внести в паштет, хорошенечко перемешав. Паштет с говяжьей печенью и салом готов.
Посмотрите видео, как приготовить паштет из печенки говяжьей

Паштет диетический

Печенка говяжья – 1 кг
Лук репчатый – 3 шт.
Оливковое масло – 2 ложки
Одна морковь
Сливочное масло – 10 г
Лавровый лист – 3 шт.
Орех мускатный – ½ ч. ложки
Один пучок укропа
Соль

Печень подготовить: снять пленку, разделить на небольшие части и сварить вместе с одним луком и одной лаврушкой. Лук измельченный потушить на одной ложке оливкового масла, добавив 2 ложки воды.
Морковь отварить, лавровый лист измельчить в кофемолке.
В блендере измельчить все продукты, добавив остатки сливочного и оливкового масла.
Если паштет, на ваш взгляд, получился очень густым, можно разбавить бульоном.
Калорийность этого паштета минимальная, подойдет для тех, кто на диете.

Паштет из запеченной говяжьей печени

2 куриных яйца
600 г печени
Лук средний – 1
Моркови – 1 шт.
Соль
Сало – 50 г
Масло сливочное – 70 г

Печенку замочить на 1 час в холодной воде, яйца сварить в крутую, морковь и лук нашинковать. Печень разделить на части, выложить в небольшую огнеустойчивую форму с крышкой, добавить овощи и сало. Печь в шкафу 60 минут при температуре 180 гр.
По истечении времени добавить масло, присолить, перебить блендером и хорошо перемешать. Паштет с говяжьей печени запеченный готов.

Посмотрите рецепт из свинины на сковороде. рецепт с фото пошагово, просто и вкусно.

Паштет с говяжьей вареной печенкой

Масло сливочное – 100 г
Говяжья печенка – 600 г
Соль 1 ст. ложка
Лук средней величины – 3 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Сало – 200 г
Перец горошком – 5-6 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Чеснок – 2 зубца

Печень очистить от пленки и прожилок, разделить на порции и выложить в кастрюлю. В емкость выложить лук и морковь, не разрезая, чеснок, горошки перца и лавровый лист. Заполнить водой, на три пальца выше продуктов. Варить 35 минут, при конце присолить. Остывшие продукты (исключая лавровый лист и горошины перца) перемолоть на мясорубке несколько раз. Мягкое масло соединить с паштетом и перемешать.

Паштет с говяжьей печени с коньяком

1.5 кг печени
100 г чеснока
Лук 200 г
Соль, перец
Мускатный орех щепотку
Морковь 200 г
Сливки
Масло сливочное 300 г
Коньяк 200 мл
Рафинированное масло 100 мл

Печень нарезать крупно и бланшировать на рафинированном масле. Печенку убрать, добавить еще масла и совсем немножко обжарить нарезанные овощи, присоединить мускатный орех, чеснок и коньяк, подождать пока, испариться алкоголь. Возвращаем печень на огонь и тушим до полной готовности. Вливаем сливки, и через несколько минут убираем с плиты.

В комбайне измельчить печеночную массу, масло комнатной температуры взбить миксером до белого цвета и смешать с паштетом. Попробовать на вкус, если нужно, присолить.

Советы, как правильно и вкусно приготовить печеночный паштет

Не используйте для паштетов замороженную печень.
Если опустить печень на несколько минут в горячую воду, это поможет легче справиться с пленкой.
Более сочным паштет сделает добавление сливок.
Пользуясь мясорубкой, измельчать необходимо более двух раз.
Паштет солить только перед измельчением.
Можно добавить зелень при варке печени, это придаст нотку аромата.
Замачивать печень в молоке на один час.
Паштеты хранить в холодильнике не больше 3 дней.
Добиться вкусного и нежного вкуса помогут перепелиные яйца.
Чтобы уменьшить калорийность паштета, печень и овощи отварить.
Можно хранить в морозилке, выложив в пищевой контейнер.

Мы вам рассказали, какими способами можно приготовить паштет из говяжьей печенки в домашних условиях, выбирайте, радуйте домочадцев вкусными намазками на хлебушек. Кстати, такой паштет вполне можно использовать для отварных макарон или каши.