Тыква с творогом в духовке. Творожно-тыквенная запеканка. Берем такие продукты

Примерно в три года ребёнок обычно начинает есть за общим столом со взрослыми, однако меню его всё ещё сильно отличается от питания старших. Сбалансированное меню для ребёнка от 3 до 5 лет должно быть полноценным и учитывать множество нюансов.

Объём потребляемой пищи возрастает по сравнению с первыми годами жизни: порция салата для малыша должна весить 50-60 г, первого блюда - 200-300 мл, второго - до 200 г.

Количество приёмов пищи, оптимальное, чтобы ребёнок не переедал и не чувствовал себя голодным в течение дня - 4-5 раз за сутки. Если ребёнок ходит в детский сад, то в те дни, когда он дома, необходимо придерживаться того же распорядка, к которому его приучают в садике. Между приёмами пищи недопустимы перекусы и сладкие напитки, можно дать выпить стакан воды или лёгкий компот. Последний приём пищи должен быть примерно за 2 часа до сна. Если ко времени отправки в постель малыш жалуется на голод, дайте ему стакан кефира.

Идеальным завтраком для ребёнка 3-5 лет является каша на нежирном молоке, которое можно разбавить водой. Кашу можете сдобрить небольшим кусочком масла, добавить свежие ягоды, фрукты, варенье или мёд. Можно предложить ему и бутерброд из пшеничного хлеба с сыром и тонким слоем масла или из чёрного хлеба с творогом. Среди рецептов завтрака для детей от 3 до 5 лет есть и такие полезные блюда, как паровой омлет, вермишелевый суп на молоке, . Изредка можно давать макароны с сыром. Из напитков подойдут компот и слабый чай, один-два раза в неделю можно давать какао.

Между обедом и ужином может быть второй завтрак: сырник, кусок творожной запеканки с курагой или изюмом, стакан какао или сока.

Обед - основной приём пищи. Летом ребёнку от 3 до 5 лет можно перед первым блюдом подать салат из свежих овощей, зимой - или винегрет из отварных овощей. На первое приготовьте куриный бульон, овощной или крупяной суп, также можно готовить супы из бобовых, молочные, вермишелевые. Суп может быть настолько сытным, что второго блюда и не понадобится. Если оно всё же нужно, то это должно быть белковое основное кушанье - блюдо из мяса, птицы, или рыбы, приготовленное наиболее щадящим способом (тушение, запекание). Хороший пример полезного блюда для ребёнка этого возраста - . Также в вашем арсенале должны оставаться блюда, к которым ребёнок привык на третьем году жизни: биточки, котлетки, суфле, запеканки. Основное блюдо может быть и овощным: примеры рецептов - , . На гарнир лучше всего подать овощи, но, если остальные блюда не очень сытные, то можно приготовить вермишель, макароны, пюре или рассыпчатый крупяной гарнир. В качестве десерта подайте компот или кисель.

Полдник - необходимый перекус между обедом и ужином. Это самое время для кисломолочных продуктов: домашнего йогурта, творога, сырников, разнообразных запеканок, кефира, простокваши, ряженки. Также можно давать свежие фрукты - например, сделав йогуртово-фруктовый салат. Подойдут и , ватрушки с творогом или , . Полдник не должен быть очень сытным: это именно небольшой перекус для того, чтобы продержаться до ужина.

Меню двухлетнего малыша постепенно становится сложнее и разнообразнее. На смену перетертым продуктам приходят котлеты, оладьи, суфле и запеканки. Молодой маме приходится задействовать всю свою фантазию, чтобы придумывать для малыша новые блюда. Ей необходимо учитывать не только гастрономические пристрастия малыша, но также семейные и национальные традиции. Поэтому мы хотим поговорить о том, что приготовить ребенку на ужин. Рецепты, собранные в этой статье, довольно просты, и вы без труда воплотите их в жизнь.

Тушеные овощи с мясными фрикадельками

Итак, что приготовить ребенку на ужин? 2 года - это особый этап в жизни ребенка. В этом возрасте для активного роста и хорошего самочувствия ему нужен не только молочный, но и животный белок. А для улучшения работы желудочно-кишечного тракта в рационе малыша должно присутствовать достаточное количество клетчатки. Поэтому предложенное нами блюдо будет очень полезным и обязательно понравится ребенку. Сочные румяные фрикадельки и яркие овощи полюбятся и взрослым членам вашей семьи. Так что сохраните наш рецепт - он еще не раз пригодится вам в будущем.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 600 грамм.
• Мясной фарш - 400 грамм.
• Сметана - 100 мл.
• Морковь - 300 грамм.
• Творог - 100 грамм.
• Растительное масло - две столовых ложки.
• Яйцо куриное.
• Луковица.
• Соль - по вкусу.
• Мука - одна
• Черный перец - по вкусу.

Рецепт

• Соедините в глубокой миске фарш, яйцо, измельченный лук и творог.
• Посолите и поперчите продукты, а потом хорошо их перемешайте.
• Слепите из полученной массы небольшие фрикадельки круглой формы.
• Потушите заготовки на растительном масле в сотейнике, добавив в посуду немного воды. Сначала готовьте их на сильном огне, а затем на среднем. Готовые фрикадельки переложите в чистую посуду и закройте крышкой, чтобы сохранить тепло.
• Морковь очистите и порежьте кружочками. Капусту нарежьте крупным кубиком. Переложите овощи в сотейник, в котором готовились фрикадельки. Тушите их несколько минут, а затем залейте кипятком (будет нужно примерно 125 мл воды).
• Смешайте сметану с солью, мукой, молотым перцем. Залейте этим соусом овощи и перемешайте их.
• Верните фрикадельки в сотейник и грейте блюдо еще некоторое время.

Подавайте угощение к столу, посыпав его рубленой зеленью и дополнив кусочком черного хлеба.

с сыром и индейкой

Нужные продукты:

• 150 грамм замороженного зеленого горошка.
• 100 грамм твердого сыра.
• 300 грамм филе индейки.
• Один килограмм картофеля.
• Куриное яйцо.
• Три столовых ложки муки.
• Две столовых ложки рубленой петрушки.
• Соль и черный перец.

Рецепт блюда:

• Горошек разморозьте, затем переложите его в дуршлаг и дождитесь, пока стечет вода.
• Натрите на терке сыр и очищенный картофель.
• Мясо индейки порубите ножом или пропустите через мясорубку.
• Картофель отожмите и переложите в глубокую миску. Смешайте его с подготовленными продуктами, добавьте сырое яйцо и рубленную петрушку.
• Вымесите фарш ложкой, а затем руками. Слепите небольшие котлеты одинакового размера и выложите их на лист пергамента.

Запекайте ужин в хорошо разогретой духовке полчаса. При желании заготовки можно перевернуть, но делать это необязательно. На гарнир приготовьте или легкий салат.

Говяжья печень, тушенная в сметане

А мы продолжаем рассказывать о том, что приготовить на ужин ребенку 2 лет. Потушить говяжью печень сможет без труда каждая мама. Секрет этого блюда заключается в правильной обработке продукта и в правильно рассчитанном времени, которое отводится на его готовку. Если нарушить технологию, то печень будет горчить, поменяет структуру или станет жесткой. Для этого блюда вам будут нужны:

• Говяжья печень - один килограмм.
• Сметана - один стакан (можно заменить ее густыми сливками).
• Мука - четыре столовых ложки.
• Чеснок - пять долек.
• Растительное масло.

Как приготовить тушеную печень:

• Печенку разморозьте, промойте ее и очистите от пленок. Удалите желчные протоки, а потом порежьте мясо кусочками.
• Быстро потушите печень в масле на хорошо разогретой сковороде. Переложите заготовки в кастрюлю с толстыми стенками и дном. Добавьте измельченный чеснок, сметану и стакан воды.
• Приправьте блюдо солью и поперчите его по вкусу. Готовьте печенку четверть часа под закрытой крышкой на слабом огне.

Подавайте ужин к столу с гречневой кашей, не забыв полить блюдо сметанным соусом.

Рыбная запеканка

Что можно приготовить ребенку на ужин, если он любит рыбные блюда? Мы предлагаем вам простой рецепт вкусной запеканки, которую можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.

Нужные продукты:

• Рыбное филе - один килограмм (лучше брать нежирные сорта рыб).
• Яйца - четыре штуки.
• Одна луковица.
• Рис - половина стакана.
• Сливки жирные - 100 грамм.
• Соль, перец и специи - по вкусу.

Готовим запеканку из рыбы и риса:

• Филе разморозьте и измельчите блендером.
• Яйца взбейте вместе с солью и приправами.
• Соедините подготовленные продукты с
• Лук очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
• Сливки взбейте.
• Смешайте рыбный фарш со сливками и жареным луком.
• Аккуратно перемешайте все ингредиенты и выложите их в чашу мультиварки.

Готовьте блюдо в режиме «Выпечка» 45 минут. Когда время истечет, дайте запеканке постоять еще четверть часа. После этого ее можно сразу же подать к столу.

Картофельная запеканка с сыром

Что вкусного приготовить детям на ужин? Нежная запеканка из картофеля и сыра понравится малышам и взрослым. Сливочный вкус и ароматные специи отлично дополняют друг друга, превращая ваш ужин в настоящий праздник.

Ингредиенты:

• Картофель - 1000 грамм.
• Чеснок - два зубчика.
• Твердый сыр - 60 грамм.
• Сметана - 200 грамм.
• Молоко - 100 мл.
• Специи и соль - по вкусу.

Рецепт запеканки очень прост:

• Картошку сначала помойте, а потом нарежьте тонкими кружочками. Для получения лучшего результата воспользуйтесь специальным ножом или теркой.
• Смажьте форму для запекания маслом, а потом выкладывайте поочередно картофель, специи, сметану и тертый сыр.
• Когда ингредиенты закончатся, залейте блюдо молоком, посыпьте его сыром, измельченным чесноком и специями.

Отправьте запеканку в духовку и готовьте ее примерно 50 минут. Вы можете подать ее как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Что приготовить на ужин ребенку 2-х лет? Суфле из индейки

Диетическое мясо птицы отлично подходит для питания детей раннего возраста. Филе содержит много белка и минимальное количество жира. Кроме того, мы предлагаем приготовить это блюдо на пару, чтобы сохранить все полезные свойства мяса.

Состав блюда:

• Грудка индейки - 50 грамм.
• Морковь - 30 грамм.
• Молоко - 25 мл.
• Перепелиное яйцо.
• Манка - половина столовой ложки.
• Сливочное масло - половина чайной ложки.
• Соль - по вкусу.

Рецепт вкусного диетического блюда читайте ниже:

• Порежьте мясо небольшими кусочками и отправьте его в чашу блендера.
• Туда же положите отварную очищенную морковь, яйцо и масло.
• Взбейте все ингредиенты и добавьте соль по вкусу.

Переложите полученную массу в силиконовую форму и поставьте ее в пароварку. Готовьте суфле 25 минут, а потом подайте его к столу с овощным рагу или салатом из свежих овощей.

Что приготовить детям на ужин быстро? Тефтели в мультиварке

Как поступить, если накопилось много домашних дел и вы не можете позволить себе стоять у плиты два часа? В этом случае вас выручит помощница-мультиварка! Для нашего блюда вам будут нужны:

• Куриный фарш - 500 грамм.
• Отварной рис - 200 грамм.
• Яйцо.
• Пшеничная мука - две ложки.
• Томатная паста - три соловых ложки.
• Сметана - две столовых ложки.
• Вода - один стакан.
• Специи любые.

• Приготовьте куриный фарш с помощью блендера. После этого смешайте его и специями.
• Чтобы тефтели получились нежными, взбейте полученную массу блендером еще раз.
• Положите заготовку в чашу прибора и тушите в небольшом количестве воды.
• Приготовьте соус из муки, томатной пасты, воды и специй. Влейте его к тефтелям и установите режим «Тушение».

Доведите блюдо до готовности и подавайте его к столу с любым гарниром.

Гуляш из телятины

Что приготовить на ужин ребенку 2 лет, если он любит мясные блюда? Гуляш из говядины или телятины - это отличный вариант. Рецепт его приготовления очень прост, а набор нужных продуктов найдется в холодильнике любой запасливой мамы.

Ингредиенты:

• Мясо - 500 грамм.
• Луковица.
• Томатная паста - чайная ложка.
• Мука - столовая ложка.
• Лавровый лист.
• Черный перец - щепотка.
• Масло растительное - две или три ложки.

Как приготовить гуляш:

• Выберите кусок нежирного мяса и порежьте его брусочками.
• Лук очистите и нарежьте полукольцами. После этого прогрейте его на сковороде, а в конце положите телятину.
• Когда мясо подрумянится, влейте к нему стакан воды и тушите блюдо на слабом огне до готовности.
• Приготовьте соус из 100 мл воды, томатной пасты и муки. Влейте его в сковороду, потом добавьте соль и специи по вкусу. Не забудьте положить для аромата лавровый лист.

Готовьте гуляш еще несколько минут. Когда соус загустеет, блюдо можно снять с огня и подать к столу.

Заключение

Как вы могли заметить, все детские блюда, описанные нами на этой странице, подходят и для взрослого меню. Задача мамы двухлетнего малыша заключается в том, чтобы как можно быстрее перевести кроху за общий семейный стол. В этом случае она не будет ломать голову над вопросом о том, что приготовить на ужин ребенку 2 лет. На примете всегда будет несколько разных рецептов, чтобы порадовать малыша. У молодой женщины освободится время, которое она сможет потратить на игры и занятия с сыном или дочерью. Поэтому выбирайте понравившиеся рецепты и радуйте малышей новыми вкусными блюдами.

Первые 12 месяцев жизни дети растут и развиваются стремительно, и именно в это время они начинают получать помимо грудного молока и другие продукты прикорма.

С каждым годом меню малыша становится значительно разнообразней, и в желании угодить крохе вкусным и здоровым блюдом мамочки порой ломают голову: что приготовить ребенку на ужин? Для начала давайте разберемся, какого этапа развития достиг ваш малыш, и уже опираясь на это, будем составлять правильный рацион для непоседы!

Очень часто мамочки бьются в недоумении: ну почему от самого вкусного в мире мясного суфле любимая кроха воротит носик, а на улице малыш с удовольствие уплетает песок, стоит лишь зазеваться на секунду? Все объясняется банально и просто. Начиная с полугода малютки начинают активно изучать мир и вкусовые чувства в этом процессе играют важную роль!

Именно поэтому стоит подключить все свои кулинарные способности и таланты, чтобы любимое чадо смогло по достоинству оценить новое меню на ужин.

Только так, и никак иначе, мы сможем без проблем и нервотрепки покормить ребенка сбалансированными и полезными блюдами, а не чем попало, лишь бы накормить!

Ужин ребенка в 1 год

К тому моменту, когда ваш малыш отпразднует свой первый день рождения, его гастрономический мир станет намного обширнее. Несомненно, многие мамы придерживаются принципов грудного вскармливания даже в этот период, но это не отменяет обычного питания, которое так нужно для интенсивного роста и правильного развития годовалого ребенка.

В этот период детки становятся активными, они осваивают новые навыки хождения, лазания. Их любопытство возрастает, а ротик наполняется зубками, которые так и хочется применить по назначению! Именно сейчас кроха очень нуждается в витаминах, минералах, белках, углеводах и жирах.

• Старайтесь в это время чаще использовать рецепты с тушеными овощами. Например, свекла с черносливом весьма полезна для пищеварения и кроветворения. Также чаще готовьте для ребенка кабачки и тыкву с крупами, мясными компонентами или в постных блюдах. Цветная капуста и морковь тоже внесут свою лепту в развитие однолетки.
• Рыба и мясо, печень и яйцо уже должны быть введены в прикорм к году. Так что не бойтесь угощать ребенка блюдами с этими компонентами. Но яйца и рыбу не стоит давать более 2-3 раз в неделю.
• Крупы и молочная продукция вошли в жизнь крохи еще с 4-5 месяцев, и теперь вы можете разнообразить каши и творожки, добавляя в них ягоды, овощи и фрукты.

Творожная запеканка

Ингредиенты

• Творожная масса 9% – 0,3 кг;
• Куриное отборное яйцо – 1 шт.;
• Сахар-песок – 40 г;
• Мука высокосортная – 60 г;
• Сладкосливочное масло – 10 г;
• Соль – щепотка.

Как приготовить творожную запеканку

1. Яичный белок взбиваем с сахаром в стойкую пену.
2. Творожную массу с желтком, солью и мукой взбиваем миксером до кремовой консистенции.
3. Белки вводим в творожное тесто, аккуратно перемешивая снизу вверх.
4. Полученный состав выкладываем в форму для выпечки, промазанную маслом и выпекаем запеканку полчаса при 180 о С.

Сливочная цветная капуста

Ингредиенты

• Соцветия цветной капусты – 200 г;
• Полумягкий сыр – 55 г;
• Сметана – 30 г;
• Соль – щепотка.

Как приготовить цветную капусту

Разобранную на соцветия капусту отвариваем в подсоленной воде 10 минут, а затем пюрируем в блендере с добавлением овощного бульона.

Полученную массу перекладываем в кастрюльку, добавляем сметану, тертый сыр и доводим до кипения.

Каша тыквенная

Ингредиенты

• Тыквенная мякоть – 100 г;
• Пшено – 30-50 г;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Молоко – 50-80 мл;
• Кусочек масла – 5 г.

Как готовить детям кашу с тыквой

1. Нарезанную кубиками очищенную тыкву ставим вариться до полуготовности.
2. Спустя минут 20 засыпаем к овощу пшенную крупу, а спустя еще 10 минут – заливаем молоко, сластим кашу, умащаем маслом и доводим до закипания.
3. Теперь кашу снимаем с огня и блендером измельчаем до кремовой массы.

Куриное суфле

Ингредиенты

• Куриная грудка – 350 г;
• Яйца отборные – 1 шт.;
• Картофель – 50 г;
• Сливки жирные – 60 мл;
• Мякиш хлебный белый – 20 г;
• Соль – ¼ ч.л.

Как делать детское куриное суфле

1. Хлебный мякиш замачиваем в сливках, картошку стругаем на терке с малыми отверстиями, яйцо разделяем на белок и желток.
2. В блендере измельчаем и смешиваем однородно куриное мясо, мякиш булки, картошку, соль и желток.
3. Белки взбиваем миксером до стойких пиков и неспешно лопаточкой вводим белковую пену в фарш, аккуратно перемешивая.
4. Готовую для суфле массу распределяем по кексовым формочкам и в пароварке готовим блюдо 45 минут.

Как приготовить ужин для двухлетнего ребенка

К двум годам малыш уже может кушать все то же, что и взрослые, однако с некоторыми ограничениями. К этому возрасту кроха уже обзаводится 20 зубами и может спокойно жевать практически любую пищу. Также в это период замедляется рост мозга, и теперь ему уже не требуется пища с высокими показателями жиров.

А вот в углеводах растущий непоседа нуждается как никогда!

Именно поэтому, задаваясь вопросом, что сделать на ужин ребенку 2 лет, отдавайте предпочтение разным крупам, макаронам из твердых сортов пшеницы, овощам и белкам: мясу, рыбе, печени, яйцам, молочной продукции. В витаминах у таких деток также имеется большая потребность, поэтому фрукты тоже нельзя исключать из меню двухлетки.

А вот бобы (фасоль, горох) не стоит давать крохе чаще 2-х раз в неделю, поскольку такая пища для неокрепшего пищеварения еще тяжела, хотя и богата белками.

Мы предлагаем несколько простых пошаговых рецептов блюд на вечер, которые придутся по нраву вашим деткам.

Тефтели в соусе

Ингредиенты

• Фарш телячий (говяжий) – 300 г;
• Сваренный рис круглый – 1/3 ст.;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Морковка – ½ шт.;
• Сливки жирные – 100 мл;
• Укроп – 1/3 пучка;
• Соль – ½ ч.л.

Как готовить тефтели детям

1. Крошим очень мелко лук (½ головки) и смешиваем с фаршем, вареным рисом и солью по вкусу.
2. Из полученного состава формируем шарики, которые отбиваем об ладошку или об стол, чтобы они были плотными и не разваливались при тушении.
3. Оставшийся лук тоже измельчаем кубиками, но уже чуть крупнее, а морковку перетираем мелкой стружкой. Обжариваем лук и морковку с минимальным количеством масла и прямо в поджарку кладем тефтели, немного их припускаем на сковороде до румяных бочков и заливаем водой настолько, чтобы шарики были покрыты до серединки.
4. Под крышкой тушим тефтельки до готовности (15-20 минут), а за 5 минут до окончания готовки вливаем в сотейник сливки и мелкорубленный укроп.

Гуляш

Ингредиенты

• — 0,5 кг + -
• — 1 шт. + -
• — 20 г + -
• — 20 г + -
• — 1 шт. + -
• — 3-4 г + -

Как сделать гуляш ребенку на ужин

1. Филе теленка измельчаем небольшими брусочками, лук шинкуем мелким кубиком.
2. На разогретой сковородке обжариваем лук до прозрачности. А затем добавляем мясо и готовим его до испарения мясного сока. Как только телятина станет поджариваться, вливаем в емкость 220 мл воды и под крышкой тушим гуляш до готовности на среднем огне.
3. В половине стакана воды разводим томат и муку, доводим объем соуса до полного стакана и поливаем заправкой нежное готовое мясо, также кидаем лаврушку.
4. Готовим блюдо еще 8 минут и выключаем.

Печеночный паштет в духовке

Ингредиенты

• Куриная печень – 150 г;
• Репчатый лук – ½ луковицы;
• Куриные яйца – 1 шт.;
• Мука высший сорт – 20 г;
• Соль – ¼ ч.л.;
• Масло сладкосливочное – 1 ст.л.

Как приготовить детям печеночный паштет

1. Печенку чистим от жилок и пленок, после чего отправляем в чашу блендера. Также вбиваем туда яйцо, добавляем муку, мелкорубленный лук, соль и взбиваем до однородности.
2. Форму для выпечки смазываем кусочком масла, наполняем печеночной массой и выпекаем в духовке 40 минут (190 о С).
3. Если готовим в мультиварке, то в режиме «выпечка» выставляем таймер на 35 минут.

Готовим блюда для детей на ужин от 3 лет

Детские рецепты можно причислить с легкостью к диетической кухне, ведь для наших чадушек мы стараемся готовить еду максимально полезную, чтобы сохранить весь вкус продуктов. В возрасте от трех лет детское меню уже практически не отличается от традиционного, так сказать, взрослого.

Единственное — старайтесь готовить деткам пищу на пару или в духовке, избегая жарки компонентов.

Куриный плов

Ингредиенты

• Филе курицы – 500 г;
• Рис круглый – 1 чашка;
• Морковка – 125 г;
• Репчатый лук – 130 г;
• Дольки чеснока – 3 шт.;
• Соль – по вкусу.

Как готовить плов для детей

Рис промываем и отвариваем до готовности в соленой воде. Очищенную морковку натираем, лук шинкуем и тушим с малым количеством воды. К овощам добавляем измельченную курицу и тушим до готовности. Не забываем подсолить.

Когда курочка будет готова, соединяем с ней рис, выжимаем через пресс чеснок, все смешиваем, еще чуток томим на плите и выключаем. Плов готов!

Морковные биточки

Ингредиенты

• Морковка – 4 шт.;
• Манная крупа – 50 г;
• Сливки – ½ ст.;
• Отборное яйцо – 1 шт.;
• Сыр полумягкий – 100 г;
• Сухарики для панировки – 60 г;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить морковные котлеты для детей

1. Сливки соединяем с манкой, хорошо перемешиваем и оставляем набухать крупу.
2. Морковку чистим и трем мелко, после чего смешиваем с манкой и яйцом. Подсолите массу по вкусу.
3. Из фарша формируем лепешки, в каждую кладем тонкий брусочек сыра и залепляем его, формируя котлетку с сюрпризом.
4. Обваливаем биточки в сухарях, кладем их на противень и запекаем в духовом шкафу 25 минут при 200 о С.

Паровые котлеты

Ингредиенты

• Филе трески (или другой рыбы) – 1 шт.;
• Мякиш пшеничной булки – 50 г;
• Сливочное масло – 10 г;
• Соль экстра – ¼ ч.л.;
• Молоко – ½ ст.

Как приготовить ужин детям на основе котлеток на пару

1. Булку замачиваем в горячем молоке на 10 минут, затем отжимаем и отправляем вместе с рыбой, солью и маслом в чашу блендера, где взбиваем все компоненты до состояния однородного фарша.
2. Фарш получается достаточно плотный и котлетки выходят ровненькие и хорошо держат форму. Сформированные биточки укладываем в пароварку и готовим 15 минут.

По такой же технологии вы можете приготовить и куриные, и телячьи котлеты, взяв за пропорцию для данного рецепта 150-200 г мяса. При желании в такой состав можно также добавить ¼ часть луковой головки, отварную морковку (40-50 г) или тертый кабачок (50 г).

Время готовки таких котлет составит 25 минут.

Варианты детских гарниров

Для котлет и тефтелей ассортимент гарниров достаточно широк. Это может быть картофельное пюре, паровые овощи, макаронные изделия, греча, рис, перловка и другие виды круп, которые так полезны для детского пищеварения!

Также в качестве гарнира можно приготовить легкий зеленый салат из шпината, пекинской капусты и зелени, которую любят ваши детки.

Огурцы с помидорами в сметанной заправке или салат из свежей капусты и морковки тоже отлично подходят в роли гарнира к мясным и рыбным изделиям.

Что приготовить ребенку на ужин: экспресс вариант

Обычно рецепты на скорую руку основываются на использовании полуфабрикатов, которые для ребенка весьма нежелательны. Но в редких случаях возможно угостить чадо сосиской хорошего качества или заготовками, произведенными мамами своими руками в домашних условиях.

• Дети очень любят пельмешки. И если у вас случаются ситуации, когда на готовку ужина времени в обрез, то налепите маленькие пельмени впрок и храните их в холодильнике до 3-х месяцев.
• На то, чтобы сварить вермишель, уходит не более 5 минут. На спагетти потребуется чуть дольше времени – 15-20 минут. С сосисками такой гарнир для детей – вселенская радость! А если просунуть сухие длинные макаронины через сосиску насквозь и оправить их отвариваться в таком виде, то на выходе получится оригинальный ужин в виде осьминога.
• Вечерний прием пищи можно сделать легким, но сытным благодаря белковому десерту – творогу с сахаром и изюмом, который можно подать ребенку вместе с молочным какао.
• Классический вариант ужина – молочная каша. Это может быть абсолютно любая крупа, которую любят ваши дети. Либо можно сварить молочный суп с вермишелью.

А для деток-гурманов мы хотим предложить несколько рецептов оригинальных блюд на ужин.

Курица гавайская

Ингредиенты

• Куриная грудка – 0,3 кг;
• Гавайская смесь – 0,3-0,4 кг;
• Соль – по вкусу;
• Вода – ½-1 ст.;
• Масло оливковое – 2 ст.л.;
• Лук-репка – ½ головки.

Как приготовить курочку по-гавайски ребенку

1. Лук шинкуем мелко и обжариваем в масле на сковороде, а через 5-7 минут добавляем к нему нарезанную кубиками куриную грудку, которую следует обжарить до румяности минут 7.
2. Затем всыпаем в емкость замороженную гавайскую смесь, вливаем воду, добавляем соль по вкусу и под крышкой на среднем огне томим детский ужин 15 минут.

Овощная мусака

Ингредиенты

• Овощное ассорти замороженное – 0,2 кг;
• Отборные яйца – 3 шт.;
• Молоко – 1/3 ст.;
• Соль –1 ч.л.

Как приготовить мусаку ребенку

1. В сотейник вливаем чуток воды (50 мл) и как только она начнет бурлить, всыпаем в емкость замороженные овощи. Накрываем сковороду крышкой и тушим их минут 15, а затем чуточку присаливаем.
2. В это самое время яйца взбиваем с молоком и также присаливаем. Полученную массу вливаем в сотейник к овощам, закрываем емкость, и на огне чуть менее среднего доводим омлет до готовности (15 минут).

Ленивые творожные вареники

Ингредиенты

• Творог деревенский – 0,2 кг;
• Светлый изюм – ½ ст.;
• Куриное яйцо 2 категории – 1 шт.;
• Песок сахарный – 40 г;
• Соль – ½ ч.л.;
• Мука высокосортная – 125 г;
• Сметана – 100 г.

Как сделать вареники ленивые

1. Смешиваем воедино творог, сахар, соль, просеянную муку и яйцо. Получается довольно пластичное тесто.
2. На припорошенный мукой стол выкладываем тесто и раскатываем в пласт толщиной 7 мм, и при помощи формочек или стопки вырезаем различные фигурки или просто кружки. Либо можно просто тесто разрезать на квадраты или ромбы.
3. Отваривать вареники следует в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не поднимутся на поверхность.
4. Готовые творожные галушки смазываем маслом, чтоб не слиплись, и подаем к столу со сметаной и изюмом.

Надеемся, что наши советы помогут вам облегчить материнский труд, ведь теперь у вас в запасе есть много отличных рецептов, которые подскажут, что приготовить ребенку на ужин.

Ребята кажутся такими взрослыми в свои три года! Столько всего могут, столько всего знают. Многие родители заблуждаются, думая, что раз ребенок достиг трехлетнего рубежа, то ему вполне можно есть взрослую еду. Педиатры утверждают, что даже для таких «взрослых» детей все еще необходимо соблюдать определенную диету.

Чем кормить малыша в 3 года и как составить меню для ребенка этих лет на неделю, мы сейчас и узнаем!

Что можно кушать ребенку в 3 года

Организм малыша к 3 годам уже достаточно окреп, что позволяет значительно расширить меню крошки. К тому же, в 3 годика все детки «зубаты», что также открывает мамам новые горизонты в приготовлении различных блюд.

В таком возрасте малышу можно и нужно кушать

• всевозможные крупы и макаронные изделия;
• свежие и отварные овощи;
• нежирное мясо;
• молочные продукты и само молоко;
• яйца;

• рыбу;
• фрукты и ягоды;
• мучные изделия;
• сахар и соль.

В ограниченном количестве ребенку можно давать

• сладости, вроде простых конфет и печенья, черный шоколад;
• соленья;
• цитрусовые;

• свинину;
• орехи;
• сухофрукты;
• специи.

Из напитков разрешены

• вода;
• свежие или специализированные соки;
• слабый чай;
• напиток из цикория (заменитель кофе);
• какао на молоке;
• компоты и кисели из свежих, сушенных или замороженных фруктов и ягод.

Важно! В рационе для детей 3 лет все еще должны преобладать вареные, тушеные, запеченные и приготовленные на пару блюда. Изредка можно побаловать кроху жареным, но не более двух раз в неделю.

Чем не стоит кормить трехлетнего ребенка

Есть ряд продуктов, которые категорически противопоказаны ребенку в 3 года. К ним относится все, что изобилует синтетическими добавками, красителями и консервантами:

• колбасы;
• консервы;
• шоколадные конфеты;
• цветные сладости;

• пирожные с большим количеством кремов;
• сладкие газировки;
• копчености;
• грибы.

Рацион питания (меню) ребенка в 3 года

Рацион для крохи 3 лет должен включать в себя углеводы, белки, растительные и животные жиры, витамины и минералы. Все это необходимо для нормального роста и развития малыша.

Нормы питания

Все детки разные, и кушают по-разному. Трехлетний ребенок должен съедать за день пищу, суммарный объем которой колеблется от 1,3 до 1,5 л. Следует соблюдать 4-х разовое кормление и пропорции количества пищи:

• завтрак – 25%;
• обед – 40%;

• полдник – 10%;
• ужин – 25 %.

Также важно учитывать не только объем, но и качество пищи. Трехлетние дети подвижны, им крайне необходимо восполнять энергию из еды. Средняя норма энергии, которую малыш должен получить за день из продуктов питания, составляет до 1600 калорий.

Примерное меню для ребенка на неделю

Мы приведем таблицу ориентировочного меню крохи на неделю. Вы можете и должны изменять его, если к этому есть предписания. Также важно учитывать вкусовые предпочтения ребенка.

Овощные салаты можно готовить как из свежих овощей, так и из отварных – в зависимости от сезона. Прекрасным примером зимнего варианта овощного салата является , рецепт которого включает соленые огурцы, но малышу это не повредит.

Примером салата из свежих овощей служит , морковью и яблоками. Он всесезонный, а используя различные заправки, можно каждый день придавать ему новую вкусовую изюминку.

Рецепты (меню) для трехлетнего ребенка на каждый день

Мы приведем 4 рецепта блюд для разных приемов пищи.

Завтрак

Если не знаете, что приготовить на завтрак для ребенка 3 лет, запишите себе простой рецепт :

Творожная запеканка

Ингредиенты

• 100 г нежирного творога;
• 25 г манной крупы;
• 25 г сметаны;
• 1 яйцо;

• 5 г ванильного сахара;
• 20 г сахара;
• 1 г соли;
• бумага для выпекания.

Готовим

1. В глубокой посудине перемешиваем творог, манку, ванильный сахар, сметану и соль.
2. Взбиваем яйца, добавляя в процессе сахар, до устойчивой пены.
3. Вливаем яйца в творожную массу, хорошо перемешиваем.
4. Застилаем форму для выпечки бумагой, выкладываем полученную массу.
5. Разогреваем духовку до 180°С, ставим туда запеканку на 30-35 мин.

Приятного завтрака!

Обед

Супами нас не удивишь, а вот оригинальное, вкусное блюдо:

Каннеллони с фаршем

Ингредиенты

• 3 трубочки каннеллони;
• 100 г говяжьего фарша;
• 100 г мелко нарезанных помидоров;

• 30 г мелко нарезанного лука;
• 30 г сыра;
• соль и перец по вкусу.

Готовим

1. Слегка обжариваем лук на сковороде (1-2 минуты), добавляем помидоры, тушим 2-3 минуты, добавляем фарш и тушим под крышкой еще 10 минут, периодически помешивая.
2. Солим, перчим начинку, снимаем с огня.
3. Наполняем остывшей начинкой каннеллони, выкладываем в форму для выпечки, заливаем водой так, чтоб макаронные изделия полностью ею покрылись.
4. Ставим блюдо в духовку при 180°С на 30 мин. За 5 мин. до окончания готовки достаем, посыпаем тертым сыром, возвращаем в духовку до готовности.

Сытного обеда!

Полдник

Не все мамы доверяют производителям сладостей. Давайте самостоятельно приготовим их для ребенка:

Овсяное печенье

Ингредиенты

• 50 г сливочного масла;
• 30 г сахара;
• 1 перепелиное яйцо;
• 5 г цедры лимона;

• 1 г разрыхлителя;
• 25 г муки;
• 70 г овсяных хлопьев;
• бумага для выпечки.

Готовим

1. Растираем сахар и масло, добавляем цедру, яйцо, разрыхлитель, муку, овсяные хлопья и хорошо вымешиваем тесто.
2. Оставляем тесто на полчасика в холодильнике.
3. Формируем печеньица, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя между ними зазор в 2 см.
4. Ставим в духовку при 180°С на 12-15 мин.

Приятного аппетита!

Ужин

Что же приготовить ребенку 3 лет на ужин, используя для этого простые рецепты, проверенные годами?

Овощная запеканка

Ингредиенты

Хорошего ужина!

Правильное питание для ребенка – видео от доктора Комаровского

На этом видео известный педиатр рассказывает о полезной и вредной еде, и что означает понятие «правильное питание».

Залог здоровья ребенка – продуманный, разнообразный, полезный, а главное, вкусный рацион. Если малыш сможет получить необходимые ему углеводы, белки и жиры из питания, вы убережете его от многих проблем со здоровьем. Главное – научиться вкусно готовить полезную еду, и ребенок всегда будет показывать вам только чистую тарелку, расти и радоваться каждому новому дню!

А вашему малышу уже есть 3 годика? Какие блюда кроха любит больше всего? Если у вас есть интересные примеры недельных рационов трехлетнего ребенка или оригинальные рецепты вкусных и полезных блюд – поделитесь с нами в комментариях!