Положительно воздействует масло на организм благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Химические свойства масла какао меняются из-за окружающей температуры. Например, при температуре выше 40 градусов, масло становится прозрачным. Именно благодаря этому свойству его используют для приготовления различных бесцветных кремов в кондитерской промышленности. В своем составе масло еще имеет кофеин, танин, метилксанин, которые заживляют раны и тонизируют организм в целом. Благодаря этим веществам масло какао часто используют как средство от ожогов средней тяжести.

Это масло при регулярном употреблении способно уменьшать холестерин в крови. Также оно повышает умственную активность и мозговую деятельность, поэтому его в качестве пищевой добавки советуют употреблять студентам и офисным трудоголикам. Еще масло способствует похудению, улучшению эндокринной системы, подавляет аппетит.

Некоторые противопоказания

Также масло аллергенно, употребляя его впервые в качестве пищевой добавки или косметического средства, попробуйте небольшое количество. Беременность и младенческий возраст являются противопоказанием к применению.

Как употреблять масло какао

Какао-масло (масло какао, какаовое масло) - это растительный жир, выжимаемый из какао тёртого - молотых зёрен плодов шоколадного дерева. Родина шоколадного дерева - Южная Америка. Является основой для производства шоколада.

Экзотические для умеренных широт какао бобы, по свидетельству археологических исследований на территории современной Мексики, использовались ещё далёкими предками ацтеков, в XVIII-XV вв. до нашей эры. Уничтожив цивилизацию ацтеков, конкистадоры привезли в Европу какао, успев перенять у хранителей древнейших знаний всего лишь рецепт напитка из молотых бобов какао; спустя некоторое время европейцы научились готовить из него шоколад.

Поэтому свойства какао, вначале были изучены с кулинарной точки зрения, а применение в лечебных целях началось позже, с середины XVI века, и уже было больше основано на научных знаниях о составе масла какао. Но народная медицина не осталась в стороне, и несколько простых способов использования масла какао применяются довольно успешно, наряду с лекарственными препаратами, в состав которых входит масло какао и его отдельные компоненты.

Многие думают, что какао-масло по внешнему виду напоминает шоколад, но это не так. На самом деле оно представляет собой массу от беловато-жёлтого до коричневого цвета (при прогоркании белеет). При температуре 16-18 С оно по консистенции твёрдое и ломкое, а его полное расплавление происходит при температуре 32-35 С. При застывании масла могут образовываться кристаллы в виде белого пушистого налёта, но это не говорит о том, что мало испортилось или плохого качества. Имеет характерный приятный запах.

Масло какао имеет очень высокую стабильность по сравнению с другими жирами, что позволяет ему храниться от 2 до 5 лет. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, снижается вероятность того, что оно становится прогорклым.

Различают натуральное какао-масло и масло дезодорированное, которое подвергается дополнительной переработке. Самым полезным считается натуральное, так как в нем содержится значительно больше полезных веществ, чем в дезодорированном.

Чаще всего какао-масло продают брусками, которые при комнатной температуре легко ломаются, а при 32-35°C начинают плавиться, превращаясь в бесцветную жидкую субстанцию. Перед использованием масло растапливают в руках, либо на водяной бане (зависит от количества). Важно запомнить, что его нельзя доводить до кипения.

Какао-масло используется как жировая основа для производства шоколада и других кондитерских изделий, а также в парфюмерной и фармацевтической промышленностях в медицине и косметологии.

Состав какао масла

• Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К, Н, РР.
• Минералы: железо, калий, кальций, йод, магний, марганец, медь, натрий, селен, сера, фосфор, цинк.
• Органические кислоты : арахиновая, лауриновая, линолевая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая.
• Помимо этого, какао-масло содержит кофеин, ксантин, аминокислоты, полифенолы, флавоноиды и антиоксиданты. Благодаря последним снижается вероятность развития рака, а также сохраняется молодой и здоровый вид кожи.

Калорийность масла какао - 899 ккал на 100 г.. Несмотря на пользу какао-масла для здоровья, следует помнить, что чрезмерное потребление этого продукта может способствовать накоплению лишнего веса.

Полезные свойства какао-масла

• Антидепрессант. Является прекрасным антидепрессантом. Известно, что какао-масло способствует выработке серотонина, нехватка которого может привести к снижению настроения и даже депрессии.
• Антиоксиданты. Одно из основных преимуществ масла какао - это высокая концентрация антиоксидантных соединений, что способствует нейтрализации свободных радикалов.
• Антисептик . Масло какао обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, поэтому его можно применять при кожных высыпаниях, ранках, ожогах.
• Волосы. Отлично подходит для волос: помимо приятного аромата, какао масло отлично увлажняет волосы и питает волосяные фолликулы, тем самым укрепляет волосы и улучшает их внешний вид.
• Иммунитет. Повышает защитные свойства организма и укрепляет иммунную систему.
• Кашель. Масло какао содержит вещества, обладающие более выраженным противокашлевым эффектом, чем классические противокашлевые препараты. Оно незаменимо при лечении бронхита, ангины, воспаления лёгких и гриппа.
• Кожные болезни .Применяется также при лечении псориаза, экземы, сыпи на теле, эффективно обезболивает.
• Регенерация . Какао-масло способствует лучшей регенерации кожи и снижает риск появления шрамов.
• Сердечно-сосудистая система. Положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, снижая вероятность развития атеросклероза и ряда неврологических расстройств. Теобромин, содержащийся в масле, стимулирует сердечную деятельность, расширяет сосуды сердца и головного мозга.
• Старение . Антиоксиданты и полезные органические соединения защищают кожу от вредного воздействия внешней среды, замедляют старение, избавляют от мелких морщинок и возрастных пятен.

Как выбрать и хранить какао масло

Качественный продукт можно приобрести в специализированных магазинах здорового питания, магазинах для изготовления домашней косметики или в аптеках. При покупке обращайте внимание на цену, цвет и аромат.

Цена за качественный продукт весьма высока, примерно $2,5-3 за 100 г.

Цвет, как уже было сказано выше, должен быть светло желтым, даже кремовым. Если масло слишком белое, то оно прогорклое, либо это заменитель.

Настоящее какаовое масло обладает ярко выраженным ароматом какао. Если запаха нет, то перед вами подделка.

Идеальным условием для хранения является темное и прохладное помещение. Храните продукт в емкости с плотной крышкой.

Срок годности какао масла - 2 года.

Масло какао в косметологии

Как вы уже прочитали выше — масло какао с успехом используется в косметологии и творит настоящие чудеса. Но покупать готовую косметическую продукцию с добавлением какао-масла вовсе не обязательно: вы сами можете улучшить свою любимую косметику.

Какао-масло хорошо увлажняет кожу и поддерживает ее естественный водный баланс, поэтому его используют при сухости и шелушении. После регулярного применения какао-масла кожа становится более упругой, эластичной и приобретает здоровый цвет.

Для жирной кожи продукт в чистом виде не подходит. Его следует добавлять в косметические средства в очень маленьком количестве.

Благодаря витаминам какао-масло обладает омолаживающим действием: устраняет мелкие морщинки, борется с пигментными пятнами и делает кожу более упругой.

Какао-масло для губ

В зимние дни применение масла какао предотвратит обветривание лица и губ. К тому же, оно прекрасно смягчает и заживляет трещинки в уголках губ. Смазывать губы маслом нужно на ночь.

Маска для волос из репейного и какао масел

какао-масло — 1 ст.л.
репейное масло — 1 ст.л.
кефир — 1 ст.л.
яичный желток — 1 шт.

Нагрейте ложку какао-масла на водяной бане
и смешайте его с ложкой репейного масла. Затем добавьте яичный желток и ложку кефира.

Все тщательно перемешайте и нанесите на волосы, массажными движениями втирая в корни.

Голову укутайте пленкой и теплым шарфом.

Смойте средство через 1–1,5 часа.

Применять его следует 2–3 раза в неделю, курс – 12–16 масок.

Маска для волос розмариновая

какао-масло — 2-3 ст.л.
розмарин — 2 ст.л.
горячая вода — 100 мл.

Измельченный розмарин залейте горячей водой, настаивают 40–-60 минут, затем процедите.

Добавьте растопленное на водяной бане масло какао.

Равномерно распределите маску по всей длине волос. Голову укутайте в полиэтиленовую пленку.

Смойте маску через 2–3 часа, используя обычный шампунь.

Маску применяйте 2 раза в неделю, курс – 10–12 процедур.

Маска для волос с витаминами

какао-масло 2-3 ст.л.
репейное масло — 2-3 ст.л.
витамины А и Е — по 5 капель
масло грейпфрута — 3 капли

Какао-масло нагрейте на водяной бане и смешайте с репейным.

Добавьте витамины А и Е и эфирное масло грейпфрута.

Маску равномерно распределите по всей длине волос.

Смойте через 1,5–2 часа.

Процедуру проводите 1–2 раза в неделю, курс – 12–14 масок.

Маска для волос с маслом какао

Перед нанесением масла какао на волосы его стоит слегка подогреть на водяной бане. Так оно лучше впитывается и легче смывается.

Массирующими движениями втирайте продукт в кожу головы и распределяйте его по всей длине влажных волос.

Оберните голову пленкой и полотенцем.

Маску стоит держать как минимум 2 часа для получения желаемого результата. После смойте шампунем.

Для заметно эффекта данную процедуру необходимо делать 1-2 раза в неделю на протяжении 2-3 мес.

Маска для лица с молоком

масло какао — 1 ч.л.
цельное молоко — 1 ч.л.
фруктовый или овощной сок — 1 ч.л.

Смешайте масло какао (растопленное на водяной бане) с цельным молоком, добавьте свежевыжатый фруктовый или овощной сок.

Нанесите полученную смесь на лицо на 10–15 минут, затем смойте прохладной водой.

Такая маска подходит для всех типов кожи.

Маска для сухой кожи с какао-маслом и петрушкой

масло-какао — 1 ч.л.
петрушка измельченная — 2 ст.л.

Смешайте масло и измельченную петрушку.

Маску нанесите на лицо и оставьте на полчаса. Потом смойте водой.

Маска для сухой кожи с маслом какао простая

Самый простой способ использования продукта: растопите его в руках и нанесите тонким слоем на кожу лица.

Оставьте на 20 мин, затем при помощи бумажной салфетки или полотенца уберите остатки.

Масло какао для волос

Масло какао благоприятно воздействует на волосы. Оно стимулирует их рост, борется с выпадением, укрепляет структуру, придает блеск, делает их более послушными и дарит им свой чудесный аромат.

Маска от морщин из какао-масла с медом

какао-масло — 1 ч.л.
мед — 1 ч.л.
морковный сок — 1 ч.л.

Хорошенько перемешайте мед, какао-масло и морковный сок (по желанию). Можно добавить 10 капель лимонного сока.

Нанесите смесь на 15 мин, затем смойте теплой водой, затем протрите лицо кусочком льда.

Масло какао для тела

Активизируя процессы микроциркуляции кожи, масло какао укрепляет стенки капилляров, устраняет зуд, жжение, покраснения и отечность тканей. Интенсивно увлажняя кожу, оно избавляет от любых раздражений, делает кожу тела мягкой, упругой и бархатистой.

Масло какао нежно ухаживает за кожей рук и стоп. Оно защищает тело от негативного влияния прямых солнечных лучей, кожа не пересушивается, остается молодой и здоровой.

Интенсивно воздействуя на кожу масло какао является профилактическим средством, предупреждающим появление растяжек.

Если таковые изменения кожи уже имеются, то масло поможет уменьшить растяжки и сделать их неприметными.

Кроме того, масло какао обладает ранозаживляющими свойствами, помогает при ожогах.

Какао-масло в рецептах народной медицины

Важно: Какао-бобы действительно обладают множеством полезных свойств и ценнейшим витаминным и минеральным составом, но масло какао нужно соединить с натуральным порошком какао, то есть почти вернуть его к первоначальному состоянию, чтобы получить пользу, о которой, скорее всего, было известно ацтекам, которые считали какао священным плодом. Порошок должен иметь красноватый оттенок, поэтому обратите внимание при покупке на качество и сроки реализации, а масло какао выберите в аптеке, чтобы иметь максимальную уверенность в его качестве.

Не пытайтесь заменить масло и порошок какао шоколадом, потому что не все его сорта изготавливаются на основе натурального масла какао-бобов .

Лечение кашля и ангины: напиток с какао-масло

Мёд (жидкий) — 1 ч. л.
Тёплое молоко — 200 мл
Масло какао — 1 ч.л.
Порошок-какао — 20 г (по желанию)

Вскипятите молоко, предварительно добавив в него какао-порошок. Остудите до 32-35 градусов, положите по ложечке мёда и масла какао. Пейте тёплым, на ночь.

Такой напиток обладает согревающим и обволакивающим эффектом, снимает раздражение слизистого покрова при надрывном кашле.

Противопоказание: аллергия на молоко, какао-порошок (эфирные соединения), мёд.

Лечение кашля и бронхита: растирание с какао-маслом

Масло какао (для применения наружно) при кашле, бронхите можно использовать в качестве основы, добавив к нему ментоловое масло или бальзам.

Для согревания и успокаивающего эффекта при острых приступах кашля соедините «звёздочку» или мятный экстракт (масляный) в равных пропорциях с маслом какао, и натрите приготовленной мазью грудную клетку (кроме области сердца), по ходу дыхательных каналов, область спины, между лопатками. Укутайте больного мягкой и тёплой тканью. Желательно растирание проводить одновременно с принятием напитка (рецепт выше). Укройте одеялом.

Лечение кашля маслом-какао

Как леденец рассасывайте кусочек какаового масла в естественном виде 4-5 раз в день.

Лечение кашля маслом какао и прополисом

какао-масло — 1 ст.л.
прополис — 1 ст.л.

Растопите масло на водной бане (32-35°C), добавьте прополис и перемешайте.

Принимайте смесь по 0,5 ч.л. 3 раза в день.

Лечение кашля растиранием

Нанесите продукт на область груди массирующими движениями - приток крови к легким увеличивается, благодаря чему состояние больного становится лучше.

Лечении ожогов, трещин, ссадин, опрелостей кожи: мазь из куркумы и масла какао

Незначительные повреждения кожного покрова можно вылечить самостоятельно, приготовив мазь из куркумы и масла какао.

Порошок куркумы (индийского шафрана) – отличный природный антисептик. Добавьте его в масло какао (50/50), перемешайте и смажьте рану.

Куркума обладает подсушивающим эффектом, вытягивает гной, а масло при заживлении помогает избежать растрескивания. Повязки с приготовленной мазью необходимо менять утром и вечером.

Мазь храните в холодильнике. Перед употреблением небольшое количество положите на стерильную салфетку и дайте прогреться при комнатной температуре, затем прикладывайте к ране.

В фармацевтической промышленности на основе масла какао изготавливаются свечи антигеморроидальные, для лечения эрозии и некоторых гинекологических заболеваний. Масло какао при этом служит основой для вводимых лекарственных препаратов.

На этом принципе построено народное средство для лечения незапущенных форм геморроя: масло облепихи смешивают в равных количествах с маслом какао. Замораживают до твёрдого состояния, затем раскатывают в форме свечек.

Лечение простуды и насморка маслом какао

Обрабатывайте продуктом ноздри изнутри 1 раз в день.

Снятие стресса: чашка горячего шоколада

Сам процесс приготовления лекарства от стресса на основе масла какао нужно возложить на больного. Именно чашка горячего шоколада помогает снять стресс, как нельзя лучше. Только обязательно используйте для его приготовления масло какао. Сливочное масло не даст нужного эффекта.

Правда, кофеин и теобромин, оказывающие успокаивающее действие содержатся в масле какао в очень незначительном количестве, но в данном случае положительный эффект дают эфирные масла, содержащиеся в шоколаде.

Главная опасность этого лекарства состоит в его передозировке или аллергических реакциях на компоненты шоколада.

Решив использовать народные методы лечения, не забывайте предварительно посоветоваться с лечащим врачом, чтобы не усугубить болезнь. То что полезно и приемлемо для одного человек, другому может нанести непоправимый вред.

Кроме того, среди великого множества советов и рецептов попадаются неточные, а иногда и совершенно абсурдные. Поэтому берегите свое здоровье и не ставьте на себе эксперименты

Не для всех свойства какао-масла одинаково полезны — в некоторых случаях оно может нанести вред.

Все мы знаем, что любимый нами шоколад изготавливают из какао-бобов, поэтому в натуральном продукте должно присутствовать масло какао , а не дешевые заменители в виде кокосового, пальмового и других растительных жиров. Однако это масло применяют не только в кулинарии, но и в косметологии, и даже в медицине. Хотите узнать, какими полезными или вредными свойствами обладает этот вкусный продукт питания? Тогда внимательно изучите нашу сегодняшнюю публикацию.

Процесс приготовления его заключается в следующем: сначала семена какао-дерева должны пройти процесс ферментации, при котором их вымачивают в особых резервуарах, чтобы легче отделить мякоть от оболочки. После этого ферментированные семена сушат и обжаривают, измельчают и добывают из них масло методом горячего прессования. Готовый продукт фильтруют, разливают в формы и хранят при комнатной температуре. При нагревании маслице легко и быстро тает, что позволяет использовать его в косметологических и лечебных целях.

Полезные свойства

В составе этого продукта содержатся триглицериды, жирные кислоты (олеиновая, стеариновая, пальмитиновая, линолевая и др.), аминокислоты, а также кальций, железо, магний, хром и йод. Благодаря перечисленным веществам масло какао оказывает выраженное регенерирующее, лечебное и профилактическое действие на наш организм. Так, его рекомендуют применять даже детям при ожогах, рубцах и шероховатости на коже. Женщины при помощи этого шоколадного средства борются с растяжками и темными пятнами на коже. Помогает оно и в лечении дерматитов, экземы и псориаза .

Богатый минеральный состав масла какао позволяет использовать его как лечебное и профилактическое средство при атеросклерозе, варикозе, инфаркте, аллергии, язве желудка и даже онкологии. При этом регулярное употребление такого продукта снижает риск развития рака в 15 раз.

Этот вкусный продукт эффективно борется с кашлем. Для приготовления лечебного средства достаточно размешать ½ ч. ложки масла какао в стакане теплого молока и принимать его трижды в день. Такое вкусное лекарство пригодится и во время эпидемии гриппа. Кроме того, маслом из какао-бобов можно смазывать слизистую оболочку носа. А смесь этого растительного продукта с прополисом помогает бороться с туберкулезом. Для приготовления средства нужно смешать 10 частей масла какао с 1 частью указанного продукта пчеловодства, растопить на водяной бане, остудить и принимать трижды в день по ½ ст. ложки.

Другая смесь из масел какао (1ч. ложка) и облепихи (10 капель) позволяет лечить эрозию шейки матки. Пропитайте в растворе тампон и введите его во влагалище на ночь. Курс лечения составляет не менее двух недель.

Что касается пользы рассматриваемого продукта в косметологии, то здесь можно описывать его благотворное воздействие на кожу лица, тела и волос бесконечно. С ним готовят маски, мази, кремы, бальзамы, составы для обертываний и др. Оно подходит для всех типов кожи. Масло какао прекрасно сочетается с другими растительными и эфирными маслами, поэтому вариантов приготовления домашней косметики огромное множество.

Рассматриваемый продукт можно использовать и в профилактических целях в парикмахерском деле. Если вы заметили, что ваши волосы стали терять блеск, выпадают или появилась перхоть, то можно приготовить витаминные маски на его основе. Применяют это средство и для улучшения состояния ресниц, бровей, а также для устранения сухости губ, заусениц на пальцах и натоптышей на ступнях. Словом, масло какао можно применять на любом участке тела - от корней волос до кончиков пальцев.

Противопоказания и вред

Перед применением такого продукта питания следует исключить наличие аллергической реакции. Кроме того, если вы страдаете нервной возбудимостью, бессонницей, или у вас диагностировали подагру, то от внутреннего употребления рассматриваемого масла лучше отказаться. Детям до трех лет, а также людям с избыточным весом также не стоит злоупотреблять этим продуктом питания.

Будьте здоровыми и красивыми!

Красота 28.09.2017

Дорогие читатели, многие из нас любят шоколад. Ведь несколько его вкусных долек способны поднять настроение и зарядить энергией для серьезной физической и умственной работы. Основным компонентом при изготовлении шоколада является масло какао, о котором сегодня и пойдет речь. Возможно, кто-то о нем слышал и использует, а если нет, то очень советую обратить на него внимание.

Масло какао получают из плодов шоколадного дерева путем сложного процесса ферментации и последующего отжима холодным способом. В итоге получается натуральное ароматное масло, которое при комнатной температуре сохраняет твердую консистенцию. Это масло используется в кулинарии при изготовлении шоколада, конфет, различных паст и кремов, а также в косметической и фармацевтической промышленности. Сегодня, дорогие читатели, мы рассмотрим полезные свойства масла какао и применение его для нашего с вами здоровья и красоты.

Масло какао. Польза и вред

Масло какао для волос

Наши волосы нуждаются в таком же уходе, как и наша кожа, хорошие от природы волосы – это бесценный дар, и ухаживать за ними нужно всю жизнь, чтобы сохранить их густоту, шелковистость на долгие годы. Все, кто применял масло какао для волос, отзывы оставляют самые положительные.

Как применять это масло? Просто добавляйте ложку масла в маски, которые вы обычно используете для лечения своих волос, и результат обязательно вас порадует.

Масло какао для здоровья

Применение масла какао для здоровья не находит широкого распространения, хотя его полезные свойства могут сослужить нам прекрасную службу.

При простуде и кашле

Применение масла какао от кашля обусловлено наличием в его составе теобромина, вещества, способного воздействовать на функцию дыхательных мышц человека. Он расширяет сосуды, действует как спазмолитик, тем самым помогает отхождению мокроты. Танины в свою очередь уменьшают воспалительный процесс и воздействуют на болезнетворную микрофлору. Это позволяет рекомендовать масло в составе комплексного лечения при любых заболеваниях бронхов и легких, включая бронхиальную астму.

Для приготовления лекарства от кашля ½ — 1ч.л. нежного ароматного масла растворяют в чашке горячего молока и принимают несколько раз в течение дня.

Для улучшения состояния при пневмонии, туберкулезе, ангине масло смешивают с прополисом в соотношении десять к одному, выдерживают на водяной бане до жидкого состояния при постоянном помешивании. Затем оставляют до застывания. Принимают по чайной ложке перед едой трижды в день.

При кашле можно растирать грудную клетку и спину горячим маслом, после чего нужно тепло укутать больного и уложить в постель.

Детям масло какао от кашля для внутреннего применения разрешается с трехлетнего возраста при отсутствии аллергических реакций.

Детям какао, шоколад разрешено вводить в питание только по достижению 3 лет, так как иммунная система малышей не способна справляться с сильными аллергенами, к которым относится и какао. Если же ребенок здоров, после трех лет можно при кашле добавлять в теплое молоко кусочек масла, начиная с самых малых доз.

При заболеваниях кожи

При различных заболеваниях кожи масло какао применяется как противовоспалительное, обезболивающее, ранозаживляющее и дезинфицирующее средство. Его можно использовать при различных дерматитах, при экземе, ожогах, трофических язвах, при наличии келоидных рубцов.

Многие женщины сталкиваются с очень непростой проблемой, когда при кормлении ребенка возникают трещинки сосков. Это очень больно, заживают такие трещины долго, а мази и растворы, которыми обрабатываются соски, могут быть небезопасными для малыша. Масло какао в этом случае безопасно, оно снимает боль, очищает от микроорганизмов и способствует быстрейшему заживлению.

Польза масла какао для сосудов

Большое количество ненасыщенных жирных кислот в составе этого удивительного продукта позволяет применять масло для профилактики и лечения сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, варикозная болезнь и другие. Особенно важным для сосудов является постоянное поступление с пищей Омега – 3 жирных кислот, которые препятствуют оседанию лишнего холестерина на стенках наших сосудов, тем самым предотвращая риск возникновения инфаркта и инсульта.

Это не значит, что масло какао можно есть ложками, достаточно ½ чайной ложки дважды в день перед едой.

Как правильно выбрать масло какао и как его хранить

При покупке масла главное – это не нарваться на фальсификат, ведь известно, что дельцы готовы подделывать все, чтобы получить выгоду. Настоящее масло при комнатной температуре должно сохранять твердую консистенцию и неповторимый запах шоколада, если же при покупке обнаружится, что оно мягкое или лишено запаха, то можно заподозрить подделку.