Тип кофеварки эспрессо что. Выбираем кофеварку. Комбинированные и автоматические кофеварки

Нет ничего прекраснее, чем свежеприготовленный кофе в кофеварке эспрессо. Или вы предпочитаете мока, а может латте? Как бы там ни было, современные кофемашины эспрессо способны приготовить разнообразные кофейные напитки, обладающие насыщенным вкусом.

Наиболее распространенная и простая методика заваривания кофе заключается в следующем: очищенная вода смешивается с перемолотыми кофейными зернами, доводится до кипения и кипятится определенный временной промежуток. После этих действий можно наслаждаться ароматным кофе. В простых моделях кофемашин осадок отстаивается, а в топовых моделях используется продвинутая система фильтрации.

Принцип работы кофеварок эспрессо или рожковых кофемашин происходит совершенно по-другому. В таких устройствах в кофе вовсе не добавляется вода — через него под высоким давлением пропускается пар, раскрывая все вкусовые качества бодрящего напитка. Пар конденсируется в специальной камере и превращается в ароматный напиток.

Такая кофемашина может приготовить самый разнообразный кофе, который оценят по достоинству настоящие гурманы. Если сравнивать данные устройства с капельными кофемашинами, то последние проигрывают по всем параметрам, начиная с менее насыщенного вкуса кофе, заканчивая временем приготовления напитка.

Преимущества и недостатки по сравнению с другими кофеварками

Кофеварка эспрессо может похвастаться многими достоинствами в сравнении с другими кофемашинами, но также и не лишена недостатков. Основные преимущества заключаются в следующем:

1. Отсутствие кофейной гущи в процессе приготовления напитка. Наполненная чашка кофе лишена неприятного осадка, который собирается на ее дне.
2. Не теряется оригинальный вкус бодрящего напитка, а напротив, делается более насыщенным и концентрированным. Молотый кофе приобретает дополнительные вкусовые нотки из-за уникальной технологии приготовления напитка.
3. Порция кофе готовится достаточно быстро, что, несомненно, является преимуществом. Прохождение пара через молотые зерна и последующая конденсация занимает мало времени.
4. Рабочее давление помпы направляет горячий пар к молотым зернам, из-за чего извлекается большинство полезных веществ и насыщенного вкуса.
5. Рожковые кофеварки образовывают нежную и неповторимую пенку на поверхности любимого напитка.

Учитывая вышеприведенные преимущества, сосем не удивительно, что кофемашины рожкового типа пользуются колоссальной популярностью среди потребителей. Они отлично подойдут как для домашнего и офисного использования, так и для коммерческого.

Однако устройства не лишены недостатков, среди которых можно выделить отсутствие дополнительных режимов в моделях среднего ценового сегмента. Такие кофеварки не могут приготовить капучино и некоторые другие разновидности напитка. Также в них не предусмотрена кофемолка.

В более дорогих моделях вкус кофе более насыщен, они имеют встроенный капучинатор и много дополнительных режимов.

Главные критерии выбора рожковой кофеварки

Рожковая кофемашина получила такое название из-за специальных трубок рожков, которые используются для закладки кофе. Они нужны для того, чтобы пар беспрепятственно проходил по ним. Существует несколько видов данных устройств:

1. Помповая рожковая кофемашина. Этот вид устройства отличается тем, что в их конструкции имеется бойлер-резервуар, в котором вода очень быстро разогревается до температуры в 95 градусов. Затем специальным насосом с рабочим давлением в 15 бар вода прогоняется через спрессованный кофе. Такой метод приготовления позволяет извлечь максимум вкуса из зерен. Мощность таких моделей колеблется в диапазоне от 1000 до 1700 Вт.
2. Паровая рожковая кофемашина. В этом случае нагрев воды в бойлере осуществляется до температуры 100 градусов, и она превращается в пар. Давление помпы в 4 бара пропускает пар через молотые зерна, а конденсат оседает на стенках емкости. Такой метод приготовления напитка извлекает из зерен почти весь кофеин, что влияет на вкус — он получается безупречным. Мощность данных устройств начинается от 1000 Вт.

Также стоит обратить внимание на следующие факторы:

• размеры бака для воды;
• наличие дополнительных предварительных настроек и опций;
• мощность устройства;
• имеющиеся режимы;
• наличие встроенного капучинатора и кофемолки;
• выделяемый уровень шума;
• быстрота приготовления одной порции напитка;
• рабочее давление компрессора;
• наличие главного дисплея и световых индикаторов;
• защитные функции;
• некоторые устройства имеют сразу несколько помп;
• наличие лотка для сбора капель;
• раздельное сопло;
• функция подогрева чашек и многое другое.

Рейтинг кофемашин эспрессо

Нижеперечисленные модели кофеварок могут похвастаться перечнем полезных функций и, конечно же, своей надежностью.

Данное устройство имеет 18 запрограммированных режимов приготовления бодрящего напитка. Melitta Caffeo Barista TS можно отнести к профессиональному классу устройств. Более того, в память кофемашины можно также добавить и свои уникальные рецепты. Объем бака составляет 1,8 л, а для приготовления напитка может быть использован как зерновой, так и молотый кофе.

С помощью Melitta Caffeo Barista TS можно приготовить много видов напитков, в том числе и экзотические (ристеро, двойной эспрессо, лонг блэк и многое другое).

При готовке капучино трубку можно устанавливать по обе стороны устройства, а с помощью специального слайдера, который располагается на передней панели, можно регулировать крепость кофе. Также можно регулировать объем воды на порцию.

Мощность данного устройства составляет 1450 Вт, максимальное давление – 15 бар, а в процессе нагрева воды участвует специальный термоблок.

Кофемашина является ярким представителем компактных устройств марки Делонги. Аппарат отличается стабильной работой и высокой надежностью. Довольно плотная компоновка внутренней начинки позволила добиться удивительных размеров – 19,5 см в ширину. Устройство с легкостью можно разместить на обычном кухонном столе.

Также необходимо понимать, что столь компактные размеры наложили некоторые ограничения на резервуары для воды. В этой модели он составляет 1,4 л для воды и 150 г для зерен. Эти значения довольно приличны. Бак в кофеварке извлекается сзади, что может доставить некоторые неудобства. Каждый раз, когда нужно будет извлечь емкость для воды, необходимо отодвигать аппарат.

В модели имеется обычное меню и предварительные настройки для приготовления 4 молочных напитков. Отличаются напитки лишь соотношением друг к другу кофе, молока и воды. Для каждого пункта возможно задать свои индивидуальные значения. Это очень удобно в тех случаях, когда кто-то любит капучино покрепче, а кто-то предпочитает слабо разведенную молочную смесь с пенкой.

Компактное устройство имеет мощность 1450 Вт и давление в 15 бар. Также предусмотрена удобная сенсорная панель управления и несколько строчных дисплеев.

Автоматическая кофеварка CM8456S имеет эргономичный дизайн и множество настроек. Также устройство может похвастаться весьма компактными размерами и единством стиля. Смотрится кофеварка Asko просто великолепно, она отлично впишется в интерьер любой кухни.

Удобная сенсорная панель, которая располагается на передней лицевой панели, обеспечивает доступ к настройкам. Благодаря ей, можно задать тот или иной режим, выбрать предварительную установку и задать другие параметры. Сенсор четко реагирует на прикосновения даже влажных пальцев.

Понадобится одно прикосновение, чтобы выбрать ту или иную функцию, в зависимости от пожеланий пользователя. Также дисплей позволяет наглядно проконтролировать процесс приготовления бодрящего напитка.

На дисплее отображается важная информация:

• служебные сообщения;
• индикация хода программ;
• время приготовления напитка;
• сообщения о неисправности.

Встраиваемая кофеварка имеет металлический шов, который понадобится для бесшовного монтажа, контейнер, рассчитанный на 1,8 литров, контейнер для молотых зерен – 200 г. Также модель оборудована отдельным контейнером для молока, имеет несколько нагревательных тэнов и рабочее давление в 15 бар.

Среди дополнительных функций можно выделить несколько: система предварительной варки и предварительного помола, что, несомненно, удобно.

Данная рожковая кофеварка — отличный выбор для настоящих ценителей вкусного напитка. Ею очень просто пользоваться, она не занимает много места и способна приготовить кофе в кратчайшие сроки.

Также хочется отметить очень привлекательный дизайн устройства, который выдержан в классическом стиле. Такой аппарат будет отлично смотреться на любой кухне. Данная модель отлично подойдет как для домашнего, так и для коммерческого использования.

Кофеварка может приготовить отличный латте, эспрессо, капучино или горячее молоко. Эта модель имеет встроенный капучинатор, который готовит напиток с густой и воздушной пеной. Особенно удобно то, что плотность пены можно регулировать благодаря имеющимся предустановкам.

Рожковая кофемашина имеет бак объемом в 1300 мл, а рабочая мощность составляет 1350 Вт.

В заключение

Действительно, эспрессо кофеварка является отличным выбором для истинных ценителей бодрящего напитка. С помощью нее можно приготовить безупречный и ароматный кофе в кратчайшие сроки.

Многие люди не представляют свою жизнь без кофе. Поход рано утром на работу без чашечки может стать самым настоящим кошмаром. Бесспорно, наиболее вкусным является напиток, приготовленный в турке, однако, это достаточно длительный и трудоемкий процесс, на который утром чаще всего нет времени, да и результат может быть далек от ожиданий, если не обладать достаточными навыками. Гораздо проще купить кофеварку или кофемашину и за считанные секунды получить чашечку ароматного и вкусного кофе, к тому же в этих устройствах можно приготовить самые разные виды кофе, а турка этого не может. В зависимости от типа кофемашины можно приготовить разные виды кофе, а некоторые способны приготовить сразу несколько видов.

Выбор кофемашины для дома. Чем кофемашина отличается от кофеварки.

Прежде чем выбрать кофеварку стоит задуматься о том, какой вид кофе наиболее любим. После этого стоит подробнее ознакомиться с типами кофемашин, которые представлены на рынке. Последний этап - это поход в магазин за покупкой. Стоит сразу оговориться, что между кофемашиной и кофеваркой есть существенная разница.

Кофеварка в прямом смысле варит кофе. Горячая вода проходит через заранее перемолотый кофе, после чего попадает в чашку. Вкус кофе из кофеварки значительно уступает напитку, приготовленному в кофемашине.

Кофемашина отличается большими размерами, более сложной настройкой, разнообразием функций и ценой. Кофемашины можно разделить на две категории - автоматические и полуавтоматические. Первые готовят кофе полностью самостоятельно, а вторые требуют участия человека, в частности необходимо проследить за вспениванием молока, чтобы приготовить латте или капучино. В кофемашине вода превращается в пар и под большим давлением проходит через только что смолотый кофе, что придает ему более глубокий вкус и запах. Всего существует четыре типа кофемашин, поэтому решение на какой именно остановиться зависит только от личных предпочтений.

Рожковый тип кофемашины (эспрессо).

Долгое время на рынке можно было встретить только два типа кофемашин - рожковые и капельные. Ярким примером первых служат кофемашины Delonghi , которые смогли завоевать большую долю рынка и до сих пор являются наиболее известными и покупаемыми. Рожковые кофемашины готовят кофе под высоким давлением. В кофемашину вставляется рожок, в который засыпано кофе. Путем сильного затягивания рожка он устанавливается в нужный паз, после чего нагретая вода под высоким давлением в виде пара пропускается через кофе. Затем напиток через одно или два маленьких отверстия медленно течет в чашку.

В рожковых кофемашинах можно приготовить только эспрессо. В некоторых моделях есть специальный вспениватель, который нагревает в отдельной чашке молоко, после чего его в виде пенки можно долить в свежеприготовленный кофе. Рожковая кофеварка позволяет налить одну или две чашки кофе одновременно. Прежде чем выбрать кофеварку такого типа стоит запомнить, что вкусный кофе получится только в том устройстве, у которого давление не меньше 15 бар. В противном случае кофе получится «слабым» и не будет сильно отличаться от обычного растворимого напитка.

Кофемашины капельного типа (фильтрационные).

Вторым типом кофемашины, который часто встречаются на рынке и долгое время не имел серьезной конкуренции, является капельная или фильтрационная кофеварка. Суть этого устройства заключается в том, что кофе засыпается в специальный фильтр и через него пропускается горячая вода. В отличие от кофемашины рожкового типа, здесь вода подается не под давлением и в исходном состоянии. Вода проходит через кофе и капает в специальную емкость. Так как кофе буквально капает из маленького отверстия, которое расположено под фильтром с кофе, процесс приготовления достаточно долгий. Поэтому емкость рассчитана на объем больший, чем одна или две кружки. Для того чтобы кофе не остывал предусмотрена функция подогрева напитка. Даже если кофеварка закончила свою работу, напиток все равно остается горячим.

Кофе, приготовленный в таком устройстве, называют американо и не в последнюю очередь из-за того, что оно очень популярно в США. Данный кофе значительно слабее напитка приготовленного в других видах кофемашин, но при этом он обладает своим уникальным вкусом. Любители не сильно крепкого кофе, а также те, кто пьют этот напиток в больших количествах на протяжении всего дня, могут смело выбрать кофеварку капельного типа. Такие устройства стоят обычно не очень дорого и являются наиболее доступными.

Капсульный тип кофемашины.

Капсульная кофемашина в настоящее время является самым полярным устройством на рынке. Объясняется это невысокой ценой и возможностью приготовления большого количества видов кофе, горячего шоколада, какао и даже некоторых видов чая. Принцип работы этого устойства основан на том, что вода поступает в капсулу определенного вида, в которой уже находятся все необходимые ингредиенты для конкретного вида кофе. Процесс приготовления здесь полностью автоматизирован и достаточно лишь положить необходимую капсулу.

После того, как она помещена на место, специальные иглы прокалывают ее в двух местах, а струя воздуха перемешивает содержимое капсулы. Далее вода поступает через верхнее отверстие в капсуле, а из нижней наливается кофе. Одна капсула рассчитана на одну чашку, для некоторых видов кофе необходимо две капсулы на одну чашку (молоко и кофе).

Достоинством таких кофеварок является быстрота приготовления, большой выбор видов кофе, простота ухода и использования. При выборе кофеварки с капсулами следует подумать о том, что кофеварки одной фирмы работают только с фирменными капсулами. На рынке есть несколько производителей, но наиболее популярной является кофеварка Dolce Gusto . Их преимущество заключается в цене капсул, а так же самым большим выбором разных вкусов. Среди них есть стандартные американо, капучино, латте, а также разные виды с вкусовыми добавками, чаи, шоколад и еще множество видов.

Гейзерный тип кофемашины (паровые).

Гейзерные кофемашины - это достаточно старый, но не слишком популярный тип кофемашин. В настоящее время они не слишком востребованы, но все же продаются. Выбрать кофеварку гейзерного типа рекомендуется любителям кофе из турки. Напитки получаются практически одинаковыми, но есть свои достоинства в использовании гейзерной кофеварки.

Принцип работы полностью соответствует названию. Структурно в данной кофеварке вода находится снизу, а над ней находится фильтр с кофе. Специалисты утверждают, что лучше использовать средний помол и не утрамбовывать кофе, как в рожковых устройствах. Вода нагревается и под давлением начинается подниматься по специальной трубке вверх, где встречается с кофе. После этого под давлением уже не вода, а кофе продолжает свой путь и поступает в кофейник. Визуально весь процесс напоминает гейзер, откуда и произошло название.

Принцип приготовления полностью аналогичен варке в турке, но над такой кофеваркой не нужно стоять, так как кофе не убежит, а также нет кофейной гущи, что многим наверняка придется по душе. Минусом данного вида является необходимость тщательного мытья фильтра, а также периодическая замена уплотнительной прокладки.

Комбинированные и автоматические кофеварки.

Как видно из названия комбинированная кофеварка сочетает в себя сразу несколько устройств, а именно рожковую кофеварку для приготовления эспрессо и капсульную для всех остальных видов кофе. Несомненно, выбрать кофеварку данного типа стоит тем, кто ценят разные виды кофе и хотят иметь возможность наслаждаться всеми его видами. Для получения бодрящего крепкого кофе утром можно использовать рожок, а для того, чтобы в течение дня побаловать себя более слабыми, но не менее вкусными видами кофе использовать капсулы. Конечно же, такие устройства стоят несколько дороже, но функционал всегда требует дополнительных затрат.

Автоматическая кофеварка - это самое высокотехнологичное устройство и весь процесс приготовления в ней полностью автоматизирован. Необходимо лишь засыпать зерно кофе, которое здесь же и перемелется, налить воду, а также поставить емкость с молоком. Интересной особенностью данного вида является то, что они способны самостоятельно забирать молоко даже из пакета, в котором оно продается. После этого вспененное молоко сразу же наливается в чашку, причем владельцу нет необходимости переставлять ее или следить за процессом. Достаточно нажать кнопку и затем забрать готовый напиток.

Выбираем кофеварку

Какая дама откажется от чашечки ароматного кофе, поданного в постель? Вопрос, конечно же, риторический. Однако не все мужчины сумеют быстро и вкусно приготовить этот напиток, чтобы его не стыдно было преподнести своей даме сердца. Как же можно выйти из положения? Приобрести в магазине банку хорошего быстрорастворимого кофе? Эффект все равно получится не тем. Полагаем, что лучше обзавестись хорошим аппаратом для приготовления натурального свежемолотого кофе.

И тут важно определиться, какой именно кофе вы будете пить: обыкновенный либо эспрессо, собственноручного помола либо из ранее приготовленной, купленной смеси. Ниже мы ознакомим вас с основными четырьмя типами кофеварок:

Капельного типа (фильтрационными);

Смешанного типа;

Кофеварками эспрессо;

Капсульными кофеварками.

Капельные кофеварки

Из всех вышеперечисленных аппаратов наиболее простыми являются модели капельного типа. Вода в них подогревается до оптимальных температур (87° С – 95° С). Потом горячая вода капает на перемолотые кофейные зерна, которые обогащают ее своими ароматическими веществами.

Однако при помощи капельных аппаратов напиток не может получиться максимально насыщенным и вкусным. Объясняется это тем, что особый аромат напитку придают содержащиеся в зернах кофейные эфирные масла. Если бы вода проходила через зерна под значительным давлением, то в полученном напитке концентрация масел была бы очень большой. Однако здесь вода просто капает на смолотый кофейный порошок. Результат соответствующий.

Простота конструкции капельных кофеварок обуславливает их низкую стоимость. В магазинах такие аппараты, в зависимости от модификации, могут стоить от 500 рублей до 1500 рублей.

Кофеварки эспрессо

При использовании кофеварок эспрессо кофе получается намного вкуснее. В переводе с итальянского термин «эспрессо» означает «под прессом, давлением». Главное отличие аппаратов эспрессо от аппаратов капельного типа состоит в том, что здесь кофейный порошок обрабатывается не просто кипятком, а водяным паром под воздействием давления.

В связи с этим для приготовления эспрессо надо использовать кофе специального помола. При помощи эспрессо-аппарата вы также сможете готовить и кофе-капучино, т.к. здесь можно делать отличную молочную пенку.

В розничной торговой сети можно найти два вида кофеварок-эспрессо:

Аппараты первого типа являются более современными и совершенными. Здесь электромагнитный насос бойлера создает высокое давление. Вследствие этого нагревается вода, которая потом проходит сквозь кофейный порошок. Поскольку вода нагревается именно до оптимальных температур, напиток на выходе получается более качественным, нежели в эспрессо-аппаратах другого типа. Помимо этого Pump-Espresso является более экономичным.

Второй тип эспрессо-аппарата является более консервативным. Когда водяные пары внутри специального сосуда создают определенное давление (обычно 4 бар), то открывается клапан. Вырываясь наружу, пар проходит сквозь кофейный порошок. Недостатком таких аппаратов является слишком высокая температура воды (может достигать ста градусов). Тем не менее, зерна кофе, ошпаренные таким кипятком, отдают в напиток больше кофеина. Приготовленный в данном агрегате напиток придется по вкусу любителям крепкого кофе.

Поскольку кофейный порошок насыпается в эспрессо-аппарат в специальный рожок, его зачастую называют рожковым аппаратом. От того, из какого материала выполнен рожок, во многом будет зависеть качество и вкус приготовленного напитка. Наиболее качественный кофе получится в кофеварке, оснащенной металлическим рожком.

Цены на эспрессо-аппараты бывают разными в пределах от 150$ до 2000$.

Капсульные кофеварки

В последние годы популярными стали капсульные кофеварки. Чтобы приготовить одну порцию кофе в аппарат помещают капсулу с уже подготовленным кофейным порошком. Хозяевам таких аппаратов не придется беспокоиться о том, чтобы правильно помолоть и насыпать зерна кофе. Кроме того, выбор вкусов кофе для капсульных аппаратов довольно разнообразен.

Однако в таком устройстве вы уже не сможете приготовить обычный молотый кофе, только тот, что заряжен в капсулу. Данный тип кофеварок является наиболее дорогостоящим. Цены на них варьируют от 7 тыс.руб. до 17,5 тыс.руб.

Кофеварки смешанного типа

Смешанные аппараты представляют собой конструкцию, объединившую капельный агрегат и агрегат-эспрессо. Такие смешанные устройства отлично подходят, если вы любите пить как обычный кофе, так и капучино.

Недостаток здесь один – для капельного агрегата и эспрессо требуется кофе разного помола.

Основные характеристики

При выборе кофеварки необходимо уделить внимание следующим техническим характеристикам.

Мощность. Чем меньшим уровнем мощности обладает аппарат, тем менее крепкий кофе получится на выходе. Данный параметр особенно важен для тех моделей, у которых не предусмотрена возможность выставления желаемой крепости напитка.

Фильтр. Как правило, в комплектацию аппарата входит обычный нейлоновый фильтр. Такие фильтры достаточно долговечны и способны выдерживать до шестидесяти циклов заваривания. Тем не менее, с течением времени вкусовые качества кофейного напитка, приготовленного посредством нейлонового фильтра, будут ухудшаться, так как на поверхности фильтра создается налет. Оптимальным вариантом считается бумажный одноразовый фильтр. Если же вам не по нраву ежедневно выполнять замену фильтра, тогда можно приобрести так называемый «золотой» вариант фильтра. Это практически тот же фильтр из нейлона, только оснащенный специальным покрытием, выполненным из нитрида титана.

Дополнительные функции

Помимо основных опций, кофеварки могут иметь ряд дополнительных функций:

индикаторы (уровня воды, чистоты воды и т.д.);

автоподогрев;

регулировка крепости кофе;

встроенная кофемолка;

таймер и другие.

Индикаторы. Удобнее всего пользоваться теми кофеварками, у которых имеется индикатор уровня воды. Хорошо, если рядом с индикатором имеется и шкала, указывающая количество ложек кофе, необходимого для приготовления вкусного кофе. У более сложных и дорогих моделей есть индикаторы, указывающие число ложек кофе, требуемое для получения определенного вкуса. Когда вы будете готовить кофе повторно, то дисплей отобразит все необходимые данные и напомнит, какой именно напиток вы делали в прошлый раз.

Изделия преимум-класса оснащены функцией автоматического дозирования. При этом вам останется лишь выбрать вид кофе. После этого индикаторы подскажут вам, какие и сколько ингредиентов вам надо поместить в аппарат.

Крайне важным элементом конструкции капельного аппарата является фильтр. Дорогие модели имеют специальный индикатор, показывающий уровень чистоты воды, а также степень загрязненности фильтра. Крайне удобно для тех, кто использует многоразовый нейлоновый либо «золотой» фильтр.

Автоподогрев. Данной опцией оснащена практически каждая современная модель кофеварки. Благодаря ей подогревают чашки для кофе, а также сваренный, но остывший напиток. Специалисты отмечают, что кофе, разлитый в подогретые чашки, гораздо вкуснее, нежели тот, что наливают в холодную посуду. Автоподогрев будет функционировать до того момента, пока вы не отключите аппарат. Некоторые модели после трех-пяти часов работы могут отключаться автоматически.

Опция регулировки крепости напитка. Данной функцией снабжены капельные аппараты высокого класса.

Встроенная кофемолка. Общеизвестно, что самый вкусный кофе можно получить лишь из зерен, помолотых непосредственно перед варкой. В связи с этим некоторые модели кофеварок оснащают данной функцией.

Таймер программирования. Данная опция позволит вам задать время, в которое вам бы хотелось отведать свежезаваренного кофе. Для этого вы должны будете установить таймер и поместить в машину все необходимые ингредиенты. Аппарат сам приготовит для вас напиток точно в отмеченное время.

Заключение

В конце статьи хотелось отметить, что уровень качества приготовленного в аппарате кофе будет напрямую зависеть от уровня стоимости кофеварки. Так что, если вы любите пить достойный кофе, то экономить тут не имеет смысла.

Даже те люди, которые обожают пить кофе, не всегда знают, что существует несколько видов кофеварок. Между тем, принцип работы гейзерной кофеварки несколько отличается от капельной или помповой, а значит, отличается по вкусу и кофе, которое они готовят.

Френч прессы

Начнем рассматривать кофеварки с самого простого типа – френч пресса. Французский пресс представляет собой колбу, внутри которой ходит поршень с фильтром.

Насыпьте на дно колбы молотый кофе и залейте его горячей водой. Когда кофе заварится, опустите поршень, который прижмет кофейную гущу. Сверху останется чистый ароматный напиток, который можно наливать в чашки и пить. Такой способ заваривания очень напоминает популярные у нас прессы для чая.

Капельный тип

Капельный тип кофеварки чаще всего можно встретить в квартирах и маленьких офисах. В нем нагретая вода заваривает кофе, проходит через фильтр и постепенно капельками стекает вниз. В таких кофеварках предусмотрена емкость для холодной воды, расположенная сверху, и емкость для готового горячего напитка, расположенная снизу.

Основное отличие между моделями капельного типа в мощности, объеме колбы и материале, из которого изготовлен прибор. Следует также обращать внимание на фильтр (бумажный, нейлоновый, металлический). Во многих моделях фильтр является сменным.

Гейзерный тип

Кофеварки гейзерного типа работают с точностью наоборот. С виду они немного похожи на металлический заварочный чайник, а внутри разделены на две части. Вода в них заливается в нижнюю часть, а молотый кофе засыпается в фильтр, расположенный над ней. Когда вода закипает, она поднимается по трубочке вверх, заваривает кофе, и готовый напиток оказывается в верхней части.

Давайте узнаем, как выбрать гейзерную кофеварку, на что надо обращать внимание?

• Она может работать от электричества или нагреваться на газу.
• Обращайте внимание на размер, поскольку за один раз можно приготовить только определенное количество кофе, не больше и не меньше.
• Очень удобно, если кофеварки имеет индикатор заполнения водой.
• Ручка и крышка должны меньше всего нагреваться, чтобы вы не обожглись.

Кофеварки гейзерного типа готовят очень ароматный, приятный на вкус напиток, а по цене они не сильно дорогие. Их очень любят в Италии, поэтому иногда кофе, заваренный в них, называют итальянским.

Рожковый тип

Отличие рожковой кофеварки в том, что молотый кофе насыпают и утрамбовывают в специальную чашечку-рожок, которая закрепляется снизу. Когда вода закипает, пар создает определенное давление. В определенный момент открывается заслон и пар проходит через молотые зерна, заваривает их.

Вкус кофе зависит от того, под каким давлением проходит пар и до какой температуры он нагревается. Большое значение имеет также выбор зерен, степень их помола и ваши умения в подборе сортов и утрамбовке.

Кофеварки типа эспрессо

Это довольно большая группа кофеварок, в которую, кстати, входит и рожковый тип. Кофеварки эспрессо можно разделить на несколько видов, в зависимости от принципа работы. У всех у них одно обще – кофе заваривается горячим паром. Вот их основные виды:

• паровые;
• поршневые;
• помповые;
• воздушно-помповые.

Помимо этого кофеварки могут быть ручными, автоматическими и полуавтоматическими. Опишем для примера, как работает помповая кофеварка. Это наиболее распространенный вид благодаря своей относительно невысокой цене и возможности готовить очень ароматный и вкусный напиток.

Воду заливают в резервуар с клапаном. Когда мы включаем прибор, часть воды перекачивается насосом в бойлер. Там она нагревается и превращается в пар. Паро-водяная смесь под большим давлением подается на кофе и заваривает его. Готовый напиток стекает в чашечку. Если кофеварка снабжена капучинтатором, то от бойлера отводится трубка, через которую может отдельно выходить пар.

В более современных машинах вместо обычного бойлера устанавливают специальный термоблок, который может нагревать воду до заданной температуры. Это позволяет расширить возможности прибора (готовить больше порций и разные виды напитков) и сократить время приготовления кофе.

Капсульный тип

В последнее время нарастает популярность капсульных или чалдовых кофеварок. В них человеку отводится самая малая роль. Он должен только лишь загрузить готовую капсулу с прессованным кофе, проверить есть ли вода в резервуаре, и нажать кнопку.

Машина проколет капсулу, нагреет воду и подаст ее под очень высоким давлением на спрессованный кофе. Готовый напиток польется снизу в подставленный стаканчик или чашку, а использованная капсула переместится в контейнер, из которого в свой час отправятся в мусорное ведро.

Понимая, что вкусы у людей разные, некоторые производители делают кофеварки смешанного типа, в которых предусмотрена загрузка капсул, а также есть возможность использования молотых зерен сорта, выбранного лично вами. По своему устройству такие приборы довольно сложны и требуют бережного обращения.