Шоколад «Алёнка» — молочный шоколад, изготавливавшийся в СССР с 1965 года, а позднее производимый в России, в том числе на кондитерской фабрике «Красный Октябрь» (с 1966 года). Отличительной особенностью является кремовый, «жирный» вкус.
В настоящий момент марка шоколада «Алёнка» принадлежит компании «Объединённые кондитеры», в которую входят 15 предприятий, в том числе ОАО «Рот Фронт», ОАО «Красный Октябрь», ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский». Кроме того, похожие марки шоколада встречаются в других постсоветских странах (например, украинская «Оленка» и белорусская «Любимая Аленка»).
История «Аленки» началась в феврале 1964 года на пленуме ЦК КПСС, где обсуждалось развитие сельского хозяйства. Именно тогда с трибуны и прозвучал призыв к советским кондитерам придумать вкусный, но недорогой шоколад. И непременно молочный.
Московские кондитерские фабрики взялись за выполнение партийного наказа и стали работать над рецептом, - рассказывает Людмила Нумерова, директор Музея истории шоколада и какао фабрики «Красный Октябрь», на которой в итоге и придумали «вкусный, но недорогой» шоколад.
Насчет названия есть легенда. Считается, что шоколадку назвали «Аленкой» в честь дочери то ли Терешковой, то ли Гагарина - у обоих космонавтов к тому моменту подрастали девочки Леночки. На фабрике эту легенду хоть и любят, но опровергают.
Но на самом деле все было не так. Сначала шоколад решили назвать «Аленушкой», - на обертку планировалось перенести одноименную картину Васнецова. В верхах, увидев ту обертку, схватились за голову: «У нас в стране счастливое детство, а девочка - босоногая». Фабрику, опередившую «Красный Октябрь», заставили переделать этикетку. На самом «Октябре» решили от имени не отказываться, лишь слегка откорректировали его - стала не «Аленушка», а «Аленка».
| Руководство фабрики объявило конкурс на фотографию девочки, которая впоследствии станет темой оформления шоколада. Конкурс был обнародован в газете «Вечерняя Москва», однако затем была отобрана фотография дочери художника Александра Михайловича Геринаса, работавшего на фабрике и принимавшего участие в разработке дизайна обертки. Фотография была сделана отцом, когда Елене Геринас (тоже Алёнке) было 8 месяцев. | |
|
|
Еще в 1960 году снимок кареглазой девочки в пестром платочке сначала появился в журнале "Советское фото", а потом украсил первый номер журнала "Здоровье" за 1962 год. Рисованная копия снимка появится на шоколадке "Алена" только спустя 4 года. Фото перерисовал художник Н. Маслов, сделав Аленку голубоглазой, чуть изменив ей рот, чуть вытянув овал лица, чуть увеличив верхнюю губу. Это в 2000 году спасло "Красный Октябрь" от выплаты взрослой Елене Геринас 5 млн рублей - подала иск с требованием компенсации за использование своего фото. Суд констатировал, что рисунок является собирательным образом и самостоятельным творческим произведением, а не перерисованной фотографией. |
Елена Геринас живет в подмосковных Химках с мужем и двумя детьми. Она - специалист в области аптекарского дела.
Каждый день на «Красном Октябре» выпускают 185 тысяч плиток!
Ежедневно в огромных емкостях неспешно растапливают масло, смешивают его с молоком, какао и выдавливают из воронок на транспортерную ленту. Машины делят каждую плитку на те самые плиточки, которые мы потом с удовольствием отламываем. Затем шоколад оказывается в холодильной камере, где мгновенно остывает. Кажется, что за массивной дверью работают гномы: непрекращающийся стук - это молотки, отбивающие замерзший шоколад от металлических форм.
____________-_______________________________________________________
Используйте справочник оптовых предприятий России для поиска нужной компании, и Вы сбережете свои средства и время. Здесь представлены самые полные сведения, касающиеся организаций, ведущих свою деятельность в сфере российской оптовой торговли. Справочник оптовых предприятий России будет Вашим верным помощником при выборе клиентов и Бизнес-партнеров. Найти нужную компанию, а также добавить оптовое предприятие в справочник вы можете, зайдя на сайт
Шоколад «Алёнка» был одним из самых известных советских брендов. Название шоколад получил по имени дочки первой советской женщины-космонавта Валентины Терешковой, а вот лицом этого шоколада стала другая советская девочка.
История знаменитого и всеми любимого шоколада «Алёнка» началась еще в 60-х годах, когда правительство СССР приняло продовольственную программу, одним из пунктов которой было создание нового вкусного молочного шоколада. Был объявлен конкурс на выполнение госзаказа, и выиграла его кондитерская фабрика «Красный октябрь».
(Всего 6 фото)
Спонсор поста: Источник: kulturologia.ru
«Красный октябрь»: такая разная «Алёнка».
Наряду с рецептурой стоял вопрос и о создании яркой и узнаваемой обертки. Художники перепробовали много образов - Алёнки и с гвоздиками, и с косичками, и в роли Снегурочки…
Творческие поиски образа Алёнки.
Было даже предложение поместить на обертку шоколада знаменитую картину Васнецова «Алёнушка». Но сверху эту идею раскритиковали - мол, детство в стране счастливое, а у девочки ноги босы. В результате остановились на фото дочки художника Александра Геринаса.
Картина Васнецова «Алёнушка».
Супруга Геринаса сфотографировала девочку в 1960 году, когда той исполнилось 8 месяцев. В 1962 году этот портрет был напечатан в журнале «Здоровье». А когда в 1965 году в «Вечерней Москве» был объявлен конкурс на упаковку для шоколада, снова вспомнили об этом фото.
Детская фотография Елены Геринас.
Правда, для шоколадной обертки фотографию немного «подрисовали»: девочке изменили цвет глаз с карего на голубой, немного удлинили лицо, подрумянили щеки, а губы сделали более пухлыми. Так в 1966 году появилась упаковка для шоколада, ставшего узнаваемым не только в СССР, но и за его пределами.
Кстати, эти незамысловатые трансформации спасли в 2000 году фабрику «Красный октябрь» от выплаты Елене Геринас суммы в 5 миллионов рублей. Она подала иск в суд с требованием выплатить ей указанную сумму за то, что ее фото использовалось на обертке столько лет. Судьи постановили, что образ на этикетке - собирательный. Сегодня Елена Геринас живет в подмосковных Химках. Она замужем и воспитывает двоих детей. По специальности Елена фармацевт.
Девочка с обложки во взрослой жизни.
Долгое время в Советском Союзе разные фабрики выпускали около 50 видов шоколада «Алёнка», пока фабрика «Красный октябрь» не оформила патент на этот продукт. Некоторое время на обертке печаталось стихотворение, которое написала советская девочка-школьница Александра Егорова:
Познакомиться с Аленкой из детишек каждый рад
Покупайте, покупайте, покупайте шоколад!!
История одной из самых известных советских шоколадок - "Аленки" - началась в 1964 году. Тогда на одном из пленумов ЦК КПСС, касавшемся сельского хозяйства, был поднят вопрос вкусного молочного шоколада, который был бы доступен советскому гражданину.
Кондитерские фабрики сразу же взялись за выполнение партийного заказа. На долгое время никто не мог придумать идеальный рецепт: то перебарщивали с молоком и шоколад не формовался, то не доливали его, и шоколад не имел нужного вкуса. Спустя два года идеальное соотношение ингредиентов было найдено фабрикой "Красный Октябрь".
Тогда и появился молочный шоколад "Аленка", ставший впоследствии одним из самых узнаваемых товарных знаков СССР. Новая рецептура была одновременно взята на вооружение фабрикой "Рот Фронт" и кондитерской фабрикой им.Бабаева. На обертке "Бабаевского" шоколада была изображена девочка в синем платочке, а "рот-фронтовский" имел две обертки: девочка с лейкой и девочка с собачкой и зайчиком.
История незамысловатого названия "Аленки" до сих пор остается загадкой. Имя шоколадке дала то ли сказочная Аленушка, то ли две маленькие Елены - дочери космонавтов Юрия Гагарина и Валентины Терешковой. Кстати, первоначально предполагалось назвать шоколад "Аленушкой! и использовать на обертке известную картину Виктора Васнецова. Однако с использованием репродукции "Красный Октябрь" опередила другая фабрика. За что и поплатилась - партийные боссы, узрев такую шоколадку, возмутились: "У нас в стране счастливое детство, а девочка - босоногая".
Тогда "Красный Октябрь" решил создать собственный фирменный портрет "Аленки". В газете "Вечерняя Москва" был объявлен конкурс на фотографию маленькой девочки для обертки шоколада. Однако итоговый портрет миловидной девчушки в пестром платке стал собирательным, хоть рисовался в основном с 8-месячной Леночки, дочери художника "Красного.Октября" Александра Гериназа, который принимал участие в разработке дизайна.
Впоследствии несколько раз дизайн обложки пытались менять: одевали Аленку снегурочкой, давали ей в руки гвоздики, одевали согласно сезону в пальто, куртку или платье, заплетали косы, отправляли гулять по московским улицам, пытались заменить девочкой постарше, но советский потребитель влюбился в пухлощекую Аленку с первого взгляда, и новые версии обертки раз за разом терпели неудачу. Даже придуманный в 1999 году друг Кузя - конопатый мальчонка чем-то не угодил покупателям.
В 2000 году Елена Гериназ подала иск в суд с требованием компенсации за использование своего изображения на обертке шоколадки "Аленка". Однако, суд ее иск не удовлетворил. Какие же отличия имелись между этикеткой и фотоснимком Елены Гериназ? Главное - цвет глаз. На снимке у девочки глаза карие, на обертке - голубые.
Состав той самой "Аленки", и по сей день производящейся фабрикой "Красный Октябрь", в количестве около 200 тысяч плиток в день, был строго определен еще в самом начале: молоко сухое - 20%, сахар - 35%, масло какао - 15%, какао тертое, эмульгатор лецитин. Никаких добавок и ароматизаторов в первоначальной рецептуре не предусмотрено. Срок хранения настоящей плитки "Аленки" не может превышать 3 месяцев, а размер частиц по ГОСТу должен оставаться в пределах 5-25 мкм.
Существуют два понятия, которые навевают ностальгию. Это детство и шоколад. Причем порой они взаимосвязаны. Как, к примеру, шоколад «Алёнка».
Многие, только прочитав название, уже вспомнили беззаботную детскую пору. Ведь именно с этой сладостью ассоциируется детство и юность тех, кто вырос в Советском союзе. Конечно, фирма «Алёнка» производит продукцию и ныне. Но ни с чем несравнимы вкус и аромат «Алёнки», которая затерялась в прошлом.
К сожалению, авторы данного прекрасного продукта остаются в тени. Мало кто знает, как называется производитель шоколада «Алёнка», выпускаемого со времен СССР и до наших дней. Нужно знать героев в обличья, поэтому познакомимся, поближе с фирмой под названием «Красный октябрь».
Краткий экскурс в историю к праотцам фабрики «Красный октябрь»
История создания данной шоколадной фабрики довольно терниста. Корни её растут из далёкого 1851 года. Дабы вам было проще и интереснее, без лишних слов, перейдем к основному.
1851 год - Немец Фердинанд Теодор фон Эйнем приезжает в Москву и открывает свою мини-фабрику по производству шоколадной продукции на Арбате. На фабрике работают 4 человека.
1861 год – Фабрика «переезжает» на Софийскую набережную. Благодаря удачным продажам и высокой прибыли, Эйнем успешно движется вперед. Рабочих насчитывается уже 100 человек.
1870 год – Одаренный бизнесмен, немец Юлиус Гейс, становится другом и компаньоном Эйнема. Он помогает расширить горизонты, открывает фабрики в Симферополе. Главные концерны «Товарищество Эйнема» и фабрика Абрикосовых - два гиганта, становятся соседями.
1900 год – В Париже прошла Всемирная выставка, на которой «Товарищество Эйнема» одержало несколько Гран-при: один за ассортимент, а другой за качество продукции.
1913 год – В этом году своё 300-летие отмечала династия Романовых. В честь юбилея, фирма Эйнема стала поставщиком двора Императорского высочества.
1914 год – На Берсеневской набережной открывается еще один комплекс по производству сладких изделий.
На данный момент главные фабрики поменяли «местожительство» и «имена». «Красный октябрь» (бывшее «Товарищество Эйнема») и концерн «Бабаёвский» (бывшая фабрика Абрикосовых) вновь находятся по соседству, но уже на улице Малая Красносельская, Москва.
История создания бренда «Алёнка»
Теперь мы знаем не только производителя марки шоколада «Алёнка», а и его историю. Однако история самого бренда так же крайне увлекательна.
В феврале 1964 года состоялось собрание ЦК КПСС, на котором обсуждались задачи развития сельского хозяйства. Свою задачу получили и советские кондитеры - изготовить качественный, но недорогой молочный шоколад. Целый год эту задачу никто не мог решить. И вот в 1965 году фабрика «Красный октябрь» создала идеальный, по партийным нормам, шоколад.
Проблемы начались с названием и оформлением шоколада-мечты. Сначала для оформления была выбрано полотно В. Васнецова «Алёнушка». Но, как выяснилось, такой бренд уже существовал. Тогда производитель шоколадки «Алёнка» в СССР – фабрика «Красный октябрь», решила обратиться с призывом о помощи к москвичам. В газету «Вечерняя Москва» было помещено объявление о том, что у любой девочки есть шанс стать лицом новой шоколадки. Фабрику завалили фотографиями. Множество из них всё же сверкали периодически на обложке сладости, но так и не удостоились этой чести навсегда. укоротили до «Алёнки» и в 1966 году пустили на продажу.
Длительное время оформление бренда менялось. И вот наконец-то его лицом был выбран собирательный образ – девочка в платочке. Она-то и до сих пор украшает излюбленную всем шоколадку.
Удивительные факты про шоколад «Алёнка»
1) На обертке шоколадки некоторое время печатался стишок 16-летней Александры Егоровой:
«Познакомиться с Аленкой
из детишек каждый рад.
Покупайте, покупайте,
покупайте шоколад».
Этот стишок советская школьница Саша прислала на фабрику, где он очень понравился.
2) В Эрмитаже в 2002 году состоялась выставка под названием «Эх, Петербург! Что за жизнь, право!», которая была посвящена гоголевскому «Ревизору». Среди различных интересных вещей, которые в «Ревизоре» служили взяткой, можно было увидеть и «Алёнку».
3) Фердинанд Теодор Эйнем чудно придумал – вкладывать в свои шоколадки музыкальные ноты. По его просьбе композитор Карл Фельдман сочинил «шоколадные композиции», которые были названы ««Вальс-монпансье», «Кекс-галоп», «Танец какао», «Шоколадный вальс».
4) Фабрика «Красный октябрь», - производитель марки шоколадки «Алёнка», - ничуть не удивлена тем, что на шоколадный рынок выпускаются аналоги их шоколада. Например, в Украине продается шоколадка под названием «Оленка», а в Белоруссии – «Любимая Алёнка».
5) С 2000 года стали выпускаться и другие виды шоколадок под брендом «Алёнка»: шоколад с изюмом, фундуком и большим содержанием молока.
Я-то всегда думал, что знаменитый образ маленькой девочки в платке на обертке шоколада «Аленка» - плод воображения советских иллюстраторов. А совсем недавно наткнулся на информацию, что у рисованной девчушки был реальный прототип в жизни, и начал копать глубже. И тут, как говорится, понеслось...
Во-первых, удивительным для меня стал тот факт, что названа легендарная плитка молочного шоколада в честь дочки советского космонавта Валентины Терешковой. Но лицом для ее обертки стала совершенно другая девочка. Какая именно? Вот в этом вся загадка!
Во-вторых, история создания знаменитого бренда началась в начале 1960-х годов, когда согласно новой продовольственной программе правительства нужно было придумать рецепт молочного шоколада с характерным запоминающимся вкусом. В результате конкурс на изготовление новой «сладкой бомбы» выиграла кондитерская фабрика «Красный октябрь». Кроме уникальной рецептуры, шоколад должен был отличаться врезающийся в память оберткой.
Чего только не перепробовали художники: и образ Снегурочки, и девочку с флажком «1 мая», но, как поется в популярной песни, «всё не то и всё не так».
Более того, от отчаянья некоторые предлагали поместить на обертку шоколада ту самую Аленку с картины Васнецова. Вот только у этой бедолаги-сестрицы, ждущей братца на камушке над рекой, ноги босые, что вовсе не символизировало счастливое детство. Поэтому эту идею раскритиковали и сразу же отбросили.
Затем руководство фабрики решило, что у «Аленки» должно быть фирменное лицо. Так был объявлен конкурс на лучшую фотографию для обертки шоколада. Победителем признали Александра Геринаса, приславшего на конкурс фото своей дочери.
