Салат из жареных кальмаров простой и вкусный. Салат из консервированных кальмаров. Хе из кальмаров по-корейски

В салат с кальмарами рецепты с фото и пошаговой инструкцией рекомендуют добавлять самые разные компоненты, начиная от простых продуктов типа крабовых палочек, яиц, кукурузы и огурцов, и заканчивая такими изысканными, очень вкусными деликатесами, как креветки и красная икра. Блюда, предназначенные для новогоднего стола, еще и по- особенному сервируют, например, укладывают слоями как «Подкову» или красиво декорируют, как «Нептун». Такая неординарная подача создает привлекает внимание гостей и создает у всех яркое, радостное и праздничное настроение.

Салат с кальмарами и кукурузой – очень вкусный рецепт с фото

Как быстро и просто сделать вкусный салат из кальмаров и кукурузы, подробно описывает этот рецепт с фото. В состав блюда входит несколько видов овощей, а в качестве заправки используется несладкий йогурт. Готовое яство отличается приятным, нежным вкусом и прекрасно дополняет мясо, рыбу и различные крупяные гарниры, пюре и макароны.

Необходимые ингредиенты для вкусного салата с кукурузой

тушки кальмара – 4 шт
капуста – 250 г
кукуруза консервированная – 150 г
яйцо – 2 шт+1 шт
огурец – 1 шт
морковь – 1 шт
петрушка – 3-4 веточки
обезжиренный йогурт – 100 мл
соль – 1/3 ч.л
черный молотый перец – ¼ ч.л

Пошаговая инструкция ко вкусному рецепту кальмаров с кукурузой

Самый вкусный салат с кальмарами и яйцом — пошаговый рецепт с фото

Приготовленный по этому рецепту салат с кальмарами и яйцом, получается очень вкусным и привлекательным внешне. Особую пикантность блюду придают твердый сыр и соевый соус, в котором некоторое время маринуются предварительно отваренные до готовности тонкие кольца морепродуктов.

Необходимые ингредиенты для самого вкусного салата

кольца кальмаров – 200 г
сыр твердый – 150 г
зеленый лук – 50 г
отварные яйца – 4 шт
морковь – 1 шт
майонез 67% — 4 ст.л
соевый соус – 2 ст.л
соль – 1/3 ч.л

Пошаговая инструкция к рецепту салата с морепродуктами и яйцом

С морепродуктов снять пленочки, а мякоть опустить на 3-4 минуты в кипящую воду. Затем вынуть, обсушить, нарезать небольшими кусочками произвольной формы, сбрызнуть соевым соусом и оставить на 10-15 минут.
Отварные яйца очистить от скорлупы и порезать мелкими кубиками. Морковь отварить до готовности, остудить и порубить квадратиками. Зеленый лук нашинковать.
Соединить в глубокой емкости все компоненты, посолить по вкусу и заправить майонезом. На сервировочное блюдо поставить форму подходящего размера, наполнить ее салатной массой и отправить на пару часов в холодильник.
Перед подачей снять форму и декорировать салат сверху перышками лука.

Сытный салат с кальмарами и крабовыми палочками — рецепт с фото

Следуя советам этого рецепта с фото можно научиться делать очень вкусный, насыщенный и яркий салат из крабовых палочек и кальмаров. За счет эффектного внешнего вида блюдо хорошо подходит как для повседневного меню, так и для самого шикарного праздничного стола.

Необходимые ингредиенты для салата с крабовыми палочками и кальмарами

кальмары (тушки) — 3 шт
яйца – 4 шт
морковь – 1 шт
сыр твердый – 150 г
лук белый – 1 шт
крабовые палочки – 200 г
майонез 67% – 250 мл
уксус – 2 ст.л
соль – ½ ч.л
черный молотый перец – 1/3 ч.л

Пошаговая инструкция к рецепту сытного салата

Кальмары хорошо вымыть, удалить внутренности и пленку, опустить в кипящую слегка подсоленную воду и проварить не более 3-4 минут. Вынуть, охладить и порезать тонкой соломкой.
Морковь отварить до готовности, остудить и натереть на терке.
Лук очистить от шелухи, мелко нашинковать и замариновать на полчаса в смеси уксуса, соли и перца.
Отварные желтки потереть на мелкой терке, белки и сыр – на крупной, крабовые палочки нарезать прямоугольничками.
На сервировочном блюде разместить форму подходящего размера. На дно выложить слой моркови, обильно смазать майонезом, насыпать белок, сделать майонезную сетку и расположить поверх рубленные крабовые палочки.
Дальше делать слои в следующем порядке: майонез, лук, майонез, кальмары, майонез, сыр, майонез, желток.
Декорировать блюдо сверху колечками отварной моркови и веточками укропа, поставить в холодильник на пару часов пропитаться, затем предложить гостям.

Салат с кальмарами и огурцом без майонеза – простые рецепты с фото

Этот простой рецепт с фото рассказывает, как приготовить салат с кальмарами без майонеза. Вместо заправки здесь используется оливковое масло. Оно хорошо пропитывает овощи и не заглушает деликатного вкуса обжаренных до золотистой корочки морепродуктов.

Необходимые ингредиенты для простого салата с огурцом без майонеза

отварные тушки кальмаров – 400 г
салатная смесь (латук, ромен, фризе) – 1 пучок
огурец – 1 шт
помидоры – 2 шт
сладкий лук – 1 шт
оливковое масло – 4 ст.л
соль – ½ ч.л
орегано – 1/3 ч.л

Пошаговая инструкция к простому рецепту легкого салата с морепродуктами и огурцом

Салат сполоснуть под проточной водой, обсушить салфеткой и порвать руками на некрупные кусочки произвольного размера.
Оливковое масло вылить в толстостенную сковороду и раскалить. Морепродукты нарезать тонкими кольцами и обжарить на большом огне до появления легкого золотистого оттенка.
Сладкий лук очистить от шелухи, разрезать пополам и мелко нашинковать.
Огурцы нарезать ломтиками, помидоры – кусочками.
На сервировочном блюде расположить «подушку» из салатных листьев, поверх разместить все остальные овощи и обильно посыпать сухим орегано.
Декорировать кольцами кальмаров, полить маслом, оставшимся после жарки, осторожно перемешать и сразу же подать к столу.

Салат «Нептун» — рецепт с кальмарами и красной икрой

Как делать вкусный салат «Нептун» с такими деликатесными продуктами, как кальмары и красная икра, расскажет этот рецепт с фото. Готовое блюдо получится очень сытным и будет шикарно выглядеть на столе.

Необходимые ингредиенты для «Нептуна» с икрой

креветки – 600 г
кальмары – 600 г
крабовые палочки – 400 г
яйца – 5 шт
красная икра – 200 г
черный молотый перец – ½ ч.л
майонез 50% — 300 мл

Пошаговая инструкция к рецепту «Нептуна» с морепродуктами

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, отделить белок от желтка и по отдельности мелко нарезать.
Креветки отварить в подсоленной воде, охладить и почистить.
Кальмары нарезать кольцами и отварить в кипятке до готовности.
Крабовые палочки разморозить и нарезать кубиками.
В глубокую емкость выложить все компоненты, добавить 1-2 ложки красной икры, посыпать молотым черным перцем, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Выложить на красивое сервировочное блюдо, декорировать сверху оставшейся красной икрой и подать на стол.

Салат с кальмарами «Подкова» — новогодний рецепт

В приготовленный в форме подковы новогодний салат с кальмарами рецепт с фото рекомендует класть яйца, креветки и крабовые палочки. Это делает вкус более насыщенным, а консистенцию – очень нежной и мягкой. Консервированная кукуруза придает блюду сочность, а яблоко добавляет некоторую пикантность и тонкий, свежий аромат.

Для того, чтобы салат выглядел на новогоднем столе по-настоящему привлекательно, его выкладывают слоями и декорируют сверху черными маслинами без косточек. Ну, а тем, кто хочет поразить гостей и родных, рекомендуется украсить «Подкову» красной икрой. Это превратит простое блюдо в роскошный кулинарный шедевр, который каждому захочется попробовать.

Необходимые ингредиенты для новогодней «Подковы»

креветки — 300 г
кальмары — 400 г
кукуруза консервированная — 1 банка
крабовые палочки — 100 г
яйца — 2 шт
свекла – 2 шт
сыр — 150 г
яблоко (кислое) — 1-2 шт.
маслины черные – 10 шт
укроп – 1 пучок

Пошаговая инструкция к новогоднему рецепту салата «Подкова»

Кальмары порезать тонкой соломкой и обжарить на раскаленном оливковом масле в течение 3-4 минут. Регулярно помешивать, чтобы они не пригорели.
Отварные яйца, креветки и крабовые палочки порубить мелкими кубиками.
Яблоки и отварную холодную свеклу натереть на крупной терке.
Сервировочное блюдо засыпать измельченным укропом. Затем приступить к выкладыванию слоев в следующем порядке: кальмары, яйцо, креветки, яблоко, крабовые палочки, кукуруза, свекла, кальмары, яйцо, креветки, сыр. Каждый слой промазать майонезом.
Верхушку украсить целыми черными маслинами без косточек и отправить в холодильник пропитываться. Затем подать к новогоднему столу.

С помощью кальмаров можно приготовить большое количество полезных и очень легких блюд. Диетический салат из кальмаров содержит в себе очень мало килокалории и очень много пользы для организма.

ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ, ОГУРЦОМ И АВОКАДО

Рецепт данного блюда довольно прост. Для его приготовления необходимо почистить и поместить в кипящую подсоленную воду кальмары. Варить нужно всего три минуты, после чего вынуть их и остудить. В салат необходимо морепродукт порезать кубиками и сложить в салатницу. Отварные яйца, огурцы и авокадо следует также порезать кубиками. Яйца и огурцы также можно натереть на крупной терке. Все ингредиенты сложить в салатницу и заправить нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Вкусный диетический салат готов. Читайте еще: Салат из кальмаров с луком и яйцом рецепты.

ЛЕГКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Данный диетический салат очень быстрый в приготовлении и полезный. Чтобы приготовить его нужно порезать полукольцами репчатый лук и замариновать его на 5 минут в воде с винным уксусом в пропорции 1:1. Так из лука уйдет горечь и появится более приятный вкус. Тушку кальмара следует почистить и отварить в течение 3 минут. Не больше. Иначе он приобретет резиновый вкус. Далее нужно кальмар порезать тонкими колечками. Помидор нарезаем дольками, укроп измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем в салатнице, добавляем рукколу и заправляем нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Легкий салат готов к употреблению!

Чтоб приготовить салат нужно почистить и отварить морепродукт в течение трех минут, порезать его тонкими колечками. Важно не переварить его, иначе блюдо не будет нежным. Мелко нарезать зеленый лук, отварить и нарезать мелкими кубиками 3 яйца, также кубиком нарезать 2 огурца. Смешать в салатнице морепродукт, яйца, огурец, лук, добавить баночку консервированной кукурузы и порубленную зелень. Заправить нежирной сметаной или оливковым маслом.

Таким образом, повседневный рацион питания можно разнообразить различными диетическими блюдами из кальмара. Рецепты их приготовления довольно просты и не требуют много времени.

Салаты из кальмаров очень вкусные

По настоящему вкусный салат необязательно должен быть приготовлен с мясом – можно приготовить отличную закуску с морепродуктами, которой можно не только прекрасно насытит свой организм, но еще и добавить много полезных витаминов и минералов. Приготовить можно большое количество салатов с кальмарами. Многие кулинары заметили, что очень вкусный салат из кальмаров включает рис, кукурузу, сыр, яйца и орехи. Мои рецепты с фото помогут Вам, дорогие друзья, правильно сочетать эти ингредиенты в разных вариантах салатов и плюс к этому красиво и правильно их сервировать.

Кальмары - не самая легкая в приготовлении пища, но с помощью наших подробных пошаговых инструкций по их обработке, даже самый начинающий кулинар сможет с легкостью приготовить очень вкусный салат для гостей или семьи.

Приобретая нарезочку копченого кальмара, вы сможете усилить привкус салата, а добавляя отваренный морепродукт, вы внесете в блюдо нотки мягкости и нежности.

Хочу предложить вам на выбор несколько вариантов очень вкусных салатов с кальмарами для праздничного стола, на скорую руку.

Салат из кальмаров с шампиньонами

Кальмары - 450 гр
шампиньоны - 300 гр
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1 шт
майонез - по вкусу
растительное масло - для обжарки
соль и перец - по вкусу.

После того как приготовили все необходимые ингредиенты, начинаем готовить салат.
Кальмары очищаем и промываем.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, после того как вода закипит скидываем в нее тушки кальмаров на 2-3 минуты. По истечению этого времени сразу же вынимаем их из кастрюли.
Лук чистим, нарезаем кубиком и обжариваем в растительном масле на сковороде до легкого, золотистого цвета.
Грибы моем, чистим, нарезаем и добавляем к луку в сковороду.
Солим и перчим по вкусу.
Нарезаем кальмары колечками или так как вы больше предпочитаете.
В подходящей миске смешиваем нарезанные кальмары, обжаренный лук с грибами, пропущенный через пресс чеснок и заправляем майонезом.
Хорошенечко перемешиваем и украшаем.

Убираем на 20-30 минут в холодильник. После подаем к столу.

Салат из кальмаров с луком

Кальмары - 550 гр
лук репчатый - 1 шт
яйца куриные - 5 шт
майонез - по вкусу
соль - по вкусу.

Для приготовления этого салата нам необходимо разморозить и промыть кальмары.
Хорошенечко очищаем их от шкурки.
Дальше, заливаем крутым кипятком и оставляем до того момента, пока вода не остынет.
Теперь очищаем луковицу, нарезаем ее на мелкие квадратики и заливаем в чашке кипятком. Оставляем в воде минуты на 3-5.
Яйца отвариваем в крутую, очищаем от скорлупы и натираем на средней терке.
С помощью сита сливаем с лука воду и промываем в проточной воде.
Остывшие кальмары нарезаем тонкими кольцами.
В отдельной миске соединяем все приготовленные ингредиенты (кольца кальмаров, яйца и лук) и солим по вкусу.
Тщательно их перемешиваем.
Последним действием мы заливаем салат майонезом и снова перемешиваем.

Этот этап был завершающим. Салат готов.

Кальмары - 350 гр
лук репчатый - 1 шт
перец сладкий - 1 шт
лимон - 1/2 шт
уксус бальзамический - 1 ч. ложка
масло оливковое - 1 ст. ложка
перец черный - по вкусу
петрушка - щепотка
соль - по вкусу.

Сладкий перец моем и обжариваем на открытом огне, либо на сухой сковороде целиком до появления темной корочки и сразу заворачиваем в фольгу.
Далее чистим лук и нарезаем тоненькими полукольцами и заливаем бальзамическим уксусом в глубокой миске.
В закипевшую воду кладем кальмары на 2-2 минуты, после вытаскиваем, даем остыть и нарезаем тоненькой соломкой.
Берем половинку лимона и выжимаем из него сок в стакан.
Достаем из фольги перец, снимаем с него кожицу, вырезаем хвостик, удаляем семечки и нарезаем соломкой.
В салатницу выкладываем нарезанные кальмары и перец. На вкус посыпаем соль и перец. Наливаем оливковое масло и перемешиваем.
Теперь выкладываем маринованный лук, поливаем соком лимона.
И все содержимое перемешиваем тщательно руками.
Осталось только помыть петрушку, обсушить. Рвем ее руками и выкладываем сверху на салат. Убираем получившийся салат в холодильник на пол часа, после чего подаем к столу.

Диетический салат из кальмаров

100 грамм свежих кальмаров (можно также использовать и консервированные кальмары),
5 грамм репчатого лука,
15 грамм низкокалорийного майонеза,
50 грамм свежих яблок,
5 грамм консервированного зеленого горошка,
1 яйцо,
свежая ароматная зелень,
поваренная соль.

Свежие кальмары промыть тщательно чистой водой. Отварить их в немного подсоленной воде до готовности и удалить кожицу и хорду. Остудить готовые вареные кальмары и порезать их на кусочки. Также для приготовления данного салата можно использовать консервированные кальмары.
Сварить вкрутую яйцо. Нарезать его как можно мельче.
Снять с яблок кожицу при помощи ножа и нарезать их на маленькие кубики.
В большую красивую салатницу положить нарезанные на кусочки кальмары, измельченную свежую зелень, мелко нарезанный репчатый лук, кусочки яблок и яйцо. Добавить также в салат зеленый консервированный горошек. Перемешать все ингредиенты салата и добавить в него соль, и именно низкокалорийный майонез.

Диетический салат с кальмарами

Этот легкий диетический салат с кальмарами не отнимет много времени на приготовление. Болгарский перец делает салат свежим и сочным. Идеально для обеда или в качестве основного блюда на ужин!

Для этого рецепта лучше брать замороженные неочищенные тушки кальмаров. Да, с ними придется повозиться, но мясо неочищенных кальмаров нежнее. Все потому, что чаще всего после вылова кальмаров замораживают, размораживают, чтобы почистить и повторно замораживают. Из-за этого мясо становится «резиновым». К тому же почистить их несложно - надо залить замороженные тушки кальмаров крутым кипятком и спустя несколько секунд пленка сама свернется. Останется только смыть остатки шкурки под струей воды руками и удалить хитиновые пластины.

Перец болгарский: 1 большой или 2 маленьких
Тушка кальмара замороженная: 500 гр.
Петрушка 1 небольшой пучок
Масло оливковое 1 ст.л.

Очистите кальмаров и удалите внутренности.
Положите кальмаров в кипящую воду и варите 2-3 мин. Вытащите кальмаров и остудите.
Нарежьте кальмаров и перец соломкой шириной 5 мм.
Мелко нарежьте петрушку.
Заправьте салат маслом, посолите и перемешайте.

Салат диетический из кальмара за 5 минут

Никакой праздник не обходится без салатика. Наша семья тоже не стала исключением, и на 8-е марта мы с детьми сделали очень простой в приготовлении, но не менее вкусный, салат из кальмаров с огурцом и горошком. Его можно приготовить за 5 минут, были бы под рукой столь простые продукты.

Кальмар стал очень популярным морепродуктом, благодаря своим полезным свойствам, которые превосходят курятину, индейку и говядину. Доля белка составляет 18%, углеводов 2% и жиров 2,2%. Калорийность на 100 гр. всего 100 Ккал

И это не все плюсы кальмара:

Регулярное употребление кальмаров поддерживает мышечную ткань, что важно для людей, занимающихся фитнесом.
Он полезен для сосудов - он повышает их эластичность и способность сужаться.
Является источником белков, витаминов (С, РР, В6 и др.), микроэлементов (фосфор, калий, селен, йод, медь, железо и др.), полиненасыщенных жирных кислот, которые снижают уровень холестерина и защищают организм от сердечных недугов – инсульта, инфаркта, гипертонии, атеросклероза.
Способствует выработке желудочного сока и улучшает работу желудка, что очень помогает людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта
Богат йодом, что благоприятно влияет на щитовидную железу и эндокринную систему в целом.
Обладает свойством улучшать память, что очень кстати для школьников и пожилых людей.
Селен и витамины поддерживают выводящую систему. Регулярное употребление кальмаров поможет вывести из организма соли тяжелых металлов.

Но не забываем и о минусах столь ценного продукта:

Морепродукты, любые, в том числе и кальмары и креветки, обладают сильными аллергенными свойствами
Вред кальмаров может быть связан и с его средой обитания. В морскую воду выбрасывается множество различных загрязнителей, которые являются токсинами для организма. Таким образом, в креветках и кальмарах могут содержаться опасные для жизни и здоровья человека яды, такие как ртуть, например. Этот опасный элемент способен вызвать отравление и серьезные нарушения в нервной системе человека. В связи с этим нужно осторожно и внимательно выбирать продукт.

Ну а теперь собственно и о рецепте за 5 минут из столь ценного морского обитателя, который займет совсем капельку времени и не оставит равнодушным за праздничным столом. Более того никак не отразится на фигуре в виде стратегического запаса организма.

Салат диетический с кальмарами, зеленым горошком и свежим огурцом

Консервированные (можно обычные) кальмары - 185 гр,
Лук репчатый - 30 гр,
Горошек консервированный - 400 гр,
Огурец свежий (можно маринованные) - 220 гр,
3 столовых ложки сметаны (у меня 15%)

Кальмары, лук и огурцы крошим в салатницу. Если кальмар не консервированный, то предварительно отвариваем его. Воду у горошка сливаем и отправляем к остальным ингредиентам. Солим, добавляем сметанки и тщательно перемешиваем. Можно украсить зеленью, добавить помидорки и куриной грудки для более насыщенного вкуса.

Простейший салатик готов к употреблению, приятного аппетита!

Салат из кальмаров диетический

Если вы мечтаете похудеть, но не можете отказаться от вкусной пищи, то старайтесь чаще включать в свое меню диетический салат. Рецепт одного такого диетического салата я расскажу сегодня. Жители приморских районов очень часто любят готовить этот салат, да и что тут удивительного ведь им за кальмарами даже в магазин ходить не надо. Хотите начинать каждое свое утро с легкого, диетического но сытного завтрака? Попробуйте данный салатик и думаю он вам понравится.

Для его приготовления потребуются продукты:

шестьсот грамм кальмаров,
один свежий огурец,
пучок зелени,
пакетик фисташек
оливковое масло.

Накрошить этот салатик можно всего лишь за пять минут. Но для начала следует почистить от пленки и отварить кальмаров. Готовятся они тоже очень быстро. Достаточно подержать их три или пять минут в крутом кипятке, чтобы кальмары были готовы. Главное не переварите, ведь нежное мясо кальмаров в этом случае станет резиновым.
Пока кальмары остывают, мы нарезаем на дольки свежий огурец и мелко рубим зелень. Будет достаточно только зеленого лука, но не помешает базилик, укроп и салат. Они добавят немного другой вкусовой оттенок готовому блюду.
Освобождаем фисташки от кожуры и перемалываем в кофемолке или блендере до состояния крупных кусочков. Остывшее мясо кальмаров нарезаем кубиками или полосками. Все компоненты салата смешиваем в глубоком салатнике, солим, заправляем оливковым маслом и обильно посыпаем измельченными фисташками.

Салат из кальмаров с болгарским перцем

Что может быть лучше блюда, приготовленного из морепродуктов? Издавна на Руси считалось, что потчевать своих гостей яствами заморскими – это проявление высшей степени уважения. Века идут, как говорится, а традиции неизменно чтутся. Поэтому и сейчас считается, что, если хочешь удивить своего любимого гостя, то приготовь ему что-нибудь необычное. Морская же тематики – это идеальный вариант, так как сочетает в себе и полезное и вкусное, так редко встречающееся вместе в одном блюде.

Не стоит забывать и об эстетическом моменте: салат ведь еще и должен выглядеть так, чтобы его хотелось попробовать.

Мне кажется, что все вышесказанное медленно подводит нас к рецепту диетического салата из кальмаров. Согласитесь, как только ты видишь, что в блюде есть кальмары, то тебе уже сразу хочется его отведать. А в тандеме с нежным болгарским перчиком и луком, получается идеальное блюдо – невозможно было придумать ничего лучше этого трио. Аккуратно нарезанные кусочки кальмара и перчика, и лука превращаются в приятную палитру цвета и вкуса. Дополняя друг друга, они создают свою необыкновенную атмосферу на тарелке. При виде такого салата, не возникает вопроса «есть или не есть», скорее наоборот, ты думаешь «хватит ли мне одной порции?». Читайте еще: Салат из кальмаров и крабовых палочек рецепты.

1 тушка очищенного кальмара,
1 луковица,
1 болгарский перец,
1 столовая ложка бальзамического уксуса,
1-2 столовой ложки оливкового масла

В немного подсоленной воде отварим тушку кальмара в течении 2 минут.
Затем вытянем его из воду, остудим, положим, на разделочную доску и нарежем кусочками.
Луковицу очистим, нарежем полукольцами, выложим в миску и зальем бальзамическим уксусом.
Болгарский перец хорошенько обжарим на огне, затем снимем кожуру и нарежем соломкой.
Соединим в миске кальмары, перец и лук. Заправим салат оливковым маслом.
Затем переложим диетический салат из кальмаров на красивое блюдо, а затем подадим к столу.

Как-то отправились мы с дочкой в магазин за покупками, ей было тогда лет 5. Пока я осматривала полки, выискивая необходимые продукты, она застыла у холодильника с замороженной рыбой. Я подошла посмотреть, что её там так заинтересовало, и дочь, показывая пальчиком на белые, почти прозрачные тушки замороженных кальмаров, спросила: «Мама, а кто это такой страшненький?» С ответом я тогда, признаться честно, замешкалась. А, действительно, кто это? Ни рыба, ни мясо. Сказать пятилетнему ребёнку, что это головоногий моллюск, значит, не сказать ничего. Дома мы рассмотрели кальмара на картинке, и, узнав, что он ещё и съедобен, дочь сделала категорический вывод: «Я его никогда не буду есть!» Однако, спустя несколько лет салат из кальмаров под названием «Лагуна» стал её любимым салатом. А я, с тех пор заинтересовавшись кальмарами, узнала для себя много полезной информации. Оказывается, это невероятно ценный, диетический и полезный для нас продукт, который нередко называют бальзамом для сердца из-за его благотворного влияния на этот жизненно важный орган.

И хотя у этих по-своему милых морских существ есть немало противников, армия поклонников кальмаров постоянно пополняется. Во всём мире кальмары жарят, запекают, фаршируют, маринуют и даже едят в сыром виде. Мясо кальмара - превосходный деликатес, отлично сочетающийся с овощами, крупами и рыбой. Но чаще всего этот продукт, как известно, используют как основной ингредиент для салатов: отваривают целой тушкой, нарезают соломкой, кольцами или добавляют в салат в сыром виде.

Самая нудная и утомительная процедура - это удаление кожицы с кальмаров, именно за это многие хозяйки просто не хотят с ними связываться. Однако есть небольшая хитрость, которая значительно облегчает этот процесс. Для этого тушку кальмара нужно облить со всех сторон крутым кипятком (это можно делать и с замороженными кальмарами). В результате плёнка практически сразу сворачивается и легко снимается под холодной проточной водой. Затем извлекается хорда, представляющая собой длинный прозрачный стержень. Далее тушки кальмаров отваривают в подсоленной воде. Здесь тоже есть один момент, пропустить который нежелательно - кальмар варится не более 3-5 минут, а то и меньше. В противном случае мясо станет очень жёстким. Некоторые хозяйки используют следующий весьма эффективный метод: после того, как вода закипит, отключают нагрев и опускают кальмары в кипяток буквально на 3 минуты. Затем тушки вынимают, дают остыть и нарезают колечками или соломкой.

Салаты из кальмаров можно приготовить «попроще», к обеду или ужину, а можно поколдовать над сочетанием продуктов и подать изысканное лакомство к праздничному столу.

Ингредиенты:
2-3 тушки кальмаров,
300 г креветок,
5 помидоров черри,
1 свежий огурец,
листья салата,
2 ст.л. кетчупа,
4 ст.л. майонеза,
соль - по вкусу.

Приготовление:
Отварите кальмары в кипящей воде и нарежьте тонкой соломкой. В подсоленной воде отварите креветки и очистите. Помидоры черри нарежьте четвертинками, а свежий огурец - соломкой. Листья салата порвите руками на небольшие кусочки. Соедините все ингредиенты и заправьте салат смешанным с кетчупом майонезом.

Ингредиенты:
300 г кальмаров,
2 варёных яйца,
1 луковица,
100 г майонеза,
зелень петрушки,
соль - по вкусу.

Приготовление:
Кальмары промойте, очистите от кожицы и отварите в кипящей воде в течение 2 минут. Затем слейте воду, остудите кальмары и нарежьте соломкой. Яйца мелко порубите. Лук очистите, ошпарьте кипятком и нарежьте соломкой. Смешайте всё, заправьте майонезом и украсьте готовый салат зеленью петрушки.

Ингредиенты:
100 г кальмаров,
100 г очищенных креветок,
3 ст.л. сметаны,
½ ст.л. томатной пасты,
½ лимона,
40 г сливочного масла,
1 зубчик чеснока.
2 лавровых листа,
зелень салата и петрушки для украшения.

Приготовление:
Отварите отдельно очищенные креветки (2 минуты) и кальмары (3 минуты) с добавлением лаврового листа. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок, сметану и томатную пасту. Доведите всё до кипения и снимите с огня. Нарежьте кальмары кольцами, смешайте с креветками, сбрызните соком половины лимона, выложите на листья салата, полейте приготовленным соусом и украсьте зеленью петрушки.

Ингредиенты:
2-3 кальмара,
1 варёное яйцо,
1 луковица,
1 небольшое кислое яблоко,
100 г консервированного зелёного горошка,
сок ½ лимона,
майонез - по вкусу.

Приготовление:
Очищенные кальмары отварите и нарежьте соломкой. Соедините их с яйцом и луком, добавьте зелёный горошек, сбрызните соком лимона и заправьте майонезом.

Ингредиенты:
1 кг кальмаров,
200 г сыра,
3 варёных яйца,
майонез - по вкусу.

Приготовление:
Промойте кальмары, удалите плёнку и отварите в подсоленной воде (на 1 кг кальмаров - 2 л воды и 15 г соли). Охладите, нарежьте тонкой соломкой, добавьте яйца и натёртый на крупной тёрке сыр. Заправьте салат майонезом.

Ингредиенты:
200 г консервированных кальмаров,
3-4 отварные картофелины,
2-3 солёных огурца,
100 г сметаны,
чёрный молотый перец, соль - по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте консервированные кальмары и солёные огурцы соломкой, отварной картофель, очищенный от кожуры, ломтиками. Всё перемешайте, посолите, поперчите, заправьте сметаной и перемешайте.

Ингредиенты:
500 г кальмаров,
¼ стак. риса,
2 свежих огурца,
1 сладкий перец,
3 лавровых листа,
5 горошин чёрного перца,
¼ стак. кетчупа,
200 г майонеза.

Приготовление:
Отварите очищенные кальмары в подсоленной воде в течение 2 минут с лавровым листом и чёрным перцем горошком. Остудите и нарежьте тонкой длинной соломкой. Соедините с заранее отваренным в подсоленной воде и охлаждённым рисом, добавьте натёртый на крупной тёрке огурец и мелко нарезанный болгарский перец. Смешайте кетчуп и майонез и заправьте получившимся соусом салат. Выложите готовое блюдо в салатник и украсьте тоненькими кружочками свежего огурца.

Ингредиенты:
300 г кальмаров,
200 г шампиньонов,
2 варёных яйца,
50 г сливочного масла,
200 г майонеза,
Соль - по вкусу.

Приготовление:
Отварите кальмары в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут, выньте из воды, охладите и мелко нарежьте. Вымытые, очищенные и мелко нарезанные шампиньоны обжарьте на сливочном масле. Яйца мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, посолите и заправьте майонезом.

Ингредиенты:
250 г отварных или консервированных кальмаров,
300 г отварного куриного мяса,
300 г маринованных огурцов,
200 г майонеза.

Приготовление:
Если вы взяли для салата консервированные кальмары, то до нарезания промойте и немного обсушите их на салфетке. Затем все перечисленные ингредиенты нарежьте мелкими кубиками и заправьте майонезом.

Ингредиенты:
200 г кальмаров,
½ банки оливок без косточек,
1 помидор,
1 болгарский перец,
3-4 зубчика чеснока,
1 лимон,
3 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. горчицы,
соль, зелень - по вкусу.

Приготовление:
Кальмары сварите в кипящей подсоленной воде и нарежьте колечками. Соедините вместе сок лимона, мелко нарезанный чеснок, горчицу, соль и масло. В получившемся маринаде замочите кальмары на 20 минут. Перец нарежьте соломкой, помидор - кубиками, оливки - четвертинками. Всё соедините, перемешайте и посыпьте рубленой зеленью.

Салат из кальмаров с морской капустой

Ингредиенты:
100 г кальмаров,
1 банка консервированной морской капусты,
1 сырая морковь,
1 луковица,
3 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. 3% уксуса,
соль, перец, зелень - по вкусу.

Приготовление:
Отварите кальмары в подсоленной воде в течение 3 минут. Нарежьте их соломкой, морковь - мелкими кубиками, лук - нашинкуйте. Морскую капусту смешайте с подготовленными ингредиентами, добавьте уксус, соль, перец, растительное масло, перемешайте и оставьте в холодном месте на 12 часов. По истечении времени готовый салат выложите в салатник и украсьте зеленью петрушки.

Салат из кальмаров с чесночными гренками

Ингредиенты:
400 г кальмаров,
2 варёных яйца,
1 кочан листового салата,
1 пакетик чесночных гренок,
150 г майонеза.

Приготовление:
В кипящей подсоленной воде отварите кальмары в течение 3-4 минут, остудите и мелко нарежьте, измельчите также яйца и листья салата. Соедините вместе все ингредиенты, добавьте к ним чесночные гренки и заправьте всё майонезом.

Слоёный салат из кальмаров

Ингредиенты:
3 кальмара,
2 луковицы,
1 морковь,
250 г грибов,
соль, перец, майонез - по вкусу.

Приготовление:
Первым слоем уложите в салатник очищенные, сваренные в подсоленной воде 2-3 минуты и нарезанные тонкой соломкой кальмары. Вторым - нашинкованный и обжаренный на подсолнечном масле лук вместе с натёртой на крупной тёрке морковью. Третьим слоем уложите нарезанные и обжаренные грибы. Каждый слой посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Ингредиенты:
500 г кальмаров,
250 г крабовых палочек,
100 г красной икры,
4 варёных яйца,
1 варёное перепелиное яйцо,
майонез, соль - по вкусу.

Приготовление:
Опустите кальмары в кипящую воду на 3 минуты, остудите и нарежьте соломкой. Мелко нарежьте крабовые палочки. Отделите белки от желтков (желтки не понадобятся). Белки натрите на крупной тёрке. Смешайте крабовые палочки, белки, кальмары, икру, посолите и заправьте майонезом. Выложите готовый салат в салатник и украсьте икрой. В самую серединку салата положите перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Ингредиенты:
4 отварных кальмара,
150 г копчёной горбуши,
5 варёных яиц,
1 луковица,
1 пучок зелени,
150 г майонеза.

Приготовление:
Нарежьте соломкой кальмары, рыбу и яйцо. Лук нарежьте полукольцами и обдайте кипятком. Соедините вместе все ингредиенты, добавьте майонез, перемешайте и горочкой уложите на блюдо. Готовый салат украсьте зеленью.

Пикантный салат из кальмаров

Ингредиенты:
400 г кальмаров,
1 банка красной консервированной фасоли,
150 г моркови по-корейски,
5 варёных яиц,
листья салата,
майонез - по вкусу.

Приготовление:
Отварите кальмары в подсоленной воде в течение 3 минут, остудите и нарежьте тонкой соломкой. Также тоненькой соломкой нарежьте вымытые и обсушенные листья салата, яйца - кубиками. Соедините нарезанные ингредиенты, добавьте к ним консервированную фасоль и морковь. Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и украсьте.

Ингредиенты:
3 тушки кальмара,
1 баночка оливок (без косточек),
250 г помидоров черри,
1 красная сладкая луковица,
1-2 стебля сельдерея,
1 пучок петрушки.
Для заправки:
1 часть винного уксуса,
2 части лимонного сока,
3 части оливкового масла,
1 зубчик чеснока.

Приготовление:
Очищенные от кожицы кальмары сварите в кипящей подсоленной воде в течение 4 минут. Дайте им остыть и нарежьте соломкой. Помидорки черри разрежьте пополам, стебель сельдерея нарежьте небольшими кусочками, красный лук - полукольцами. Соедините подготовленные продукты вместе, добавьте нарезанную ножницами зелень, оливки положите целыми. Из указанных выше ингредиентов приготовьте заправку, залейте ею салат, посолите и перемешайте. Готовому салату дайте немного настояться в холодильнике и подавайте к столу.

Салат из кальмаров с клюквой и яблоками

Ингредиенты:
500 г кальмаров,
500 г квашеной капусты,
1 большое яблоко,
50 г клюквы,
100 г зелёного лука,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сахара,
соль, специи, зелень - по вкусу.

Приготовление:
Отварите кальмары в течение 2 минут, остудите, нарежьте соломкой, добавьте к ним квашеную капусту, клюкву, предварительно вымытую и перебранную, нарезанное соломкой яблоко, зелёный лук, сахар, соль, специи, растительное масло и всё хорошо перемешайте.

Салат из кальмаров с грецкими орехами и изюмом

Ингредиенты:
1 кг кальмаров,
½ стак. тёртых грецких орехов,
½ стак. изюма,
майонез - по вкусу.

Приготовление:
Очистите, отварите кальмаров и мелко нарежьте. Изюм залейте кипятком и дайте постоять 5 минут, затем слейте воду, а изюм слегка подсушите. Смешайте кальмары и изюм, заправьте майонезом. Выложите готовое блюдо в салатник, а сверху обильно посыпьте измельчёнными грецкими орехами.

Салат из кальмаров с ананасами

Ингредиенты:
1 кг кальмаров,
1 банка консервированных ананасов,
1 банка консервированной кукурузы,
5-7 варёных яиц,
¼ лимона,
200 г майонеза.

Приготовление:
Отваренные в подсоленной воде кальмары и яйца нарежьте соломкой. Добавьте кукурузу и нарезанные небольшими ломтиками ананасы. Натрите цедру четвертинки лимона, мякоть лимона измельчите при помощи ножа. Смешайте все подготовленные ингредиенты и заправьте майонезом.

Чудесные салаты из кальмаров - нежные, вкусные, питательные! Каждый рецепт не похож на предыдущий, и каждый хорош по-своему. Удивлять и удивляться можно бесконечно, проявляя творчество и безграничную фантазию, экспериментируя в их приготовлении.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Кальмар – это один из самых универсальных продуктов, которые подарило нам море. Ведь кальмар имеет достаточно нейтральный вкус, что позволяет комбинировать этот продукт с самыми разными ингредиентами, начиная от простых овощей, заканчивая экзотическими фруктами.

Чтобы приготовить салат из кальмаров можно воспользоваться тремя способами:
Использовать сырых кальмаров;
Использовать цельные отварные тушки;
Использовать нарезанные полосками отварные тушки;

Чтобы придать салату из кальмаров , можно использовать различные заправки, главное, не переборщить со специями, иначе можно перебить тонкий вкус этого волшебного морепродукта! В данной статье предлагается несколько салатов из кальмаров: рецепты с фото простые и вкусные!

Овощной салат с кальмарами

Один из самых распространенных и простых рецептов салата из кальмаров – это . Морепродукты, как правило, лучше всего идут в сочетании со свежими и сочными овощами!

Необходимые ингредиенты: филе кальмара (300 гр), 3 клубня картофеля, 3 морковки среднего размера, маринованный огурчики (3 шт), майонез (100 гр), консервированный горох (250 гр), соль и перец.

Способ приготовления: кальмары очистить, обдать кипятком и оставит в нем на 3 минуты, затем очистить от кожицы. Очищенные кальмары варить 4 минуты, посолить. Сварить картофель и морковь. Лук нарезать мелко, огурцы нарезать полосками (желательно очистить их от кожуры). Остуженное филе, морковь и картофель также порезать полосками. Все перемешать, добавить майонез, посолить поперчить и еще раз перемешать.

Важно! Филе кальмара следует варить не дольше 5 минут, так как если переварить кальмара, то его мясо будет похоже на резину.

Салат из кальмаров «Экзотика»

Не смотря на свое название, этот салат все равно попадет в категорию салаты из кальмаров: рецепты с фото простые и вкусные. Ведь сегодня манго можно найти в каждом магазине, а его уникальный вкус в сочетание с кальмаром придаст блюдо нотки экзотики. не потребует много сил и времени, а результат порадует любого гурмана!

Что нужно для салата: кальмары (400-500 гр), манго (1 шт), один лимон или лайм, сахар (одна маленькая ложка), перец чили (1 шт), головка лука, болгарский перец (1 шт), пучок мяты, арахис (50 гр), соус для рыбы.

Способ приготовления: филе кальмара следует нарезать кусочками среднего размера, затем варить в подсоленной воде не более 5 минут. Манго очистить, нарезать небольшими кусочками.

Болгарский перец, лук также нарезать полосками или небольшими кубиками. Из соуса для рыбы, очищенного перца чили, сахара и сока лайма сделать заправку для салата. Порезанные ингредиенты перемешать и полить их заправкой. Салат можно подавать на стол, украсив его обжаренным арахисом и листочками мяты.

Простой салат из кальмаров без майонеза

Салаты из кальмаров: рецепты с фото простые и вкусные без майонез – это легкий быстрый, а главное сытный и вкусный способ перекусить и побаловать себя!

Необходимые ингредиенты: килограмм кальмаров свежемороженых, головка лука, свежая зелень, оливковое масло.

Способ приготовления: пока кальмары еще разморозились не полностью, их следует очистить. Если в тушке кальмара есть хорда – ее надо удалить. Очищенное филе промыть под водой и нарезать полосками. Варить кальмары в подсоленной воде 2 минуты, добавить лавровый лист. Зелень мелко-мелко нарезать, лук нарезать колечками, перемешать с остывшими кальмарами.

Салат посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Для того, чтобы усилить вкус, можно сбрызнуть салат соком лимона.

Салат из кальмаров с капустой

Чтобы приготовить это простой и вкусный салатик, следует использовать: 300 гр филе кальмара, половинку кочана капусты, одно большое яблоко, банку консервированной сладкой кукурузы.

Как готовить: капусту мелко нарезать, яблоко потереть на крупной терке. Кальмары отварить и порезать полосками. Все ингредиенты смешать, добавить кукурузу, посолить поперчить и заправить майонезом.

Салат из кальмаров «китайский»

Такой салат просто готовить, но зато блюдо получается действительно необычным и очень вкусным, а главное, оно готовится без майонеза.

Что необходимо: китайская капуста (300 гр), брынза (200 гр), кальмара (3 шт), 200 гр ветчины, оливковое масло.

Многие хозяйки уже давно используют салаты из кальмаров: рецепты с фото простые и вкусные, отзывы о которых всегда только положительные! Ведь такие салатики не отнимают много времени и сил, кальмары всегда находятся в свободном доступе.

Такие салаты можно готовить как для домочадцев, так и для гостей. Кальмары имеют уникальный вкус, которые сочетается со многими продуктами, поэтому здесь всегда моно проявить фантазию и добавить в салат свой специальный секретный ингредиент, чтобы сделать вкус незабываемым!

Готовитесь к приему гостей или просто хотите побаловать своих любимых домочадцев вкусным салатиком? Тогда сегодняшний пост будет вам особо интересен, ведь мы предложим вам рецепты салатов из кальмаров, которые смело можно внести в ТОП 13 самых вкусных и простых. Пробуйте, и мы уверены, что хотя бы один из них обязательно займет достойное место в вашей кулинарной книге.

Салат с кальмарами, рисом и яйцами

Вам потребуются:

кальмары свежие – 500 граммов,
рис – 200 граммов,
яйца куриные отварные – 4 штуки,
огурец свежий – 2 штуки небольшого размера,
растительное масло – 3 столовые ложки,
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Рис отвариваем до готовности (варим примерно четверть часа с момента закипания воды). Откидываем на сито.
Кальмары заливаем кипятком. После остывания воды, промываем его, чистим и режем соломкой.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем кальмары. Пассеруем в течение 3 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Сваренные вкрутую яйца мелко крошим.
Огурцы моем. Обсушиваем. Режем кубиками.
Смешиваем все ингредиенты в глубокой миске. Подсаливаем. Перемешиваем. Салатик готов!

Салат с кальмарами, креветками и рисом «Сказки Нептуна»

Вам потребуются:

кальмары отварные – 500 граммов,
сыр твердых сортов – 150 граммов,
рис отварной – 100 граммов,
креветки отварные – 100 граммов,
помидор – 2 штуки,
яйца куриные, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
чеснок – 2 зубчика,
майонез – 250 мл,
соль – по вкусу,
икра черная или красная – для украшения.

Способ приготовления

Яйца очищаем от скорлупы. Натираем на средней терке.
Сыр натираем на терке.
Помидор моем. Обсушиваем. Режем кубиками небольшого размера.
Чеснок чистим. Пропускаем через пресс.
Кальмары пропускаем через мясорубку.
Соединяем кальмары, чеснок и половину от указанного в списке требуемых для приготовления салатика продуктов объема майонеза.
После того как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке салатика.
На плоское блюдо выкладываем отварной рис.
Сверху выкладываем половину кальмаро-чесночной массы.
Следующий слой – помидоры.
На помидоры кладем слой яиц.
Вновь пришла очередь кальмаров.
Посыпаем сыром.
Обильно смазываем майонезом.
Выкладываем креветки.
Украшаем икрой.
Готовый салатик отправляем в холодильник как минимум на полчаса настаиваться. После можно удивлять гостей, подав к столу красивый и вкусный салат.

Постный салат из кальмаров

Вам потребуются:

кальмар – 1 штука,
лук репчатый – 1 штука,
чеснок – 1 зубчик,
капуста морская (подойдет вареная, консервированная и даже замороженная) – 200 граммов,
свекла вареная – 100 граммов,
морковь вареная – 100 граммов,
соевый соус – 2 столовые ложки,
масло растительное – 2 столовые ложки,
сок лимонный – 1 столовая ложка,
смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления

Кальмара чистим. Опускаем в кипящую воду. Варим в течение минуты.
Режем кальмара соломкой.
Свеклу натираем на терке.
Морковь также натираем на терке.
Лук режем полукольцами.
Соединяем подготовленные ингредиенты с измельченной морской капустой (если вы использовали замороженную, то ее нужно предварительно сварить).
Соевый соус смешиваем с растительным маслом, лимонным соком и пропущенным через пресс чесночком.
Заправляем приготовленным соусом. Хорошо перемешиваем.
Салат готов. Перед подачей по желанию его можно декорировать кольцами репчатого лука и посыпать смесью перцев.

Салат из кальмаров с курицей

Ингредиенты:

кальмары (можно использовать как отварные, так и консервированные) – 250 граммов,
куриное филе отварное – 250 граммов,
маринованные огурцы – 300 граммов,
соль – по вкусу,
майонез – для заправки.

Способ приготовления

Кальмары нарезаем мелкими кубиками.
Подобным образом измельчаем и куриное филе.
Маринованные огурчики также режем кубиками.
Смешиваем кальмары, курицу и огурцы. При необходимости можно немного подсолить.
Заправляем салат майонезом. Тщательно перемешиваем. Выкладываем в салатницу и подаем к столу.

Салат из кальмаров «Украшение праздника»

Ингредиенты:

кальмары – 400 граммов,
майонез – 100 граммов,
зелень петрушки – несколько веточек,
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Кальмары моем. Очищаем от шкурки и внутренностей. Натираем солью.
На плите доводим до кипения полтора литра подсоленной воды.
В кипящую воду опускаем кальмары. Варим в течение 2-3 минут с момента закипания.
Готовые кальмары режем соломкой.
Яйца чистим. Мелко крошим. Соединяем с кальмарами.
Солим салат. Заправляем майонезом. Перемешиваем.
Декорируем салатик зеленью петрушки и украшаем вкуснятиной стол.

Быстрый салат с кальмарами и зеленым горошком

Вам потребуются:

горошек консервированный – 1 банка,
кальмары – 3 штуки,
яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
лук репчатый – 1 штука,
соль – по вкусу,
майонез – для заправки.

Способ приготовления

Кальмары промываем. Опускаем в кипящую воду на 3-5 минут.
Отправляем кальмары в холодную воду. Промываем. Снимаем кожицу. Нарезаем соломкой.
Яйца мелко рубим.
Лук чистим. Моем. Мелко режем.
Смешиваем в глубокой миске кальмары, яйца и лук.
Добавляем горошек, предварительно не забыв слить лишнюю жидкость.
Немного солим. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Готово!

Салат из кальмаров и маринованных огурцов «А-ля оливье»

Вам потребуются:

кальмары – 3 штуки,
огурцы маринованные – 3 штуки,
картофель, сваренный в мундире, – 3 штуки,
морковь вареная – 1 штука,
горошек зеленый консервированный – 1 банка,
майонез – 200 граммов,
зелень – 0,5 пучка,
соль – щепотка,
перец черный свежемолотый – щепотка.

Способ приготовления

Очищаем картофель. Режем кубиками.
Морковь чистим. Нарезаем кубиками.
Кальмары чистим, удаляем внутренности. Тщательно промываем.
Отправляем в кипящую подсоленную воду. Варим в течение 5 минут после закипания.
Остывшие кальмары режем кубиками.
Маринованные огурчики нарезаем кубиками.
Зелень моем. Обсушиваем. Мелко рубим.
Смешиваем все подготовленные ингредиенты.
Из баночки с горошком сливаем жидкость. Отправляем ее содержимое в салат.
Солим. Перчим. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Салатик «А-ля оливье» готов. Кладем в салатницу, подаем к столу!

Салат с крабовым мясом в кальмаре

Вам потребуются:

кальмар – 2 штуки,
яйца вареные – 1 штука,
лук красный – 1/2 штуки,
крабовое мясо – 30 граммов,
рис в пакетах – 1 порция,
укроп – несколько веточек,
майонез – 2 столовые ложки,
соль – по вкусу,
приправы – по вкусу.

Способ приготовления

Кальмары чистим. Удаляем внутренности.
В кастрюлю наливаем воду и добавляем соль и специи. Ставим на огонь.
В кипящую воду отправляем кальмарчиков. Доводим до кипения. Снимаем с плиты. Через 10 минут вынимаем их из воды.
Воду, в которой мы варили кальмары, доводим до кипения. В кипящий бульон кладем крабовое мясо. Варим в течение 3 минут. Вынимаем.
Бульон вновь доводим до кипения. Кладем пакет с рисом. Варим согласно инструкции на упаковке.
Хвостики кальмаров режем кубиками.
Крабовое мясо также измельчаем.
Морковь чистим. Режем кубиками.
Яйца мелко крошим.
Лук мелко режем.
Соединяем подготовленные ингредиенты.
Добавляем остывший рис.
Заправляем майонезом. Перемешиваем.
Начиняем кальмары салатом. Убираем в холодильник на час.
Укроп моем. Обсушиваем. Измельчаем. Посыпаем им тарелку для подачи.
Фаршированные кальмары режем кусочками. Выкладываем на тарелку. Подаем к столу!

Кальмары по-корейски

Вам потребуются:

кальмары – 300 граммов,
морковь – 1 штука,
лук репчатый – 1 штука,
соус соевый – 4 столовые ложки,
масло растительное – 3 столовые ложки,
соль – по вкусу,
перец красный молотый – по вкусу.

Приготовление:

Кальмары чистим. Опускаем в кипящую воду. Варим в течение 2 минут.
Промываем. Режем соломкой.
Морковь чистим. Натираем на терке. Солим. Оставляем на полчаса.
Лук режем кольцами.
Обжариваем лук в разогретом растительном масле в течение 10 минут на среднем огне. Не забываем перемешиваем.
Кальмары выкладываем в большую миску.
Добавляем к ним морковь.
Солим. Перчим. Вливаем соевый соус. Тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на ночь. По истечении указанного времени салат с кальмарами по-корейски готов. Хранить его следует в холодильнике не больше 3 дней.

Салат из кальмаров, грибов и стручковой фасоли для тех, кто любит поострее

Вам потребуются:

кальмары – 3 штуки,
картофель отварной – 3 штуки,
огурцы соленые – 3 штуки,
чеснок – 3 зубчика,
фасоль стручковая – 200 граммов,
шампиньоны – 200 граммов,
растительное масло – 2 столовые ложки,
майонез – по вкусу,
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Кальмарчиков обдаем кипятком. Чистим и удаляем внутренности.
Варим в кипящей воде в течение 3 минут после закипания.
Промываем холодной водой. Обсушиваем. Режем соломкой.
Фасоль варим до тех пор, пока она не станет мягкой.
Немного обжариваем в растительном масле.
Отдельно обжариваем грибочки.
В обжаренную фасоль добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Огурцы режем соломкой. Смешиваем с фасолью.
Картофель режем соломкой. Отправляем в салат.
Добавляем кальмары и грибочки.
Солим (не переборщите, не забывайте, что огурчики соленые). Заправляем майонезом. Перемешиваем. Салатик готов!

Необыкновенно вкусный салат с кальмарами и коньяком

Вам потребуются:

кальмары – 2 штуки,
яйца, сваренные вкрутую, – 2 штуки,
огурцы – 2 штуки,
салат айсберг – 1 штука,
креветки отварные очищенные – 100 граммов,
майонез – 4 столовые ложки,
кетчуп – 2 столовые ложки,
коньяк – 2 столовые ложки,
соль – по вкусу.

Способ приготовления

Кальмары чистим. Промываем. Варим в кипящей воде в течение 3 минут.
Режем кольцами.
Яйца чистим. Отделяем желтки от белков. Последние режем соломкой.
Огурец очищаем от кожуры. Режем соломкой или натираем на крупной терке.
Салат моем. Обсушиваем. Рвем на кусочки.
Смешиваем майонез, кетчуп и коньяк.
Соединяем подготовленные ингредиенты. Заливаем соусом. Перемешиваем. Необыкновенно вкусный и очень легкий салат готов. Пробуйте!

Салат из кальмаров с яблоками

Вам потребуются:

кальмары – 300 граммов,
яблоко – 250 граммов,
лук репчатый – 100 граммов,
майонез – 100 граммов,
яйца вареные – 5 штук,
соль – 1/2 чайной ложки,
зелень – по желанию.

Способ приготовления

Кальмары чистим. Заливаем кипятком. Варим не более 5 минут.
Охлаждаем. Режем кубиками.
Яйца чистим. Крошим. Смешиваем с кальмарами.
Яблоки чистим. Удаляем семена. Режем мелкими кубиками. Отправляем к кальмарам и яйцам.
Лук чистим. Моем. Мелко режем. Смешиваем с измельченными ингредиентами.
Солим. Заправляем майонезом. Перемешиваем. Выкладываем в салатницу.
Зелень моем. Обсушиваем. Измельчаем. Украшаем ею салатик.

Салат из кальмаров с изюмом и орехами

Вам потребуются:

кальмары – 300 граммов,
изюм – 1/2 стакана,
грецкие орехи рубленные – 1/2 стакана,
майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Изюм перебираем. Моем. Заливаем горячей водой. После того как он разбухнет, выкладываем на полотенце и обсушиваем.
Кальмары моем. Чистим. Отвариваем в кипящей воде 3-5 минут.
Остывшее мясо кальмара режем соломкой или нарезаем кольцами.
Смешиваем кальмары с изюмом.
Заправляем салат майонезом.
Выкладываем в салатник и перед подачей к столу обильно посыпаем орешками. Снимаем пробу!

Мы предложили вашему вниманию только 13 рецептов салатов из кальмаров, которыми можно украсить праздничное застолье. Однако если вы хотите поэкспериментировать, то можете сочетать мясо кальмаров со своими любимыми ингредиентами и не исключено, что именно вы станете автором оригинального, вкусного и полезного салата. Мы надеемся, что своим рецептом вы обязательно поделитесь с нами в комментариях к этой статье. Кулинарных успехов вам и приятного аппетита!